飯局要組出高水平

陳工風

人類的歷史，個人的命運，往往都從一次飯局開始發生改變，比如耶穌最后的晚餐，無疑是影響最深遠的一次飯局。所以，和什么樣的人組局，吃什么樣的飯，吃出怎樣的規格，將決定你今后走什么樣的路，得到什么樣的結果。中國歷史上許多高水平的飯局，值得我們用心回味。

最鼓舞人心的飯局——東晉新亭會

出席的主要人物：王導、周顗。

飯局始末：

西晉末年，中原經過八王之亂和永嘉之禍，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族紛紛舉家南遷，渡江而南的占十之六七，史稱“衣冠渡江”。

南渡后的北方士人，雖一時安定下來但經常心懷故國。每逢閑暇他們便相約到城外長江邊的新亭飲宴。名士周顗嘆道：“風景不殊，舉目有江河之異。”在座眾人感懷中原落入夷手，一時家國無望，紛紛落淚。為首的大名士王導立時變色，厲聲道：“當共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相對泣邪！”眾人聽王導這么說，十分慚愧，立即振作起來。

這里的江河之異，是指長江和洛河的區別。當年在洛水邊，名士高門定期聚眾舉辦酒會，清談闊論，極興而歸，形成了一個極其風雅的傳統。此時眾人遙想當年盛況，不由悲從中來，唏噓一片。王導及時打消了北方士人們的消極情緒。這便是史上非常著名的新亭會。后世詠嘆國破家亡的詩詞歌賦里常常見到的“風景殊異”、“新亭會”、“江河”，就是來自此次新亭會。

最有詩意的飯局——飲中八仙長安酒會

出席飯局的人物：一仙賀知章、二仙汝陽王李琎、三仙左相李適之、四仙美少年崔宗之、五仙蘇晉、六仙李白、七仙書法家張旭、八仙辯論家焦遂。

飯局始末：

雖說飲中八仙長安酒會沒有翔實的歷史文獻可準確求證，但有杜甫的詩《飲中八仙歌》佐證。說這一日，酒神酒仙，高朋滿座;你來我往，舉杯豪飲;觥籌交錯，滿座盡歡;酒色齊聚，且飲且賞;坐而論道，醉而忘憂;以文會友，以詩下酒;唯酒是務，焉知其余;豁然而醒，兀然再醉;醉里挑燈，燈下尋酒;酒中乾坤，杯中日月;酒清為圣，酒濁為賢;酒亂汝性，酒壯我膽;酒林高手，飲壇新秀;感情深厚，一口便悶;感情尚淺，舌尖一舔;海吃海喝，牛飲驢飲;酒逢知己，千杯恨少;三巡已過，還有六圈;六圈結束，再來十壇。

最豪華的的飯局——乾隆千叟宴

出席人物：乾隆及千名老者。

飯局始末：

千叟宴始于康熙，盛于乾隆時期，是清宮中規模最大、與宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在陽春園第一次舉行千人大宴，康熙席賦《千叟宴》詩一首，故得宴名。

乾隆五十年（1785），四海承平，天下富足。適逢清朝慶典，乾隆帝為表示皇恩浩蕩，在乾清宮舉行了千叟宴。宴會場面之大，實為空前。被邀請的老人約有三千名，這些人中有皇親國戚，有前朝老臣，也有的是從民間奉詔進京的老人。在座老人中有不少是飽學鴻儒，當眾吟詩聯句，即席用柏梁體選百聯句被史官記錄入史。乾隆皇帝還親自為90歲以上的壽星一一斟酒。當時推為上座的是一位最長壽的老人，據說已有141歲。當時乾隆和紀曉嵐還為這位老人做了一個對子，“花甲重開，外加三七歲月;古稀雙慶，內多一個春秋”。根據上聯的意思，兩個甲子年120歲再加三七二十一，正好141歲。下聯是古稀雙慶，兩個七十，再加一，正好141歲。堪稱絕對。

這場酒局體現出來的皇家氣派自與民間大不相同。不但有御廚精心制作的免費滿漢全席，皇家貢品酒水也全免。在這五十年一遇的豪宴上，老人們爭先恐后，一邊說著“多虧了朝廷的政策好”，一邊大快朵頤，狼吞虎飲。據說暈倒、樂倒、飽倒、醉倒的老人不在少數。千叟宴這場浩大酒局，被當時的文人稱作“恩隆禮洽，為萬古未有之舉”。