淺談畜牧獸醫衛生方面存在簡單的問題和對策

徐勇

（貴州省福泉市龍昌鎮農業服務中心 貴州福泉 550500）

淺談畜牧獸醫衛生方面存在簡單的問題和對策

徐勇

（貴州省福泉市龍昌鎮農業服務中心 貴州福泉 550500）

目前，我國經濟正處于快速發展階段，國民的生活質量也在隨之上升，但在近幾年來，我國的食品安全問題頻出，成為阻礙我國民眾生活水平發展的重要問題，這些問題在肉制品方面顯得格外明顯。為此，本文對我畜牧領域獸醫衛生方面存在的問題以及相應的解決對策進行簡單分析。

畜牧業；獸醫衛生；解決對策

家畜的飼養與畜牧業的經營生產工作，都離不開獸醫衛生工作的支持，而此項工作的衛生要求，必須要嚴格按照我國所制定的相關家畜防疫衛生要求以及一些醫學標準工作流程來進行。而現階段我國畜牧獸醫工作領域依然存在很多亟待解決的問題，這些問題會嚴重影響我國畜牧業未來的成長與發展，進而對養殖戶自身的經濟利益造成不良影響。因此，相關工作人員在關注畜牧業發展規模的同時，也需要提高其中的獸醫衛生工作質量。

1 現階段，我國收益衛生方面存在的具體問題

1.1 生態環境污染對獸醫衛生工作帶來不利影響

對于畜牧業領域而言，對其經濟發展影響最大的，就是周邊的環境污染。環境污染對畜牧業生產的影響主要有兩個方面：①不良的家畜飼養環境會造成牲畜成長速度緩慢，以及出產的農副產品質量下滑。②環境污染容易造成疫情傳播蔓延，而疫情的控制正是獸醫衛生工作的重點之一。現階段部分養殖戶不重視對養殖廠區衛生的控制，造成其養殖廠區臭氣熏天，蚊蠅密布進而產生疫情。在這種情況下，部分農戶為了降低自身經濟損失，將病死的家畜通過非法渠道販賣或者吃掉，很容易將牲畜的疫情直接傳播給人類，對自己以及他人的健康造成嚴重威脅。

1.2 獸醫從業人員沒有班里相關衛生證明

由于獸醫衛生領域的工作人員，一般都工作在農業生產一線，而農村地區民眾又缺乏一定的衛生意識與基本常識，對上崗獸醫的行醫資格沒有嚴格要求。在這種情況下，很多獸醫衛生從業人員在沒有辦理身體身體健康證明的情況下上崗工作，進而使人畜患病的幾率大幅上升。在一些飼料獸藥廠以及正規家畜屠宰單位和畜禽食品加工廠中的工作人員，都需要在有此項工作資格的意愿辦理正規的身體健康證明。如果這類工作人員自身的健康情況無法得到保障，那么即使在家畜已經通過正規衛生檢疫的情況下，也無法保證其所生產的食品衛生安全，容易造成各類疾病的傳播[1]。

1.3 治污設施設備相對落后

獸醫衛生工作的發展離不開相應的治污基礎設施建設，而很多地區的政府部門對此并不重視，或者沒有足夠的資金支持治污設施建設。在這種基礎治污設施極度缺乏的情況下，很容易發生養殖疫情。

1.4 家畜養殖密度過高

某些政府中的領導功利心過強，在其管轄范圍中建立大量養殖單位，沒有考慮到高密度的養殖會給當地畜牧業帶來怎樣的影響。在這種情況下，養殖密度的增加會為養殖衛生管理工作帶來很大阻礙，進而使獸醫衛生工作難以進行，一般產生這種問題的主要原因，就是政府管理者功利心過強或沒有對養殖產業形成有效監管[2]。

2 上述問題的具體解決對策

2.1 做好宣傳工作

我國出臺的《動物防疫條件審核管理辦法》與《動物防疫法》中都有關于獸醫衛生工作，以及有關于養殖戶本身生產養殖工作的相關規定。作為獸醫衛生工作者和政府部門的相關工作人員，都應該大力宣傳這兩部法律的具體內容，讓養殖戶以及相關從業人員進行學習，提高其自身對生產衛生管理的認識。特別是在對畜或家禽的養殖廠、家畜屠宰場、肉類制品加工廠、家畜診療機構、家畜防疫機構中，需要其管理者與員工對自身衛生工作提起高度重視。

2.2 規范市場

私人宰殺家畜無法完成相關檢疫工作，也無法將牲畜體內淤血排凈，很容易造成食品安全隱患。因此，相關工作人員需要向市民普及這些知識，降低市民購買私人宰殺家畜的意愿，并向市民宣傳科學衛生的家畜產品消費方式。

2.3 科學安排牲畜養殖地點與飼養方式

各地區有著不同的地理環境特點以及對牲畜養殖發展要求，因此，在開展牲畜養殖工作前，首先需要在其地區內合理安排飼養廠區的劃分。在設計飼養廠區結構以及選址時，需要聽從畜牧獸醫提出的意見，來開展此項工作。此外，畜牧獸醫的相關行政管理單位應當對畜牧養殖小區進行統一管理，以此提升家畜飼養與生產工作的集中管理水平，提升疫情預防工作質量，并以此提升畜牧業獸醫衛生管理工作水平，為優化畜牧業生產以及產品質量提供助力[3]。

2.4 對牲畜屠宰單位進行嚴格管理

目前民眾對食品安全的要求比較嚴格，一些村鎮中的小型屠宰場內的衛生環境極差，場內的工作人員也不具備相應的從業資格。政府部門應當對這些“小作坊”式的屠宰單位進行管理與整頓，最好直接廢除這些私人屠宰單位，并禁止在貿易活動（例如：早市、集市等）販賣活禽。或者將私人屠宰單位中的工作人員引向一些正規屠宰工作單位中，通過這種方式直接從源頭解決私人屠宰單位給畜牧獸醫衛生工作帶來的不良影響。

2.5 通過政府扶持促進畜牧獸醫衛生工作發展

畜牧業發展離不開政府單位的扶持與管制，而政府部門也應當重視其管轄范圍內畜牧業發展的具體情況。比如某地區牲畜養殖過于密集，且衛生環境較差，作為政府部門就應當責令其縮小現有養殖規模，以免爆發疫情。還有一些偏遠地區，其農戶養殖工作缺乏應有的衛生常識與獸醫衛生技術支持。作為政府部門，應當為養殖者提供幫助，為其提供獸醫資源，普及必要的養殖衛生知識。

2.6 嚴格按照相關法律法規完成獸醫衛生相關工作

在實際工作中，各地區的獸醫衛生檢查工作者，都應該對我國針對這一工作領域出臺的《動物防疫法》以及其他相關法律法規熟記于心，并根據這些法律法規中的內容，來進行獸醫衛生監督管理工作。只有在獸醫衛生監察工作能夠向標準化、規范化方向發展的前提下，我國畜牧業才能實現進一步發展。

3 結束語

我國是一個農業大國，畜牧是我國的支柱產業之一，因此提升畜牧獸醫衛生工作水平會對我國經濟發展起到至關重要的作用。在此，希望本文能夠為我國畜牧領域獸醫衛生工作發展提供一個新的思維方向，進而使我國整體經濟水平實現進一步提升。

[1]李安偉.淺談畜牧獸醫衛生方面存在的問題和對策[J].農民致富之友，2012（12）：161.

[2]甘華.淺談畜牧獸醫衛生檢驗工作存在的問題及對策[J].中國畜牧獸醫文摘，2015（2）：36.

[3]歐百鋼，羅英姿，伍紅軍，李占華.我國獸醫專業學位研究生教育的現狀、問題與對策——基于獸醫專業學位研究生教育發展狀況問卷調查的分析[J].學位與研究生教育，2010（5）：33～35.

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1005-7897（2016）02-0075-02

2016-1-2