有機農(nóng)業(yè)的生態(tài)價值

趙東竹

云南省永平縣園藝工作站

有機農(nóng)業(yè)的生態(tài)價值

趙東竹

云南省永平縣園藝工作站

農(nóng)業(yè)系統(tǒng)除了可以為人類提供農(nóng)產(chǎn)品以外，還具有多種生態(tài)服務(wù)功能價值。文章通過比較有機農(nóng)業(yè)和常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特征差異，分析了有機農(nóng)業(yè)在生態(tài)價值方面的優(yōu)勢。與常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相比，有機農(nóng)業(yè)在保障人類食品安全、保護生態(tài)環(huán)境等方面具有重要作用。研究結(jié)果為合理發(fā)展有機農(nóng)業(yè)提供參考和理論支持，為農(nóng)業(yè)生態(tài)文明建設(shè)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供依據(jù)。

有機農(nóng)業(yè) 生態(tài)價值 可持續(xù)發(fā)展

常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)采用高產(chǎn)作物品種、大量使用化肥，農(nóng)藥、大規(guī)模機械化作業(yè)等方式在為人類提供大量農(nóng)產(chǎn)品的同時，也為生態(tài)環(huán)境和食品安全造成了危害和隱患。如大量不合理的施用化肥、農(nóng)藥，成為水體污染和大氣污染的主要來源，過度開墾和頻繁耕作土壤導(dǎo)致土壤荒漠化、土壤風(fēng)蝕和水蝕加劇，大量生長調(diào)節(jié)劑和人工合成抗生素藥物的使用，導(dǎo)致動植物產(chǎn)品食品安全性下降等。近年來關(guān)于食品安全問題如“三聚氰胺事件”“瘦肉精事件”“蘇丹紅鴨蛋事件”、蔬菜農(nóng)藥殘留等的報道引起了人們對食品安全的擔(dān)憂。加之農(nóng)業(yè)對生態(tài)環(huán)境的負面影響逐漸加重，如面源污染、溫室氣體排放、大氣氮沉降等問題。使得社會迫切需要轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，使農(nóng)業(yè)系統(tǒng)實現(xiàn)高產(chǎn)高效、食品安全和生態(tài)環(huán)境友好能夠均衡發(fā)展。在這樣的時代背景下，有機農(nóng)業(yè)的理念和生產(chǎn)方式應(yīng)運而生。有機農(nóng)業(yè)通過實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部的物質(zhì)循環(huán)和能量流動，不使用任何人工合成的化學(xué)產(chǎn)品，因而在生態(tài)環(huán)境保護和保障食品安全方面具有重要作用。

一、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的生態(tài)價值

農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)在為人類提供食物、纖維以及工業(yè)原料的同時，還具有提供人類賴以生存的生態(tài)環(huán)境的功能作用，如農(nóng)作物的固碳釋氧、凈化空氣、農(nóng)田涵養(yǎng)水源、保持土壤肥力、生物多樣性保護等功能。隨著人們對生態(tài)環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的日益關(guān)注，生態(tài)文明建設(shè)的迫切性越來越重要。越來越多的學(xué)者開始關(guān)注農(nóng)業(yè)以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的各個環(huán)節(jié)對生態(tài)環(huán)境的功能作用和影響。王磊等[1]對北京市14個區(qū)和2個縣的農(nóng)業(yè)生態(tài)價值進行了評估研究，研究表明2012年北京市農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)理論價值為2203.04億元，實際生態(tài)價值量為1167.61億元，生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能價值是該地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的2.95倍。孫能利等[2]對山東省農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)價值及其貢獻進行了測算，結(jié)果表明2008年山東省農(nóng)業(yè)生態(tài)價值的現(xiàn)實值為7058.54億元，是當(dāng)年農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的2.4億倍。趙天瑤等[3]采用條件價值評估法研究了荊州市稻田生態(tài)系統(tǒng)的景觀休閑旅游價值，通過人均支付意愿計算出荊州市稻田生態(tài)系統(tǒng)景觀休閑旅游的總價值為4.43億元。可見，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)對經(jīng)濟發(fā)展和生態(tài)保護具有較大的潛在價值，深入研究農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)服務(wù)功能價值是合理發(fā)展和利用農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)。

二、有機農(nóng)業(yè)的生態(tài)價值

有機農(nóng)業(yè)思潮起源于西方，但其核心思想?yún)s是來自于中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。早在1911年美國農(nóng)業(yè)部土壤學(xué)家King F.H.在考察中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)之上寫下了《四千年的農(nóng)民們》一書，書中盛贊中國、朝鮮等通過有機肥的使用，保持地力長久不衰。美國人羅代爾在賓夕法尼亞創(chuàng)建了世界上最早的有機農(nóng)場—“羅代爾農(nóng)場”。隨著現(xiàn)代石油農(nóng)業(yè)對環(huán)境、生態(tài)以及人類健康的負面影響日益加劇，發(fā)達國家如英國、法國、比利時、德國、瑞士、美國等紛紛于20世紀(jì)60和70年代建立了有機農(nóng)場，開始了有機農(nóng)業(yè)的實踐，并于1972年在歐洲成立了“國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟”（International Federation of Organic Agriculture Movements，IFOAM）。有機農(nóng)業(yè)主張不用化肥、農(nóng)藥、除草劑等人工合成產(chǎn)品，強調(diào)采用農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便還田、豆科作物輪作、種植綠肥以及生物防治病蟲害和雜草等方法。由于有機農(nóng)業(yè)強調(diào)了生態(tài)環(huán)境的保護和農(nóng)產(chǎn)品安全，其在歐、美、日以及部分發(fā)展中國家得到了快速發(fā)展。2010年，世界上進行有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的國家有160個，全球有機農(nóng)業(yè)土地面積約為3700萬公頃，大洋洲約有1200萬公頃，歐盟（含12個成員國）以及歐洲自由貿(mào)易聯(lián)盟約有805萬公頃，拉丁美洲有800萬公頃，亞洲有機農(nóng)業(yè)發(fā)展較快，目前從事有機耕作的土地有315萬公頃，北美為245萬公頃，在非洲尤其是非洲南部國家有機農(nóng)業(yè)發(fā)展較快。

與常規(guī)農(nóng)業(yè)相比，有機農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)要求嚴(yán)格，本身經(jīng)濟價值較高，在保障食品安全，促進生態(tài)環(huán)境健康發(fā)展方面具有得天獨厚的優(yōu)勢，因此被認(rèn)為是一種生態(tài)環(huán)保、環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。常規(guī)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)由于大量使用人工合成的化肥、農(nóng)藥、抗生素等，導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)功能的破壞，造成生態(tài)環(huán)境問題，如生物多樣性減少、土壤質(zhì)量下降、食品安全問題、面源污染、大氣污染等。而有機農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格禁止人工合成物品的使用，大大降低了對食品安全和生態(tài)環(huán)境的風(fēng)險，因而具備更高的生態(tài)服務(wù)功能價值。隨著有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模的擴大，對有機農(nóng)業(yè)生態(tài)服務(wù)功能價值的分析和比較研究顯得較為突出。近年來也有不少專家學(xué)者對有機農(nóng)業(yè)生態(tài)服務(wù)功能價值進行了研究和核算。吳蕓紫等[4]分析了與常規(guī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)相比，有機農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)在食品安全、物質(zhì)循環(huán)、氣體調(diào)節(jié)、土壤有機質(zhì)積累、水文調(diào)節(jié)、休閑、旅游觀光、農(nóng)業(yè)廢棄物處理、生物多樣性保護等方面具有更加強大的功能。

三、結(jié)語

與常規(guī)農(nóng)業(yè)相比，有機農(nóng)業(yè)在生態(tài)服務(wù)功能上的價值體現(xiàn)更為顯著。開展有機農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的研究并對其進行經(jīng)濟價值的定量化評價是體現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)優(yōu)越性的重要支撐，將有利于農(nóng)業(yè)生態(tài)文明的建設(shè)和發(fā)展。但是，由于生態(tài)服務(wù)功能價值研究起步較晚，目前國內(nèi)外尚沒有統(tǒng)一的評價指標(biāo)體系和方法。因此，建立適用于有機農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)服務(wù)功能價值評價研究意義重大。

[1]王磊，胡韻菲，崔淳煦等.北京市農(nóng)業(yè)生態(tài)價值評價研究[J].中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2015，36（7）：58-62.

[2]孫能利，鞏前文，張俊彪.山東省農(nóng)業(yè)生態(tài)價值測算及其貢獻[J].中國人口·資源與環(huán)境，2011，21（7）：128-132.

[3]趙天瑤，曹鵬，劉章勇等.基于CVM的荊州市稻田生態(tài)系統(tǒng)的景觀休閑旅游價值評價[J].長江流域資源與環(huán)境，2015，24（3）：498-503.

[4]吳蕓紫，劉章勇，蔣哲等.有機農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能價值評價[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，44（1）：146-148.