紅富士蘋果無公害高效栽培

邢金龍山東省德州市臨邑縣興隆鎮政府

紅富士蘋果無公害高效栽培

邢金龍
山東省德州市臨邑縣興隆鎮政府

進行無公害蘋果生產已成為提高蘋果質量及占有市場競爭力的趨勢,也是當前蘋果產業發展亟待解決的重大而緊迫的問題,是世界果樹生產可持續發展的必由之路。文章從果園建立、果園土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲防治等方面提出建立健全標準化、規范化的紅富士蘋果優質無公害配套栽培技術體系,以其生產優質紅富士蘋果。

紅富士蘋果無公害栽培技術

紅富士蘋果是我國入世后具有明顯國際競爭力的蘋果品種之一。同時，優質無公害栽培是果品發展的必然趨勢。近年來,由于環境污染和蘋果生產環節監控不利、生產技術滯后等原因,藥物殘留超標、果品質量差、國內市場準入和國際市場綠色壁壘的日益加劇,紅富士蘋果很難進入國際超級市場。隨著人們環境保護意識的增強,對無公害綠色果品的要求越來越嚴格。因此，業內急需無公害栽培理論及配套技術應用研究。

一、紅富士蘋果的生長特性

1.生長旺盛

紅富士蘋果成冠快，二年生富士可為同齡國光的167%；枝量大，五年生富士可比同齡國光多近2倍；新梢旺，二至五年生富士新梢長度一般為70～130厘米；萌芽率高，萌發的芽數可達50%～75%；成枝力強，剪口下可形成長枝3～6個；萌芽早，比國光早3～5天；停長晚，比國光晚7～10天；副梢多，副梢自然抽生率較高。

2.早果豐產

紅富士蘋果腋花芽較多，前期腋花芽可占總花芽的20%左右；結果初期長果枝和腋花芽占一定比例，但很快轉為以短果枝結果為主，矮砧樹尤為明顯，五年生M7砧長短果枝比例達89%；在同等條件下，比國光結果早，豐產性強，一般三年生即可結果，成齡樹產量30～45噸/公頃。

3.質優耐藏

紅富士蘋果個大美觀，單果重一般為200～300克；著色期早，比國光早15～20天；著色均勻，著色面可達80%以上；品質極佳，果皮薄，果肉脆，香甜多汁，含可溶性固形物13%～16%；久貯不綿，耐貯性能比國光好，在室溫條件下可存放200天左右。

4.異花授粉

紅富士蘋果與其他主要品種，具有良好的交配親和性，除三倍體品種外，對授粉品種無嚴格選擇性，異花授粉坐果率高，花序坐果率可達70%以上。

5.抗逆性差

紅富士蘋果輪紋病重，枝干與果實均易發生，病果率達15.2%，而國光為4.2%～7.5%；粗皮病重，該病是錳過量所引起的一種生理性病害；早期落葉病、白粉病也較重。

二、無公害高效栽培技術

1.果園地址選擇以及整地規劃

選擇生態環境較好的地方作為果園，一般選擇在地勢較高、水利條件好、地下水位在2.0米以上、土壤含水量在60%～80%之間、土質疏松、中性或微堿性土壤的地方。要實現無公害栽培，首先必須給紅富士蘋果創造良好的生長環境，選擇符合有機食品生產環境要求的地方建園。

選址后進行整地規劃，深翻改土，根據樹體大小，在距樹干50～100厘米處開通4～6條放射溝，溝寬為50厘米，溝深20～60厘米，溝長60～80厘米。通過深翻改土，改善土壤結構，在深翻的基礎上增施有機肥，在深翻溝中施加雜草、土壤調理劑等，在土壤濕潤的情況下或即將下雨時將對好的土壤調理劑噴灑到土面上，改良土壤，通過土壤改良，增加土壤有機質，給紅富士蘋果創造良好的生長環境。

根據樹冠大小沿著其外緣向內培土，使果樹盤（秤）程里高外低的壟狀，保證樹冠下的良好排水。

2.栽植技術

果樹栽植有春栽和秋栽兩種，春栽就是在土壤解凍后苗木發芽前栽植，春栽是最常運用的栽植方法。秋栽是在冬季封凍前栽植，栽植時需要注意摘葉和防止樹根的受凍，在封凍前澆足水，在接芽周圍堆滿土，并沿著接芽的方向將苗木慢慢并深埋，起到良好的防寒效果。

無論是采用春栽還是秋栽，都應在栽植前將苗木的根系放置在鮮牛糞與黃土比例為3：7或4：6的泥漿中浸泡24h，然后再栽植。具體的栽植流程為：先放線打點，確定準確的栽植位置，使苗木根系處于地表土層中，也即深3～5厘米。苗木栽植時不能使根系與肥料直接接觸，應將根系置于土中，邊填土邊舒展根系，邊填土邊踏實，使根系與土壤密結，栽植后定期澆水，給苗木足夠的水源。

3.修剪

在紡錘形基礎上，修剪為三主枝小冠疏層形。富士蘋果如果未老先縮、未老先更，造成冒條，不容易形成花芽，所以應連續甩放。行間不交接，向上的枝剪掉或枝條向下，留一些下垂枝形成垂簾式修剪，不會冒條，就能連年成花結果。

樹干高度保持在1米左右，留出充足的立體空間，樹體高度控制在3～3.5米，單株主枝5～8個，分2～3層，主枝上有1～2個側枝，每株平均13.6個骨干枝，形成的樹體結構合理，骨干枝優勢明顯。結果枝垂軟小型，結果枝組直徑在2.3厘米以下，92.8%垂向地面，類似珠簾。冬季修剪后每畝留枝量約8.7萬條，每株2300條。生長季節枝量約12.6萬條，中長枝比例占9.6%，修剪后為3.5%，外圍新梢年生長量36.8厘米，多為一次生長，二次生長枝占32.5%，生長量較小。花序數量3萬～3.5萬個，年留果量2.5萬個左右，單果質量300克以上。葉幕層厚度為4～4.5厘米，6月上旬形成，枝葉分布均勻，所有葉片日光照時間在4小時以上，光路合理，無果短枝平均4～5片大葉，枝葉豐滿，而且有層次，容易成花結果。

4.肥水管理

采果后立即施基肥，農家肥、有機生物肥、氮磷鉀復合肥、微量元素肥配比要恰當。每畝果園每年施肥量是：有機肥3500～4000千克，鈣鎂磷肥130千克；追施生物有機肥或豆粕肥450千克，中微量元素肥40千克；6月中旬追施1次果樹復合肥80千克、硫酸鉀30千克。秋施基肥采取放射溝每株樹開4～5條溝，溝寬50厘米、長100厘米，距離樹干50厘米開溝，里淺（20厘米）外深（40～60厘米），挖溝時遇到直徑1厘米以下的根全部剪斷，1厘米以上的根保留。將腐熟農家肥與生物肥、復合肥與土混合后施入溝中，施肥后及時澆透水。好用生糞與草漚制，按照雞糞與草1∶4的比例加入土雜肥或生物肥混合后，堆成堆然后用塑料膜覆蓋，加快腐熟進度，漚制40～50天后，揭開塑料膜抓起肥料聞到草香味時，再把農家肥施入果園。每年用放射溝施肥代替深翻。全年進行6～8次葉面噴肥，果實套袋前以氮、鈣、硼為主，套袋后以磷、鉀、鐵等為主，一般為尿素、鈣爾鎂、硼砂、高純鋅、硫酸亞鐵及氨基酸類復合肥液。

果園的持水量要≥60%，當其低于60%時，及時通過滴灌、噴灌等方式澆水。花開后40天要保持充足的水分供應，將果園的持水量控制在60%～80%。套袋期間必須保持充足的水分，若出現干旱情況，應澆水后再套袋。澆水嚴禁大水漫灌，這樣不僅造成水資源的浪費，還會將果樹的營養成分沖刷掉。在合理澆水的同時還要做好排水工作，為果園建立良好的排水系統，使雨水能順利排出去，避免出現嚴重的積水。

5.防治病蟲害

落葉后和發芽前徹底清潔果園，各噴1次殺菌、殺蟲劑，降低病蟲基數。生長季節15～20天噴1次農藥，遇雨及時補噴，堅持到每年9月底。殺菌劑以大生M-45為主，每年噴7次。農藥以生物農藥為主。

6.花果管理

紅富士蘋果的自花坐果率較低，必須做好人工授粉工作，否則難以保證結果率，而人工授粉也需要因地制宜的進行，在開花前2～3天每畝地投放100～300頭角額壁蜂，提高坐果率。放蜂授粉的過程中注意殺蟲劑的使用，在開花期之間使用殺蟲劑，盡量提前，在放蜂結束后再使用一次殺蟲劑，盡量延后。花果授粉后進行疏果處理，實現以花定果、以產定果。在花序的分離期到繁盛期，每畝地留12000～15000朵花，每隔20～30厘米留一個花序，而一個花序只留中心花進行疏花處理。花后40～50天套袋，一般在6月中下旬，采用雙重、單重紙袋套袋，將果實套在袋的中間，封好封口，以免蟲子、雨水、病菌等進入袋中影響蘋果的生長。

三、結束語

紅富士蘋果已經成為各地蘋果種植區的一種主要品種，要實現其早結果、豐產、優質，必須從果園的選址到深翻改土，從苗木栽植到施肥澆水，從枝葉修剪到花果管理，做好每一方面的工作，加強果樹管理，給果樹創造最優生長環境，實現優產豐產目標。