做大做強設施葡萄產(chǎn)業(yè)的建議

邵軍輝

(甘肅省高臺縣林業(yè)技術推廣站734300)

做大做強設施葡萄產(chǎn)業(yè)的建議

邵軍輝

(甘肅省高臺縣林業(yè)技術推廣站734300)

敘述高臺縣設施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析全縣設施葡萄產(chǎn)業(yè)存在的問題，提出做大做強設施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。

高臺縣；設施葡萄；現(xiàn)狀；問題；建議

1 設施葡萄發(fā)展現(xiàn)狀

甘肅省高臺縣地處甘肅省河西走廊中部，東經(jīng)98° 57′32″～100°06′44″、北緯39°03′50″～39°59′40″。境內海拔為1260～3140m，屬大陸性干旱荒漠氣候，年平均氣溫7.6℃，元月平均氣溫-9.7℃，7月平均氣溫為22.3℃，極端最高氣溫達38.7℃，極端最低氣溫-31℃，≥0℃積溫3567.7℃，≥10℃積溫3053℃，年日照時數(shù)3118.3h。全年無霜期157d，太陽輻射總量為148.2kc/cm2。年平均降水量105.8mm，年蒸發(fā)量1966.7mm，具有干旱少雨、蒸發(fā)強烈、日照時間長、晝夜溫差大等特點，是葡萄最佳地理種植帶，發(fā)展設施葡萄延后栽培具有得天獨厚的條件。自2007年以來，按照區(qū)域化布局、集約化栽培、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展思路，先后在全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的43個村進行了設施葡萄栽植。至2016年5月，全縣共栽植設施葡萄達到147.07hm2，設施葡萄形成了3個產(chǎn)業(yè)帶：一是以位于冷涼山區(qū)的新壩鎮(zhèn)為主的冷涼山區(qū)產(chǎn)業(yè)帶（海拔為1800～2400m）；二是以位于312國道沿線的南華鎮(zhèn)、駱駝城鄉(xiāng)和位于宣羅公路、高賈公路沿線的宣化鎮(zhèn)、黑泉鎮(zhèn)、羅城鄉(xiāng)鎮(zhèn)、合黎鎮(zhèn)及轄區(qū)內的農林場為主的主干道路沿線產(chǎn)業(yè)帶；三是以位于城郊的巷道鎮(zhèn)、合黎鎮(zhèn)為主的城郊產(chǎn)業(yè)帶。2015年，全縣有147.07hm2設施葡萄結果，產(chǎn)果品230萬kg，實現(xiàn)經(jīng)濟收入2760萬元。果品銷往北京、上海、山東、四川、重慶、云南、新疆、福建、陜西、江西、遼寧等省市，分別于2010、2011年榮獲中國農學會葡萄分會“全國設施晚熟葡萄評比金獎”。

2 存在的主要問題

1)設施葡萄溫室建設前期一次性投資大，遠遠超出了農民的承受能力。一次性資金投入困難，加上貸款難度大，制約了農戶發(fā)展設施葡萄的積極性，擴大發(fā)展規(guī)模還有一定難度。2)部分農戶市場意識不強，缺少標準化、質量化意識，不能嚴格按技術要求進行科學管理和標準化生產(chǎn)，導致果品品質差，商品率不高，市場競爭力不強。3)果品銷售渠道不暢，沒有建立穩(wěn)定的果品市場流通體系，向省外銷售的少，進入高端市場的少，仍存在果品銷售難的問題。4)對外宣傳力度不夠，沒有形成自己的知名品牌。5)葡萄協(xié)會管理、引導工作不到位，作用沒有發(fā)揮，特別是在銷售過程中，采購商無組織，無標準收購，造成農戶對溫室葡萄期望值過高，影響了葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 做大做強設施葡萄產(chǎn)業(yè)的建議

在今后設施葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上，從高臺縣的實際出發(fā)，充分利用現(xiàn)有的土地和獨特的光熱資源，發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢，調整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，加快基地建設，加大科技和資金投入，加大產(chǎn)品開發(fā)力度，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，興辦龍頭企業(yè)，發(fā)展訂單農業(yè)，創(chuàng)新經(jīng)營模式，實施品牌戰(zhàn)略，健全完善市場營銷體系，積極探索發(fā)展設施葡萄產(chǎn)業(yè)，深入挖掘增收潛力，達到既節(jié)約耕地資源、保護生態(tài)環(huán)境，又推動經(jīng)濟發(fā)展、實現(xiàn)農民增收的目的。逐步形成產(chǎn)銷一體的設施葡萄產(chǎn)業(yè)新格局，走出一條符合高臺縣情的設施葡萄產(chǎn)業(yè)化路子。

3.1 加快基地建設，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局

3.1.1 根據(jù)市場需求，逐步擴大現(xiàn)有基地規(guī)模今后高臺縣設施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要之舉就是要立足資源優(yōu)，遵循市場規(guī)律，大規(guī)模發(fā)展葡萄種植，狠抓園區(qū)建設，構筑產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺。把發(fā)展重點放在地處冷涼山區(qū)、自然條件優(yōu)越、發(fā)展設施葡萄延后栽培具有得天獨厚的新壩鎮(zhèn)。對已經(jīng)建成的暖泉村、小泉村、東大村、下壩村4個設施葡萄基地，按照標準化管理技術規(guī)程，進一步提高果品質量。同時，在現(xiàn)有規(guī)模的基礎上，加大基地基礎設施建設，完善各項配套設施，逐步、逐年擴大現(xiàn)有4個基地的種植規(guī)模，使基地規(guī)模分別達到66.67、13.33、20.00、13.33hm2，冷涼山區(qū)設施葡萄基地總規(guī)模達到120hm2。

3.1.2 建立資源組合方式，加大基地建設規(guī)模一是可以通過村委會出面，租來農戶土地，再租給投資者進行規(guī)模化生產(chǎn)。二是由公司、企業(yè)直接參與土地租賃，再將建好的溫室倒包給農戶，產(chǎn)品以市場價由公司全部收購，農民在企業(yè)打工掙錢，學習技術，分享利潤。三是由專業(yè)合作組織牽線搭橋，組織會員(農戶)與大戶、技術能手進行“土地租賃”，采用勞務土地合作型模式，通過土地置換，使農戶在取得穩(wěn)定的土地租金收入的同時，獲得可觀的勞動報酬和收益，使農民與企業(yè)(協(xié)會)結成利益共同體，雙方得利。

3.1.3 嚴格標準化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質量在生產(chǎn)操作上，嚴格按照標準化生產(chǎn)技術，實行以綠色食品標準為起點的設施葡萄標準化生產(chǎn)，提高綜合管理水平和果品質量。第1年結果的葡萄株留果穗4～5穗，每穗留果60粒左右，每座產(chǎn)量控制在300～500kg，2年以上結果的葡萄株留果穗5～6穗，每穗留果60～80粒，每座產(chǎn)量控制在1000～1500kg，一級果率達到85%以上，大幅度提高果品質量，進一步提高產(chǎn)品商品率和市場競爭力。

3.2 創(chuàng)新合作發(fā)展方式，增加資金投入和科技含量

3.2.1 探索發(fā)展方式，走多元化投入的新路子一是通過抓政策機遇，積極爭取資金、項目，制定優(yōu)惠扶持政策，采取補助基礎設施建設資金等方式，優(yōu)先配套完善水、電、路等基礎設施，優(yōu)先安排架設灌溉設施、電力設施、農機具補貼等扶持措施，創(chuàng)造有利的生產(chǎn)條件，形成良好的投資環(huán)境，為產(chǎn)業(yè)注入活力，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展后進。二是進一步調動能人大戶、廣大群眾發(fā)展溫室葡萄產(chǎn)業(yè)的積極性，吸引民間閑散資金投入溫室葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展領域，帶動社會力量投資建設的積極性。專業(yè)大戶有資金、技術、土地、市場、社會影響等方面的優(yōu)勢，在農村產(chǎn)業(yè)結構調整中有帶動農民致富的條件和潛力。通過專業(yè)大戶，促進擴大規(guī)模，帶動農戶參與產(chǎn)業(yè)建設，共同致富。三是引入公司、企業(yè)建立基地。通過制定優(yōu)惠扶持政策吸引公司、企業(yè)落戶高臺，建立有規(guī)模的示范基地，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，幫助農戶解決建設資金和銷售問題，使葡萄生產(chǎn)無后顧之憂，增強發(fā)展后勁，起到龍頭帶動作用。

3.2.2 完善技術服務體系，提高科技管理水平要進一步加強技術服務隊伍建設，聘請甘肅省農科院、甘肅農業(yè)大學、河西學院的專家、教授來基地授課培訓，解決管理技術難題，發(fā)揮本地專業(yè)技術人員和農民科技指導員及鄉(xiāng)土技術人才的作用，按季培訓，分階段進行棚內指導，要特別加強標準化栽培技術的培訓，規(guī)范管理要求，定產(chǎn)量，保質量。通過不斷強化培訓，使種植戶開闊視野，轉變思想觀念，提高設施葡萄種植水平。

3.2.3 健全完善工作機制，開展技術指導服務根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，組建設施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作機構，實行目標責任管理，聘請專家學者常年開展技術指導服務。推行科技特派員制度，制定葡萄延后栽培標準化生產(chǎn)等技術規(guī)程，選派技術人員采取進村包棚的辦法，制定獎罰措施，簽訂目標責任書，長期在所包的溫室葡萄示范點蹲點，對整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行全過程的技術指導，形成以科技特派員為紐帶、科技示范戶為核心、連接周邊農戶的技術服務網(wǎng)絡；充分發(fā)揮農、林等業(yè)務單位在技術、信息等方面的優(yōu)勢，為溫室葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支持。

3.3 培育專業(yè)合作組織，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力

3.3.1 采取“基地+農戶”模式，建立農民專業(yè)合作組織要大力發(fā)展以示范基地為龍頭、種植大戶為骨干、種植農戶為成員、相關部門參與的葡萄生產(chǎn)專業(yè)合作組織，提高農民組織化程度。合作社與農戶結成利益共同體，加強信息、技術、融資等領域的聯(lián)系與合作，盡量減少流通環(huán)節(jié)，并將現(xiàn)代經(jīng)營理念、管理方式、技術信息等要素導入生產(chǎn)銷售領域，提高生產(chǎn)水平。通過合作組織，認真搞好市場調查，拓寬農產(chǎn)品的銷售渠道，提高抗風險能力。

3.3.2 拓寬銷售渠道，健全營銷網(wǎng)絡要充分利用電視、廣播、報刊、網(wǎng)絡等媒體和舉辦新聞發(fā)布會、產(chǎn)品推介會、舉辦葡萄采摘節(jié)等多種形式，大力宣傳高臺設施葡萄的質量和特色，實施精品名牌戰(zhàn)略，培育打造高臺設施葡萄品牌，努力擴大高臺設施葡萄知名度。積極開拓外地市場，在全國果品銷量大的地區(qū)，建立窗口市場和直銷柜臺，擴大葡萄外銷量。在312國道沿線、巷道蔬菜批發(fā)市場、縣城蔬菜批發(fā)市場等地建立產(chǎn)品批發(fā)、銷售市場。同時，積極培育壯大產(chǎn)品銷售隊伍，廣泛開展產(chǎn)品銷售。加強信息服務網(wǎng)絡建設，與國內外主要專業(yè)市場網(wǎng)絡相連，發(fā)布產(chǎn)品市場信息，推動產(chǎn)品網(wǎng)上銷售。發(fā)展一批以葡萄協(xié)會為龍頭的設施葡萄生產(chǎn)經(jīng)營鏈條，逐步形成“企業(yè)龍頭+基地+市場”的生產(chǎn)模式，走出一條“創(chuàng)出一個品牌，培育一方市場，帶動一片基地，興起一個產(chǎn)業(yè)”的路子。

3.3.3 建立“支部+協(xié)會”組織，提供生產(chǎn)資料服務通過協(xié)會組織廣大農民掌握配套栽培實用技術和市場信息，實現(xiàn)農村黨員帶頭致富、帶領群眾致富的目標。葡萄協(xié)會可以統(tǒng)一組織，從生產(chǎn)廠家購進塑料、專用肥、生物藥劑等生產(chǎn)資料，農戶享受出廠價，降低農民的生產(chǎn)成本，方便群眾和生產(chǎn)。

3.4 建立質量安全標準體系，大力實施品牌戰(zhàn)略

3.4.1 大力推廣先進技術，提升葡萄生產(chǎn)效益生產(chǎn)中，通過大力推廣建造新一代高標準日光溫室，廣泛普及應用管灌、滴灌、機械卷簾等設施，增強溫室調控能力，改善葡萄生長條件；積極推廣生態(tài)有機質栽培、疏花疏果、果粒增大、著色調控、風味調控、果實套袋、測土配方施肥、生物微肥、膜下灌溉施肥、病蟲害無公害防治、貯藏保鮮等先進技術，不斷提高葡萄品質。3.4.2實行標準化生產(chǎn)，打造產(chǎn)業(yè)特色品牌堅持“三統(tǒng)一”“產(chǎn)供銷”一條龍服務，即產(chǎn)前統(tǒng)一供苗和培訓，產(chǎn)中統(tǒng)一技術指導和管理，產(chǎn)后統(tǒng)一銷售和拓展市場，制定生產(chǎn)、管理、運輸標準化技術操作規(guī)程，堅持走特色路，打綠色、有機牌，積極培育市場精品，確保產(chǎn)品優(yōu)質、穩(wěn)產(chǎn)；采用一系列新技術、新措施，有效提升葡萄品質，注冊特色品牌商標，申報葡萄綠色、有機農產(chǎn)品認證資格，使其綠色無污染的特點得到廣大消費者公認，逐步走向高端市場。

S663.1

B

1006-9402(2016)04-0001-02

2016-06-02

作者郵箱：gtsjh888@126.com