調(diào)皮的餃子

甄城

往常我都是吃餃子，從來沒包過餃子。今天，我要親自包回餃子。

我迫不及待地拿起個小面團(tuán)，學(xué)著媽媽的樣子笨手笨腳地?fù){起來。不知怎么搞的，餃子皮會兒像雞蛋一樣扁圓，一會兒像彎月一樣兩頭翹起，一會兒又凹凹凸凸的，就是搟不圓。媽媽看了，急忙走過來，拿起一個面團(tuán)，用手掌按，再一搟，一張中間厚、周圍薄的餃子皮便展現(xiàn)在我的眼前。我看了看我搟的面皮，真不好意思。

接著，我開始包餃子。我輕輕拿起面皮，用筷子夾起餡，小心翼翼地放在上面，兩手用力一捏，只覺得兩手黏糊糊的，仔細(xì)一瞧，“哎喲！”我忍不住叫出聲來，原來是我捏的時候用力過大，擠破了面皮，餡露了出來。我急忙用另一塊面皮包住，才算補了“漏洞”。可仔細(xì)看，真是“四不像”，它挺著“大肚皮”正沖著我笑呢！

“熟能生巧”，經(jīng)過一番琢磨，我又拿了一張餃子皮包起來。我先用筷子夾起餡輕輕放上面，然后一捏，一只可愛的餃子便在我手中“誕生”了。經(jīng)過反復(fù)練習(xí)，我越包越好。

在包餃子的過程中，我嘗到了勞動的滋味。一排排餃子像等待檢閱的士兵，挺著“肚子”，好可愛呀！

點評：俗話說“手不溜，怨襖袖”，熟能生巧也是需要實踐的，不能冤枉人家餃子“調(diào)皮”。