無公害甘藍的實用栽培技術

張芊

唐山市農作物種子管理檢驗站

無公害甘藍的實用栽培技術

張芊

唐山市農作物種子管理檢驗站

甘藍原產自歐、美洲國家，主要分布于中國東北、西北、華北等較冷涼地區及華南等地。甘藍定植后約50天采收，生長勢旺，栽培容易，葉色鮮綠，圓球形，葉球緊實，葉質嫩脆，品質優良，商品性好，且耐運輸及儲藏，是出口及內銷較受歡迎的品種之一，適合南方春、秋及北方春季種植。

一、品種選擇

甘藍栽培所用的品種，按其栽培目的和上市時間的不同而定。小拱棚早春地膜栽培多選用早熟品種，如中甘11、北農早生、8398、報春、迎春、雞心甘藍、牛心甘藍、北京早熟。中熟品種如京豐1號、中甘8、秋藍、秋豐、理想1號、慶豐1號、夏光。晚熟品種如華甘2號、東農609、秋豐、晚豐、寒光1號、新豐甘藍、黃苗甘藍。中晚熟品種多用于夏秋栽培。

二、栽培季節

沈陽地區甘藍于2月上旬播種育苗，4月上旬定植，6月上旬收獲；夏甘藍4月上旬育苗，8月上旬收獲；秋甘藍一般是6月上旬播種9月上旬開始收獲。

三、播種育苗

1.營養土配制一般由田土、馬糞土、草炭及速效肥料配制而成，以沙壤土為好，配制比例：田土60%～75%，馬糞草炭土15%～25%，每立方米床土加入復合肥1～1.5千克充分拌勻待用。

2.種子處理為提高種子出芽率可用50～55℃溫水浸種15分鐘，然后自然冷卻浸種3小時左右，撈出甩干置于22～24℃條件下催芽，注意保持濕度，一般36小時出芽，待80%種子出芽即可播種。

3.播種方法將育苗床整平，澆透底水，待水滲下后撒一薄層過篩土，然后播種。播種量每平方米4克左右，播種后均勻覆土8～10毫米。為防止立枯病發生，可用50%多菌靈可濕性粉劑對土壤殺菌，每平方米7～10克拌于覆土中。溫室育苗土壤溫度較高可采取澆足底水后播干種。

4.苗期管理出苗前白天溫度20～25℃，夜間溫度13～15℃。幼苗出土后開始適當放風，降溫降濕蹲苗，白天12～15℃，夜間5～8℃，然后再逐漸提高溫度，白天15～20℃，夜間8～10℃。當幼苗長到2葉1心時進行移苗，移苗后要澆透水，適當給較高溫度。緩苗后，要及時通風，降溫管理，防止徒長。當幼苗莖粗達0.5厘米以上時，應盡量保持溫度在15℃以上以免通過春化階段，出現未熟抽薹現象。春甘藍一般都采用陽池育苗，苗期50～70天。定植時5～10厘米地溫要求在5～8℃。定植前5～7天對苗子要進行低溫鍛煉，使之適應外界條件。

四、整地施肥

種植甘藍地塊應結合施有機肥提前旋耕，整地做床或起壟，覆蓋地膜。早春栽培的早熟品種畝栽5000～5500株，中熟4000～5000株，晚熟2000～3000株。移栽前利用打眼器，澆埯水定植。

五、肥水管理

早春地膜栽培定植緩苗后，應適當控制澆水以提高地溫。若有寒流天氣，可提前施硫酸銨每畝15～22.5千克。并灌水可增強植株抗寒能力。蓮座期進行1次追肥，畝施速效氮肥15～20千克，蓮座末期可適當控制澆水，及時中耕除草。夏秋栽培甘藍由于選用中晚熟品種或裸地栽植，要注重中耕除草，增加追肥次數控制灌水，雨后注意排水，防止田間積水造成爛根和葉球腐爛。

六、病蟲害防治

1.軟腐病注重選擇前茬作物非十字花科作物，施用充分腐熟的農家肥。夏季栽培采取高畦，培育壯苗。藥劑防治用敵克松原粉加水1000倍灌根，或用農用鏈霉素200毫克/千克濃度的藥液灌根。

2.黑腐病選用抗病品種，合理輪作，清理田園，防治蟲害，減少傷口，科學灌溉。播種前用0.5%代森銨浸種15分鐘，也可用50℃溫水浸種25分鐘。發病前和發病初，用60%抑霉靈或35%瑞毒霉，加50%福美雙1∶1混合拌勻，加水500倍藥液，或用農用鏈霉素200毫克/千克或新植霉素200毫克/千克6～7天噴1次，防治2～3次，也可用農抗75－1和菜豐寧b拌種及灌根防治。

3.蚜蟲及時清除雜草，產品收獲后及時清除殘株枯葉，消滅蚜蟲。根據蚜蟲對黃色的正趨性和對銀灰色的負趨性，利用黃板誘蚜或用銀灰膜避蚜。藥劑防治可用40%樂果乳油或50%滅蚜松乳油1000倍液噴霧，或用50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧，對甘藍蚜蟲有效。一般6～7天1次，連噴2～3次。

4.菜青蟲清理田間殘枝落葉，耕翻土壤，避免與同科蔬菜連作或間套作。藥劑防治可噴蘇云金桿菌500～1000倍液，或用20%殺滅菊酯乳油2000～3000倍液噴霧防治，還可用青蟲顆粒體病毒制劑防治。

七、收獲

當葉球基本包實、外層球葉發亮時及時收獲。對結球不整齊的地塊分期收獲。