畜禽養殖企業如何申請無公害畜產品認證

郭世棟　河南省新鄉市動物疫病預防控制中心　453000李　樂　河南省新鄉市動物衛生監督所　453000穆　娟　河南師范大學計算機與信息工程學院　453000

畜禽養殖企業如何申請無公害畜產品認證

郭世棟河南省新鄉市動物疫病預防控制中心453000
李樂河南省新鄉市動物衛生監督所453000
穆娟河南師范大學計算機與信息工程學院453000

作為畜禽養殖企業，首先想到的是效益，但在新形勢下，質量才是其保持競爭力的關鍵。筆者從畜禽養殖企業角度來解讀當前在河南省范圍內應該如何做，才能順利通過無公害畜產品認證，成為一個無公害畜產品生產企業。

1　加強學習，認真自查，了解企業自身實際

畜禽養殖企業有意申請無公害畜產品時，就要了解無公害畜產品知識，并對照有關標準認真自查，按標準建設硬件，完善軟件，強化企業自身條件。

（1）學習無公害畜產品的有關知識，一是通過網絡在線或下載學習。可以通過“中國農產品質量安全網”瀏覽學習，或者直接通過搜索引擎查詢 “無公害畜產品”選擇性地學習。二是從申請人所在地縣級無公害畜產品相關機構索取無公害畜產品最新文件按要求進行學習。三是購買無公害畜產品有關書籍進行學習。

（2）了解無公害畜產品認證流程。畜禽養殖企業應向所在地縣級無公害畜產品認證機構提出申請，縣級無公害畜產品認證機構受理后，將完整的申請材料逐級上報到農業部，中間要經過市級和省級審核，同時還有檢查組驗收環節，每個環節都有相應的規定時限。需要注意的是現階段不能越級進行申報。

（3）對照檢查標準逐一自查。2014年，河南省畜牧局印發的《關于進一步加強無公害畜產品及畜產品地理標志工作的通知》（豫牧質〔2014〕2號）規定，河南省畜牧局只接受生豬年出欄8000頭以上、肉雞年出欄10萬只以上、蛋雞場存欄5萬只以上、肉牛場年出欄500頭以上、奶牛場存欄300頭以上、肉羊年出欄1000只以上規模的企業進行申報。若畜禽養殖規模達到認證要求，畜禽養殖企業要對照《無公害農產品（畜牧業產品）認證現場檢查評定項目》，從質量管理、產地環境及設施、投入品管理、飼料管理、產品質量管理和標志使用管理等6個方面46項進行自查，倘若關鍵項不達標，申請停止；若關鍵項全部達標，其余項目有不超過30%的項目不合格的可繼續申請。

2　加強整改，配合檢查，順利獲取證書

畜禽養殖企業通過前期積極學習和認真自查，認為本企業能夠達到農業部和河南省畜牧局所要求的條件，將填寫完全的《無公害農產品產地認定與產品認證申請和審查報告（2014年版）》及完整的附報材料一并報送至所在地縣級無公害畜產品認證機構，待縣級無公害畜產品認證機構受理并同意上報時，畜禽養殖企業應重點做好幾項工作。

（1）生產區、生活辦公區、隔離區和無害化處理區等相互獨立，有圍墻隔離，生產區內應將凈道、污道分離，設置規范有效的消毒室、消毒池、病死豬無害化處理設施、糞便堆積發酵場、污水三級沉淀池或沼氣池，設置標識明確的獸醫室、獸藥房、飼料倉庫、飼料加工車間、蛋雞場和符合要求的蛋庫及檔案室等。

（2）接到無公害畜產品認證現場檢查通知后，畜禽養殖企業場區應整潔衛生并持續保持下去，并將被檢查的資質證明文件、各項制度措施、各項生產記錄檔案等材料提前準備好，利于檢查組準確判斷各評定項目情況。同時，場區內的消毒室、消毒池和無害化處理設施等硬件設施應處于有效運行狀態。

（3）畜禽養殖企業如果通過了現場檢查，須及時聯系具有合法資質的環境檢測機構和產品檢測機構對水質和產品進行無公害畜產品檢測，檢測合格后將檢測結論合格的檢測報告隨《無公害農產品產地認定與產品認證申請和審查報告（2014年版）》及其他附報材料一起裝訂成冊，逐級上報至農業部，等待農業部核準下放無公害畜產品認證證書。

3　加強管理，服從監管，生產優質無公害畜產品

（1）加強自身建設，始終按照無公害畜產品標準進行生產。加強對員工的無公害畜產品知識培訓，維護好防疫消毒、病死豬無害化處理、糞污無害化處理等設施，保持好獸醫室、獸藥房、飼料原料倉庫、飼料加工車間和蛋庫等場區內設施的整潔衛生，對破損的制度版面要及時更新，建立檔案資料室或檔案資料柜，將畜禽養殖企業的營業執照、動物防疫條件合格證、員工健康檔案、畜產品質量安全生產記錄和購進的種畜禽、飼料和飼料添加劑、獸藥等畜牧業投入品索證索票的原始單據等資料分門別類存放好，生產記錄保存時間至少為2年，以方便調閱和檢查。

（2）積極服從監管，時刻繃緊食品安全這根弦。對于縣級以上無公害畜產品認證機構、畜牧獸醫行政執法機構、畜產品質量安全監測檢驗機構的例行檢查、日常監管、定期抽檢，獲證的無公害畜產品企業要無條件給予配合，積極服從監督檢查和監測抽檢，對無公害畜產品質量安全情況做出承諾，確保生產出優質、安全和放心的無公害畜產品。