小灰灰
聽說《課堂內外》的小cool龍正在進行甜蜜大搜尋,龐大的糖糖家族也坐不住了。想想,他們才是甜蜜圈里的主角兒,沒有他們,誰會知道世界上還有如此令人幸福上癮的甜蜜滋味呀?為此,糖糖家族特別舉辦了一場甜蜜大會演,不但要讓《課堂內外》的伙伴們能叫出糖族成員的名字,還要知道有關他們的更多故事。OK,糖糖家族大戲正式開演——
單糖串唱——成群結隊好姐妹
沒錯,我們單糖是家族中結構最簡單、分子量最小的小不點。我們仨就是常出現(xiàn)在人類食物中的單糖:葡萄糖、半乳糖和果糖。但是我們一點也不孤單,因為我們喜歡交朋友,很少單獨行動,要和小伙伴們在一起才開心。
葡萄糖小姐
人們稱我為葡萄糖(也叫血糖),不過我和葡萄可沒有太大關系。我們游離于某些植物的果實和動物血液中,是生物體中主要的能源物質。人體血液中的葡萄糖含量相對恒定。如果血糖太低,人就會感到不舒服,甚至暈倒。相反血糖長期過高,則有可能引發(fā)糖尿病。“拉幫結派”可是我的強項,經常拉上兄弟婦妹,變身為麥芽糖、淀粉或者纖維素什么的。還喜歡拉上好閨蜜果糖,變成蔗糖,總之就是個耐不住寂寞的糖糖。
半乳糖
Hi,我就是半乳糖,是哺乳動物的乳汁中主要的乳糖組成部分,通常能在奶類或甜菜中找到我。因為天生膽小怕生,所以通常都是葡萄糖陪我游走在乳制品里。
你知道嗎
大家可別以為單糖不重要哦,其實大家平時吃的各種糖類,都會被分解威單糖后才更容易被身體吸收。……