氮、磷、鉀肥對(duì)水稻產(chǎn)量、品質(zhì)及養(yǎng)分吸收利用的影響

付柱平

（彌勒市農(nóng)技中心，云南 彌勒 652399）

氮、磷、鉀肥對(duì)水稻產(chǎn)量、品質(zhì)及養(yǎng)分吸收利用的影響

付柱平

（彌勒市農(nóng)技中心，云南 彌勒 652399）

施用不同的肥料對(duì)于水稻的產(chǎn)量、品質(zhì)及養(yǎng)分的吸收有不同的影響，為了能夠分析出不同的肥料對(duì)水稻的影響，通過(guò)調(diào)查和研究，采用先進(jìn)的試驗(yàn)方法，對(duì)肥料對(duì)水稻的產(chǎn)量、品質(zhì)及養(yǎng)分吸收進(jìn)行科學(xué)的測(cè)定，以期對(duì)實(shí)際的水稻種植有所啟發(fā)。

水稻；氮、磷、鉀肥；產(chǎn)量；養(yǎng)分吸收；品質(zhì)測(cè)定

為了能夠研究出不同肥料對(duì)水稻的影響，采用科學(xué)的測(cè)定方法，分析施用氮、磷、鉀肥對(duì)水稻的不同方面的影響，最終得出施用氮肥可以顯著提高稻谷和稻草產(chǎn)量，施用氮肥能夠顯著改善部分米質(zhì)性狀，施氮可以促進(jìn)水稻對(duì)氮素的吸收等效果，希望能夠?qū)?shí)際的水稻種植產(chǎn)生實(shí)際的作用。

1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

在具體的設(shè)置中，主要設(shè)置有氮、磷、鉀3個(gè)因素，其中每個(gè)因素各設(shè)有4個(gè)水平，采用14種處理方法，分別為：①NOPOKO；②NOP2K2；③N1P2K2；④N2POK2；⑤ N2P1K2；⑥ N2P2K2；⑦ N2P3K2；⑧N2P2K0；⑨N2P2K1；⑩N2P2K3；? N3P2K2；?N1P1K2；?N1P2K1；?N2P1Kl。其中，在處理方法上，???處理方式只作用于互為作用的分析。在肥料的使用方面，NO、N1、N2、N3表示氮肥（按純N計(jì)）的使用量，分別為0.0、67.5、135.0、202.5 kg/hm2；PO、P1、P2、P3表示磷肥（折合P2O5）的使用量，分別為0.0、22.5、45.0、67.5 kg/hm2；KO、K1、K2、K3表示鉀肥（折合K2O）的使用量，分別為0.0、45.0、90.0、135.0 kg/hm2。

在肥料的使用方面，實(shí)際的使用過(guò)程中，基肥使用的是60%的氮肥，分莫肥使用的是20%的肥料，穗粒肥使用的是20%的肥料；把磷肥全部作為基肥來(lái)使用；基肥使用的是70%的鉀肥，穗粒肥使用的是30%的鉀肥。整個(gè)試驗(yàn)小區(qū)的面積為20 m2，在使用上使用循環(huán)3次，而且采用不固定的排列方式。針對(duì)稻谷的管理盡量采用常規(guī)的作物管理要求和方法來(lái)執(zhí)行。

2 試驗(yàn)方法

2.1 氮、磷、鉀含量測(cè)定

選取成熟期的代表植株，用規(guī)范好的氮、磷、鉀含量，然后將它們分成不同的稻谷和稻草兩部分，將稻谷和稻草裝入紙袋，然后將其放進(jìn)烘箱在105℃溫度下殺青30 min，在75℃下對(duì)其進(jìn)行烘干，并進(jìn)行粉碎處理，將處理好的稻谷和稻草進(jìn)行消毒處理，可以使用濃硫酸與雙氧水混合溶液進(jìn)行消煮，然后采用先進(jìn)的流動(dòng)注射分析儀對(duì)所選取的稻谷樣品中存在的氮、磷的物質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定，然后使用火焰光度計(jì)對(duì)其中的鉀含量進(jìn)行測(cè)定。

2.2 產(chǎn)量測(cè)定

成熟期，所測(cè)試的區(qū)域分別進(jìn)行收取，將所收取的稻谷進(jìn)行曬干處理，然后稱量其質(zhì)量和含水量，對(duì)于稻谷中的含水量為14%的稻谷進(jìn)行分別處理。然后將所測(cè)定區(qū)域內(nèi)的6顆植株進(jìn)行收割和風(fēng)干處理，然后對(duì)其中所收取的稻谷和稻草進(jìn)行稱量，根據(jù)其中得出的稻谷和稻草的比值來(lái)計(jì)算出總體的稻谷產(chǎn)量。

2.3 品質(zhì)測(cè)定

取放置30 d以上1 kg稻谷進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定。使用《UB/T 17891-1999優(yōu)質(zhì)稻谷》標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)稻谷中存在的產(chǎn)品次品、產(chǎn)品精品以及產(chǎn)品合格和產(chǎn)品劣質(zhì)的含有率進(jìn)行測(cè)量。其中，要對(duì)所收取稻谷的整個(gè)長(zhǎng)寬和里白度進(jìn)行測(cè)量；青米率采用稱重法測(cè)定；采用1241近紅外谷物分析儀對(duì)糙米蛋白質(zhì)、糙米直鏈淀粉、精米蛋白質(zhì)和精米直鏈淀粉含量進(jìn)行測(cè)定。

2.4 有關(guān)參數(shù)的計(jì)算

肥料中的養(yǎng)分吸收利用效率參數(shù)計(jì)算公式相同，以氮為例介紹如下：①氮的總吸收量（Total N Accumulation，TNA），計(jì)算方式是稻谷的產(chǎn)量乘以稻谷中含氮量然后加上稻草產(chǎn)量與稻草含氮量的積；②每百千克稻谷籽粒需氮量（N Absorption of 100 kg Seeds），計(jì)算方式是氮總吸收量與稻谷總產(chǎn)量的比然后乘以100%；③氮素稻谷生產(chǎn)效率（N Grain Production Efficiency，NUPE），計(jì)算方式是稻谷產(chǎn)量與氮的總吸收量的比值；④氮肥吸收利用率（N Recovery Efficiency，NRE），計(jì)算方式是施氮區(qū)氮總吸收量減去無(wú)氮區(qū)氮的總吸收量與稻谷中施氮量的比值然后乘以100%。

3 結(jié)果與分析

3.1 氮、磷、鉀肥對(duì)水稻產(chǎn)物質(zhì)量的影響

由表1可知，各施肥處理的稻谷和稻草產(chǎn)量都要比NOPOKO高，最終的收成比NOPOKO要低。在NOP2K2的基礎(chǔ)上，施用氮肥可以提高整體產(chǎn)量，隨著氮肥用量的提升，稻谷的生產(chǎn)產(chǎn)量首先呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，然后又出現(xiàn)了降低的趨勢(shì)；而稻草產(chǎn)量隨著氮肥用量的增加呈現(xiàn)出逐漸上升的趨勢(shì)。在N2K2的使用基礎(chǔ)上，施用磷肥能顯著提高稻谷產(chǎn)量，稻草產(chǎn)量表現(xiàn)為N2P2K2處理顯著高于N2POK2和N2P1K2處理。由此表明，氮肥是影響稻谷產(chǎn)量形成的主導(dǎo)因子，氮、磷、鉀肥合理配施才能有效地提高水稻產(chǎn)量；氮、磷、鉀肥的施用與稻谷的產(chǎn)量增加有著密切的關(guān)系，而且還與土地本身含有的氮、磷、鉀素含量有著十分緊密的聯(lián)系［1］。

表1 不同施肥處理對(duì)水稻產(chǎn)物質(zhì)量的影響

表2 不同施肥處理對(duì)水稻養(yǎng)分吸收利用的影響

3.2 氮、磷、鉀肥對(duì)水稻養(yǎng)分吸收利用的影響

由表2可知，在稻谷的生長(zhǎng)過(guò)程中，施用氮肥能夠提高氮的總吸收量和每百千克稻谷籽粒所需的氮量，而且氮的總吸收量和籽粒吸收量隨著施氮量的增加而提高；另外，施用氮肥之后，干物質(zhì)生產(chǎn)效率、氮素稻谷生產(chǎn)效率及氮素收獲指數(shù)有所下降，而且這三項(xiàng)因素會(huì)隨著施氮量的提高，降幅變得更大。由此可以看出，在稻谷生長(zhǎng)過(guò)程中，施用氮肥能夠提高稻谷對(duì)于氮素的吸收效率；在稻谷中使用的氮肥含量越高，單位氮素生產(chǎn)物質(zhì)、稻谷生長(zhǎng)的能力以及稻谷中氮素所占比例會(huì)呈現(xiàn)下降趨勢(shì)［2］。所以，在一定程度內(nèi)施氮量的提高也可能導(dǎo)致NRE、NAE及NPE的下降。

4 結(jié)語(yǔ)

總體來(lái)說(shuō)，水稻的產(chǎn)量、品質(zhì)及養(yǎng)分吸收與不同的肥料有著十分密切的關(guān)系，只有在對(duì)不同的肥料對(duì)水稻的影響和作用進(jìn)行科學(xué)詳盡的分析情況下，對(duì)水稻的產(chǎn)量、品質(zhì)及對(duì)養(yǎng)分的吸收效果進(jìn)行科學(xué)準(zhǔn)確的研究和分析的基礎(chǔ)上，才能夠得出有說(shuō)服力和有依據(jù)的數(shù)據(jù)，才能夠得出施用氮肥可以顯著提高稻谷和稻草產(chǎn)量，施用氮肥能夠顯著改善部分米質(zhì)性狀，施氮可以促進(jìn)水稻對(duì)氮素的吸收等結(jié)果。只有這樣，對(duì)于水稻的種植才會(huì)作出實(shí)質(zhì)性的貢獻(xiàn)。

［1］楊建昌.水稻根系形態(tài)生理與產(chǎn)量、品質(zhì)形成及養(yǎng)分吸收利用的關(guān)系［J］.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（1）：36-46.

［2］王偉妮，魯劍巍，何予卿，等.氮、磷、鉀肥對(duì)水稻產(chǎn)量、品質(zhì)及養(yǎng)分吸收利用的影響［J］.中國(guó)水稻科學(xué)，2011（6）：645-653.

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1674-7909（2016）29-87-3