北票市紅干椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

季力

北票市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

北票市紅干椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

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一、選種

選擇紅干椒栽培的品種應(yīng)具備以下三個特點：果形細長、顏色鮮紅、曬干后不褪色；有較濃的辛辣味；果肉含水量小，干物質(zhì)含量高。選擇具有抗逆性強、適應(yīng)性廣、品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗病蟲害等優(yōu)良性狀并在本地區(qū)試驗、示范兩年以上被認定為定向推廣的紅干椒系列辣椒品種。

二、選地和茬口安排

紅干椒根系不發(fā)達，最好選擇土壤肥沃、地勢平坦、通透性良好、能澆易排的地塊，如壤土、沙壤土和黏壤土，其保肥、保水及通氣條件都好，最適于紅干椒生長。紅干椒不宜連茬和迎茬種植，選玉米、大豆、高粱、蔥、蒜、瓜類、豆角等茬為宜，避開黃瓜、茄子、番茄、青椒、馬鈴薯、甜菜等作物茬口，實行3～4年輪作，以避免病蟲害的傳染。

三、種子處理

選用籽粒飽滿，色澤淺黃，生活力強的種子，晴天曬種2天。

1.清水處理

溫水浸種：水溫30℃左右，6～8小時，促進發(fā)芽無消毒作用。

溫湯浸種：55℃的恒熱水溫，10～15分鐘后倒入冷水，除加快吸水還有殺菌作用。

2.藥劑處理

常用藥劑：多菌靈、高錳酸鉀、福爾馬林等，可分為拌種和浸種兩種，拌種最好是干拌，用藥量為種子重量的0.2%～0.3%。

采用藥劑浸種消毒時，必須嚴格掌握藥液濃度和浸種時間，否則易產(chǎn)生藥害。浸種前，先用清水浸種3～4小時，然后浸入藥液中，按規(guī)定時間撈出種子，在用清水反復沖洗至無藥味為止。

四、育苗

采用日光溫室進行育苗。每畝育苗面積為10平方米，用種量為50克，可育辣椒苗約6250株。

（1）床土配方。播種床床土配方（按體積計算）。

配方1：1/2園田土、1/2馬糞。

配方2：1/3園田土、1/3細爐渣、1/3馬糞。

（2）床土消毒。用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1∶1混合，按每平方米用藥8～10克與15～30千克細土混合，播種時2/3鋪在床面，1/3覆在種子上。

五、播種

播種期以3月5～15日為宜。床土10厘米深處溫度穩(wěn)定超過15℃時，選擇晴天上午播種。播種前將苗床鋪平、壓實，畦面要求做到“肥、暖、凈、細”，播前灌足底水，待水滲下后撒施1／3的藥土（每平方米用純多菌靈8～10克對細土3千克），種子均勻點播在床面上（也可采用劃邊長為40㎝的方格，在格內(nèi)播1粒種子），播種完畢再撒施剩下的2／3藥土，然后覆營養(yǎng)土0.8～1厘米。可分二次覆蓋，第一次薄些，等到吸濕后再覆第二次，這樣可以防止猝倒病。

六、覆土和蓋地膜注意事項

1.播種后，立即覆蓋，防止曬干和底水過多蒸發(fā)。

2.蓋土黏性不可過大，防止硬蓋。

3.蓋土厚度因種子大小而不同，一般0.5～1.5厘米。

4.蓋土后立即蓋上地膜，出苗前不宜澆水，必須靠保濕來保證正常出苗。發(fā)現(xiàn)出苗后立即將地膜撤掉。

七、苗床管理技術(shù)

1.溫度管理

辣椒苗期對溫度的要求比較高。播種后注意保溫，日溫低于15℃，夜溫低于5℃，幼苗停止生長，時間過長出現(xiàn)死苗。白天溫度應(yīng)當保持在24～28℃，夜間溫度保持在15℃。

2.水分管理

苗期需水少，保護地育苗苗期要控水防徒長，幼苗出土到第一片真葉展開期間，盡量不澆水，防止降低溫度，而且濕度過大會造成幼苗徒長和猝倒病的發(fā)生。后期要適當噴水或澆小水。

3.光照管理

棚膜保持清潔透光，經(jīng)常去掉外膜上的覆土和碎草，及時抹去內(nèi)膜上的水滴。

4.苗齡

苗齡為55～60天，生長苗齡為植株高18厘米，具有10～12片真葉。

5.煉苗

定植前7天煉苗，以適應(yīng)定植后的氣候條件。從5月1日開始，選擇晴天上午加放低風，讓小苗在定植前逐步接受露地環(huán)境的鍛煉，以便定植后縮短緩苗時間，盡快進入營養(yǎng)生長。

6.壯苗標準

株高18厘米，莖粗0.4厘米，10～12片葉，葉色濃綠，現(xiàn)蕾，根系發(fā)達，無病蟲害。

八、定植

整地施肥，大壟起臺作床，小行距50厘米，大行距70厘米，覆膜。結(jié)合合壟整地，在中等肥力條件下,每畝施優(yōu)質(zhì)有機肥（以優(yōu)質(zhì)腐熟豬廄肥為例）5000千克，尿素8.7千克，過磷酸鈣42千克，硫酸鉀8千克。大壟雙行覆膜栽培，一般在秧苗定植前10天即4月25日覆膜，有利于提高土壤溫度，促進秧苗早發(fā)壯苗。覆膜以黑色地膜為宜。

定植日期：5月5～15日為定植最佳時期。

合理密植：肥沃土壤以4000株/畝為宜，即每平方米6株；中等土壤以5000株/畝為宜，即每平方米8株。

九、田間管理

田間管理要點是爭取在6月末、7月初以前封壟。株高達到70～80厘米。每株有效分枝5次以上，結(jié)果20～30個，門椒摘除。

1.水分

在定植時應(yīng)灌透水,幾天后再少灌一次緩苗水,然后精細中耕蹲苗,夏季高溫期要夜灌降溫保苗,多雨季節(jié)要注意雨后排水松土保根保秧。開花坐果后追肥灌大水促進開花結(jié)果。果實開始紅熟后控制用水到停止灌水,促進果實紅熟,防止植株貪青徒長降低紅果產(chǎn)量。

2.施肥管理

根據(jù)辣椒的需肥規(guī)律，在辣椒栽培中除施足基肥外，還要進行追肥，追肥一般分階段進行,定植初期輕施肥,每畝尿素10千克；現(xiàn)蕾開花時穩(wěn)追肥,每畝尿素15千克,磷酸二銨10千克；結(jié)果時重追肥，每畝尿素10千克,磷酸二銨25千克,硫酸鉀10千克。從現(xiàn)蕾后開始噴0.2%的硼砂,2～3次。若是節(jié)水滴灌田，可結(jié)合每次滴水追施蔬菜沖施肥效果更佳。

3.植株調(diào)整

及時打掉主莖上的老葉和主杈以下的小枝、腋芽、側(cè)芽。及時去門椒。立秋后所結(jié)果實無法自然紅熟，最好打掉群尖，一般在拔棵前30～45天打群尖。

4.化學催紅

在拔椒前10～15天(9月下旬)，噴施上海產(chǎn)40%的乙烯利700～800倍液。比不噴藥椒田紅果率增加15%以上。

十、辣椒病蟲草害防治

應(yīng)采取預防為主，綜合防治的植保方針。以農(nóng)業(yè)防治、生態(tài)防治為主，藥物防治為輔。

十一、采收和晾曬

果實達到紅熟辣椒采收標準時采收，分一次采收和多次采收。采收后及時進入干制程序。