淺論媒體對食品安全的輿論監督

文│王道坤（山東省沂水縣職業學校）

淺論媒體對食品安全的輿論監督

文│王道坤（山東省沂水縣職業學校）

養殖業是事關百姓餐桌的前端產業，與每一個人的身體素質和生命安全都息息相關。因此，其生產過程是否符合規范要求，產品質量是否達到標準要求，既需要法律法規的強制性約束和產業管理部門的嚴格監督，也需要大眾百姓給予監督的目光，媒體的關注自然也是必不可少。

事實證明，在“蘇丹紅鴨蛋”“三聚氰胺牛奶”“瘦肉精豬肉”“染色劑牛肉”“藥殘雞肉”等丑聞的曝光中，媒體發揮了積極的作用。媒體掀開了事件的蓋子，抓住了問題的根源，才讓百姓看到了養殖業背后的真相和實質。如果沒有媒體的監督，動物源性食品安全問題可能在很長一段時間內都不會被擺到陽光下，肇事者更不可能得到法律的嚴懲，整個產業的混亂無序可能還要持續相當長的時間。所以，針對食安監管問題，媒體責無旁貸，也應該義無反顧。對此，大眾百姓給予熱切厚望，正直的養殖從業者也會歡迎媒體的監督。

但是，我們也應該看到，養殖業畢竟是農業經濟結構中的重要組成部分，屬于農村支柱產業，還沒有發展到很強大、很完善的程度，還需要全社會的關心和愛護。媒體對養殖業的監管，應該抱著積極和善意的態度，不能將對個別企業的憤恨傾瀉到整個行業上，那樣只能對廣大消費者產生誤導，讓養殖業更加步履艱難。事實已經證明，前幾年報道的所謂“激素雞”事件，根本就是無中生有，是因為不理解肉雞快速生長背后的科技手段而導致的惡意猜測。如果媒體帶著偏激的心態，有意無意地將一些正常的養殖手段妖魔化，養殖業難免會名譽損毀，百姓對產業的信任危機也會日趨嚴重。

養殖業是一個涉及畜禽解剖生理學、飼料學、飼養學、藥物學、病理學、傳染病學、普通病學等眾多學科知識的行業，沒有相關的知識背景，很容易說外行話。對于食品安全監督，媒體從業者除了要端正態度，還應該在采訪或發稿前，及時補一補有關養殖的科學知識，或者聽聽專家的意見、學者的分析，讓數據更可靠，讓資料更準確，讓觀點更實在，讓道理更明晰，起碼應做到不誤導大眾。媒體的力量是強大的，即使是一篇雜文，也可能會引起產業的動蕩，因為作者的觀點建立在事實證據之上，如果事實被夸大或扭曲了，觀點就有可能站不住腳，態度就會走偏，不明真相的讀者難保不會因此被忽悠。