我國傳統農產品供應鏈模式問題分析與對策

劉冉冉

（濟南大學 山東濟南 250002）

我國傳統農產品供應鏈模式問題分析與對策

劉冉冉

（濟南大學 山東濟南 250002）

農產品作為人們的生活必需品，隨著人們的消費水平的不斷提高，我國農產品的產量也在不斷的增加，越來越多的學者和企業加強了對農產品供應鏈模式的研究。隨著經濟和社會的發展，農產品在生產、銷售和流通之間存在著越來越多的問題，本文通過對傳統的農產品供應鏈傳統模式存在的問題進行總結，提出了相應的解決對策，對農產品市場的發展起到一定的指導意義。

農產品 供應鏈 農產品供應鏈模式

傳統的農產品供應鏈的最終目的是為了實現農產品的交換，將農產品從生產者，經過批發商和零售商最終到達消費者的手中。農產品對比其他的產品有著顯著的特征：1.購買頻率高，消費量大；2.農產品具有生產的周期性和地區差異；3.農產品對儲存和運輸的要求更高。[1]

一、傳統農產品供應鏈模式

傳統農產品供應鏈模式的劃分依據多種多樣，根據農產品特點選擇主導核心企業劃分為農產品生產企業和農戶為主導、農產品加工龍頭企業為主導、農產品批發市場為主導、零售連鎖企業為主導、農產品物流中心為主導；也可將農產品供應鏈按照二維空間理論從物流活動的綜合化程度和物流主體的組織化程度這兩個方面來對其進行分析。[2]

二、農產品供應鏈存在的主要問題

1．農產品供應鏈缺乏組織性、運作效率差

農產品生產規模和流通過程都比較分散，政府及相關部門都沒有很好的實施指導和監控，因此給農產品供應鏈帶來了諸多的問題。我國農產品流通過程以個體交易為主，整體的抗風險能力差，從而導致的高成本、低效率已經成為阻礙著我國農業現代化發展的一大問題。農產品市場規模的不斷擴大，安全、優質的農產品需求數量的不斷增加，對農產品在生產、運輸等過程的要求也越來越嚴格。農產品供應鏈的效率低，導致的農產品供應鏈上各個節點企業的生產和經營成本高，同時加大了企業投資的風險。[3]

2．信息不對稱導致農產品供應鏈嚴重失衡

農業信息化水平落后，信息網絡不健全，使得農產品的收集、物流運輸都帶有盲目性，最終在成整個供應鏈的流通過程不合理，從而導致農產品在運輸途中的損失嚴重。同時，供應鏈上下銷售企業之間的信息不對稱容易形成牛鞭效應，給企業增加庫存成本。缺乏農產品的物流運輸系統沒有形成物流信息的共享機制，缺乏對資源地整合和利用，間接的增加了整個供應鏈的成本投入。供給信息的不確定性也會影響消費者對農產品的購買需求。完善農戶之間、農戶與銷售商之間的信息共享的機制，優化節點之間信息的傳遞，既能實現對訂單的預測，又能保證供應鏈上的正常運作。[4]

3．農產品質量缺乏安全保障

人為因素導致的經營不當以及使用大量化學物質導致的環境污染都會使得農產品的質量受到嚴重的沖擊。由于農產品信息的不對稱和缺乏對農產品有效地監督管理機制，農產品的安全質量問題越來越嚴重。農戶對農產品的要求要實現利益均衡，保證供應鏈上各個節點之間的共同受益，既要提高農產品的產量，又要保證農產品的質量得到保障。對于農產品保護的相關政策的缺失也是造成農產品質量問題的一個重要的原因。生產者和銷售者對農產品質量安全意識不高，一味的追求利益最大化，從而忽視了對農產品質量的要求。

4．提高農戶加工和生產高質量的農產品的能力

農產品供求關系在不斷地變化，要提高生產者對于生產高質量農產品的意識，為生產和消費健康產品提供最基本的保障。首先要培養農戶生產農產品的知識水平，改善他們的生產認識，提高農民的組織化水平，鼓勵農民積極加入合作社。調動農產品的生產者的積極性，既能保證提高農戶生產的規模，實現他們利益的最大化；又能保證農產品在生產環節上的的質量安全，為消費者提供滿意的產品的同時，可以大大地降低農戶在生產中的風險成本。[5]

5．加大設施建設力度，完善農產品供應鏈結構

對市場中的小農戶、小企業積極引導和組織，為其提供生產經營所需的政策支持和基礎設施。農產品供應鏈管理模式的選擇對農產品供應鏈的完善具有重要作用，如以專業合作組織為核心的管理模式，實現了在各個環節上的合作生產和經營，既能保證各種資源和基礎設施的充分利用，又能對供應鏈結構一體化的管理模式進行優化。[6～8]

6．利用先進技術，實現供應鏈信息一體化建設

在現代網絡快速發展的形勢下，農產品供應鏈應當實現上下游節點之間信息的實時共享。加強企業之間的業務整合，有利于減少信息的不對稱所導致的諸多問題，更好地實現資源的充分利用，協調整個農產品供應鏈或農產品市場的運作，實現企業與企業之間的信息資源共享關系。用現代企業的管理思想，結合先進的科學技術，實現農產品供應鏈進行創新，實現專業化、現代化、標準化的發展目標。農產品供應鏈信息的共享實現了供應鏈的運作過程的靈活性和透明性，對整個農產品供應鏈的效率的提高都有促進作用。

[1] 凌寧波,朱鳳榮.構建由超市主導的生鮮農產品供應鏈[J].農村經濟,2006（07）：116-118.

[2] 甄杰.需求不確定條件下農產品供應鏈模式研究[D].重慶工商大學，2012

[3] 于景英.山東省農產品供應鏈發展模式研究[D].中國海洋大學，2103

[4] 張學志，陳功玉.我國農產品供應鏈的運作模式選擇[J].中國流通經濟，2009（10）：57-60.

[5] 崔云培.農產品供應鏈模式分析[J].市場研究,2013(02)：37-38.

[6] 張玉紅,杜紅萍.我國超市生鮮經營的物流現狀與發展對策研究[J].商業時代,2010(06)：29-30.

[7] 彭秋玲,李麗娜.農產品供應鏈管理中的問題與對策[J].科技廣場,2009（08）：35-36.

[8] 連漪,李佳楠,葉宏球.農產品供應鏈管理模式與對策[J].安徽農業科學,2012(12)：61-62.