奶牛乳房炎的危害及預(yù)防措施

次仁羅布

（西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，西藏 拉薩 850009）

奶牛乳房炎的危害及預(yù)防措施

次仁羅布

（西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，西藏 拉薩 850009）

針對奶牛乳房炎的危害及預(yù)防措施進(jìn)行探究，先分析奶牛乳房炎的危害，然后再闡述奶牛乳房炎的預(yù)防措施，最后對奶牛乳房炎的治療方法進(jìn)行簡單的闡述。

奶牛乳房炎；危害；預(yù)防措施

1 奶牛乳房炎的危害

1.1 巨大的經(jīng)濟(jì)損失

奶牛乳房炎是造成牛乳生產(chǎn)制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)損失的主要疾病。統(tǒng)計顯示，奶牛乳房炎每年對全球牛乳生產(chǎn)制造行業(yè)帶來的損失高達(dá)350億美元。奶牛乳房炎會致使奶牛的產(chǎn)奶量下降，因此，患乳房炎的病牛中有一部分因為產(chǎn)奶量低，治療成本高而被淘汰。奶牛乳房炎的患病率十分高，我國奶牛乳房炎的患病概率高達(dá)70%以上。奶牛乳房炎不僅治病率高，且乳房炎對奶牛的產(chǎn)乳有極大的影響。因此，奶牛乳房炎對牛乳生產(chǎn)制造行業(yè)造成的經(jīng)濟(jì)損失十分巨大。積極探究奶牛乳房炎的防治措施，對于牛乳生產(chǎn)制造行業(yè)的發(fā)展具有十分重要的意義。

1.2 食品衛(wèi)生與安全受到影響

乳房炎的病牛因為經(jīng)過抗生素治療，其分泌的牛乳中含有大量的抗生素，這使得病牛分泌的牛乳質(zhì)量受到較大程度的影響，且牛乳中的抗生素也會一定程度上影響牛乳的風(fēng)味。其次，乳房炎病牛分泌的乳汁中含有大量的有害病菌，如化膿性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，這些病菌也可引起人類患病。因此，乳房炎病牛分泌的牛乳存在一定的安全問題。

1.3 牛乳營養(yǎng)成分降低

乳房炎病牛分泌的牛乳中含量較高含量的游離脂肪酸，游離脂肪酸的大量存在能夠促進(jìn)牛乳產(chǎn)生酸味，并且能夠抑制牛乳中乳酸菌的生長。因此，病牛分泌的牛乳經(jīng)乳酸菌培養(yǎng)之后，其中的奶酪產(chǎn)量較低，且奶制品的味道也會受到影響。病牛泌乳體細(xì)胞受到一定程度的損傷與破壞，病牛分泌的牛乳中糖類與脂肪的含量大大下降，而牛乳中的免疫球蛋白含量增加。同時，牛乳的物理性質(zhì)也發(fā)生了改變，牛乳的酸堿度升高，離子含量水平變化，其中氯離子與鈉離子的含量降低。此外，病牛分泌的牛乳中堿反應(yīng)增強，因此牛乳的熱穩(wěn)定性降低，這對牛乳的存儲造成了極大的影響［1］。

2 奶牛乳房炎的預(yù)防措施

2.1 加強奶牛飼養(yǎng)管理

為了防止奶牛乳房炎的發(fā)生，加強奶牛的飼養(yǎng)管理十分有效。首先，飼養(yǎng)人員要及時清掃奶牛宿舍的糞便，勤換草墊，保持牛舍干燥清潔通風(fēng)。其次，飼養(yǎng)人員要定期對牛宿舍進(jìn)行消毒。此外，飼養(yǎng)員要注意對牛乳房的保護(hù)，避免牛乳房受到損傷。

2.2 嚴(yán)格按照操作程序擠奶

在擠奶時，工作人員要嚴(yán)格按照擠奶的操作流程與消毒要求進(jìn)行擠奶。擠奶操作過程中，應(yīng)每頭牛單獨使用一條毛巾，避免毛巾的交叉使用。在用毛巾擦完奶牛的乳房之后，應(yīng)對奶牛的乳頭進(jìn)行消毒。

2.3 接種疫苗

對奶牛接種疫苗可以增強奶牛對乳房炎的抵抗能力及其自身的免疫力。給奶牛接種乳房炎疫苗，不及能夠有效地防止奶牛臨床型乳房炎的發(fā)生，還可以對隱性乳房炎進(jìn)行有效的預(yù)防。

3 奶牛乳房炎的治療措施

3.1 抗生素治療

抗生素治療奶牛乳房炎的效果最為明顯，不論是臨床型乳房炎還是隱性乳房炎，抗生素都有良好的治療效果。臨床上治療奶牛乳房炎的抗生素主要有紅霉素、卡那霉素、新霉素、鏈霉素、硫酸慶大霉素和氨比西林鈉等，紅霉素與卡那霉素主要用于治療葡萄球菌性乳房炎，新霉素主要用于鏈球菌乳房炎。抗生素治療奶牛乳房炎的療效可以達(dá)到100%，因此其是最理想的奶牛乳房炎治療藥物。

3.2 中醫(yī)治療

中醫(yī)治療主要是通過提升奶牛機體免疫力，增強奶牛的抗炎能力，調(diào)節(jié)奶牛的乳汁分泌來有效治療奶牛乳房炎。目前，能夠有效治療奶牛乳房炎的中醫(yī)藥方有很多，如當(dāng)歸、川芎等中藥對于奶牛乳房炎的防治有十分顯著的效果。

3.3 中西醫(yī)結(jié)合治療

中西醫(yī)結(jié)合治療奶牛乳房炎也有十分良好的治療效果，如西藥鹽酸左旋咪唑結(jié)合中藥魚腥草肌肉注射奶牛，對于隱性乳房炎有良好的治療效果。

總之，積極探究奶牛乳房炎防治措施，有利于提升牛奶產(chǎn)品的安全性及質(zhì)量，促進(jìn)奶制品行業(yè)的發(fā)展。

［1］陳永耀，楊雪峰.奶牛乳房炎的危害及其預(yù)防措施［J］.河南科技學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版），2010（4）：58-61.

S858.23

A

1674-7909（2016）24-12-1

次仁羅布（1982-），男，本科，助理研究員，研究方向：動物生產(chǎn)與營銷（西藏黃牛改良）。