一然

對于小cool龍來說,春節最大的愛好就是吃,吃,吃!騰云駕霧,一日千里,從祖國的南方吃到北方,整個龍就像掉進蜜罐子一樣!
這不,“甜蜜通緝令”一發出,小cool龍就又坐不住了,立刻開啟搜尋模式。
OK,咱們趕快跟上腳步吧!
圓圓的湯圓
湯圓,這個外表白白凈凈,內心卻“無比黑暗”的小東西我最喜歡了。每次看到電視上湯圓廣告把湯圓開個小口,里面的黑芝麻餡兒騰著熱氣往外冒出來,我就忍不住食指大動!咦,我聽到有人在喊:那不是湯圓,明明是元宵,元宵!
經過小cool龍上天入地,東南西北地打探,終于發現了湯圓和元宵最大的不同——那就是做法。
元宵
將小塊的餡料過了水扔進裝有干糯米粉的大碗里,然后不停地搖晃大碗和粉。糯米粉遇到帶水的餡料就會粘在上面,小元宵就這么成型了。然后再沾水,繼續和粉,搖呀搖,小元宵就變成大元宵了。
湯圓
大家再想想湯圓是怎么做的?跟做包子、包餃子的過程差不多,先把糯米粉加水和成粉團,揪一塊小粉團,把各種餡兒塞進去,搓得圓圓的。
因為湯圓和元宵做法不同,所以它們的餡兒也不同。元宵的餡兒材料比較受限,需要硬一點,這樣才能滾動起來沾粉。而湯圓的餡料就沒有什么限制了,硬的軟的、肉的糖的、液體的固體的都可以。不過對于把巧克力、牛奶糖這些甜膩了的東西也當作餡料放進湯圓的調皮蛋,我只想對你們說四個字:小心燙嘴!
以前人們說北方人吃元宵,南方人吃湯圓,現在也沒有這么嚴格區分了。……