湖南省畜牧獸醫研究所(410131) 王向榮
肉鴨優質高產養殖技術(2)
肉鴨品種選擇
湖南省畜牧獸醫研究所(410131) 王向榮
(續第7期第20頁)
消費者對肉鴨產品的喜好具有一定的地域特色,所以在選擇養殖肉鴨品種時,應該根據消費者的喜好和市場需求來進行選擇。只有選擇適銷對路的品種,才能取得較好的經濟效益。如北京及其周邊地區的消費者喜歡吃烤鴨,且需求量較大,因此在這一區域要選擇適宜加工烤鴨的大型肉鴨,如北京鴨、天府肉鴨等;在一些用于出口的基地,對鴨肉胴體品質要求較高,適宜選擇飼養配套品系雜交鴨,如櫻桃谷鴨、楓葉鴨、天府肉鴨等;在我國南方地區一般喜歡制作傳統的鹵鴨、板鴨、熏鴨,則宜選擇中型雜交肉鴨及本地麻鴨,如臨武鴨等;而在一些有鴨蛋消費習慣又對鴨肉有較大需求的地區,則宜選擇飼養肉蛋兼用型鴨,如高郵鴨、建昌鴨等。
肉鴨優良的生產性能是取得良好養殖效益的基礎。在肉鴨養殖集中的地區,尤其是中小型規模的養殖場,選擇肉鴨品種時,要從肉鴨的生產性能出發,不能盲目地單純從鴨苗價格來選擇養殖品種,不要只看價格低就行。結果導致所養殖的品種與那些選擇生產性能好的品種的鴨場相比,料重比差距很大,養殖成本增加,養殖效益降低。好的肉鴨品種體重大、出肉多、肉質好、料重比低,大型肉鴨的上市體重達3公斤以上。因此,在同一類型的品種中,要選擇生產性能好的品種。其次,要看這一品種肉鴨的適應性,選擇適應能力和抗病能力強、發病少的肉鴨品種。
養殖地區對肉鴨品種的選擇也有一定影響。一般來講,大中城市近郊的農戶可選擇飼養大型肉鴨。因為大型肉鴨具有飼養周期短、生長速度快、飼料報酬高、適宜規模飼養等特點,但飼養大型肉鴨需要一定技術設備和相應的資金。而在邊遠丘陵山區,則宜選擇飼養中型雜交肉鴨和肉蛋兼用型鴨,這類型肉鴨對養殖設備要求不高,適宜散養和放養,可以充分利用當地飼料資源,降低飼養成本,需要的技術設備和資金相對較少。
因此,養殖戶在選擇肉鴨品種時,要綜合考慮上述幾個主要因素,全面衡量算細賬,選擇經濟效益最高的那個品種,不能片面地只追求一個方面,或是一味追求新品種、洋品種。另外還要關注鴨苗質量好壞,如果鴨苗的品種純正且鴨苗質量好,則鴨群的耗料少、生長快,利潤高,反之賺錢就少,建議選擇從大型正規的種鴨場購買鴨苗。(待續)