杭州小籠包闖出大市場

［江蘇］王 健

杭州小籠包闖出大市場

［江蘇］王 健

“120萬元，一錘敲定。”金九銀十房地產旺季，來自嵊州市剡湖街道竹前村竹山自然村的婁先生看中了一套房子，幾乎沒什么猶豫，他很快與賣主談妥了房子的成交意向。嵊州市的房產中介信息所生意紅火，而買主的一半以上是婁先生那樣在外做小籠包的。

每籠從三角五分到5元10元，經營地點從家門口走向全國，杭州小籠包行業經歷了30多年的發展，經濟效益也實現了量的蛻變。

徐林江是剡湖街道禹溪村最早外出做小籠包子的村民之一。談起當時的選擇，徐林江記憶猶新。他說，帶他外出做小籠包的是他的姐夫。1985年，他的姐夫在廣西做小籠包，出乎所有人的意料，他竟在短短三個月內還清了家里2000元的債。做小籠包能獲得如此高的回報？當時大多數村民對此持懷疑態度，僅有家里幾個人確信他是做饅頭賺的錢。于是1986年年初，徐林江夫妻倆也跟著姐夫南下廣西做饅頭。每籠饅頭售價為三角五分，還需支付房租、水電等各種費用，究竟能否賺錢？剛開始，夫妻倆心里也沒底。他們每天從早忙到晚，生意雖不是很火爆，但年底一算，每年賺個一萬元基本不在話下。“當時如果在家打工的話，每天凈收入才一元二角，一年下來也沒幾個錢”

轉眼到了1990年，意想不到的是，這一年辛苦下來，徐林江夫妻倆竟賺了10萬元。回家后，他家用做小籠包賺來的錢，建造了一幢四層小洋樓。從此，禹溪村外出做小籠包的人越來越多，他們帶著一副蒸籠闖天下,藏著滿身鈔票回到家……