慶陽市商品驢產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

賀懷剛，李發(fā)杰（甘肅省慶陽市畜牧技術(shù)推廣中心，甘肅 慶陽 745000）

慶陽市商品驢產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

賀懷剛，李發(fā)杰*
（甘肅省慶陽市畜牧技術(shù)推廣中心，甘肅 慶陽 745000）

驢養(yǎng)殖作為一個新興的朝陽產(chǎn)業(yè)，有著廣闊的發(fā)展前景，特別是近年來國內(nèi)驢養(yǎng)殖數(shù)量的減少，驢肉及其他產(chǎn)品的價格不斷上升，給驢產(chǎn)業(yè)注入了新的發(fā)展活力。本文介紹了慶陽市商品驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，分析了產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題，并提出了建議。

驢產(chǎn)業(yè)；驢肉；產(chǎn)品

慶陽地處隴東黃土高原殘源溝壑區(qū)，北高南低，地域遼闊，飼草料資源豐富，是地方優(yōu)良農(nóng)畜品種—慶陽驢的主產(chǎn)區(qū)。素有農(nóng)戶養(yǎng)驢的習慣，有3000多年的養(yǎng)驢歷史，是我國主要驢產(chǎn)地之一［1］。主要分布在北部山區(qū)和子午嶺林緣區(qū)。品種以本地慶陽驢為主，也有一部分關(guān)中驢、德州驢和慶陽驢雜交后代。隨著交通和農(nóng)機具的不斷發(fā)展，加之2002年封山禁牧后，養(yǎng)驢的農(nóng)戶越來越少，驢飼養(yǎng)量急劇下降。近年來，市委、市政府為開發(fā)慶陽驢獨特品質(zhì)資源，將商品驢產(chǎn)業(yè)作為全市山區(qū)牧民新的增收特色產(chǎn)業(yè)來扎實推進，于2010年啟動實施了《慶陽市50萬頭商品驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，引進山東東阿阿膠集團公司等龍頭企業(yè)，通過龍頭帶動、基地建設(shè)、良種繁育、規(guī)模養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)的重點培育，推進養(yǎng)驢由單純的役用向商品化、產(chǎn)業(yè)化方向轉(zhuǎn)變，逐步把驢產(chǎn)業(yè)培育成了促進農(nóng)民增收的區(qū)域性重點支柱產(chǎn)業(yè)。

1　發(fā)展現(xiàn)狀

2010年，由山東東阿阿膠集團和鎮(zhèn)原縣、慶城、華池縣、環(huán)縣政府發(fā)起，分別于各縣區(qū)共同出資200萬元，成立了鎮(zhèn)原縣等四個東阿阿膠天龍養(yǎng)驢專業(yè)合作社，吸納了1 000多名入社社員，以“合作組織+農(nóng)戶”的發(fā)展新模式，引導農(nóng)戶發(fā)展商品驢產(chǎn)業(yè)。同時，利用各類畜禽標準化改造項目資金，推動商品驢產(chǎn)業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）新建及改造和規(guī)模戶的培育。截至目前，全市發(fā)展運銷大戶、種驢民樁戶和活畜經(jīng)紀人500多人，建立活畜交易市場10個，建成畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）20個，培育規(guī)模戶（存欄驢3頭以上1.8萬戶，規(guī)模化養(yǎng)殖比重由2009年的39%，提高到目前的46%，提高了7個百分點，規(guī)模養(yǎng)殖已成為驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體。商品驢飼養(yǎng)量26.66萬頭，存欄21.04萬頭，其中基礎(chǔ)母驢9.8萬頭。較2009年分別增長28.5%、24.2%、16.3%。甘肅天虹優(yōu)質(zhì)驢全產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有限公司、西峰區(qū)董志鎮(zhèn)六年肉驢養(yǎng)殖專業(yè)合作社、合水縣益禾千匹肉驢生態(tài)養(yǎng)殖場、鎮(zhèn)原縣亨隆養(yǎng)殖專業(yè)合作社成為商品驢規(guī)模養(yǎng)殖中的典范。

2　存在問題

2.1圈舍建設(shè)不合理

散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶中，人驢混居的問題較為突出。部分沒有獨立的棚舍，常年拴在農(nóng)家院子或簡易木棚下，環(huán)境比較差。一些規(guī)模養(yǎng)殖戶場區(qū)內(nèi)規(guī)劃不合理，沒有消毒設(shè)施，或運動場簡單沒有遮陽棚、補飼槽和飲水槽，或沒有糞污處理設(shè)施。

2.2飼養(yǎng)管理粗放

長期以來，慶陽市群眾養(yǎng)驢主要以耕田、馱運為主，農(nóng)民沿襲傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理方式，規(guī)模小，圈舍簡陋，管理粗放，飼草料單一，營養(yǎng)價值低，飼養(yǎng)周期長，商品率低，效益差。

2.3商品開發(fā)滯后

盡管慶陽驢作為一個優(yōu)良品種具有特定的優(yōu)越性，利用價值極高，但全市現(xiàn)有的畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)中沒有一個有規(guī)模的肉驢精深加工企業(yè)，驢以活體形式外銷量大，驢肉及其產(chǎn)品的深加工研究和開發(fā)力度不夠，沒有形成有影響、知名度高的名牌驢肉產(chǎn)品。

2.4種質(zhì)退化嚴重

近年，慶陽驢作為山區(qū)馱水和田間使役的價值日益降低，除自然條件相對較差的西北部丘陵溝壑區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)還有少量分布外，川原區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)近乎絕跡［2］。也導致真正的慶陽驢存欄量不斷減少，自群繁育的能力越來越差，品種嚴重退化。

2.5政策扶持不夠

長期以來，對于慶陽驢這一優(yōu)良的地方品種資源缺乏深入認識，忽視了品種改良和效益開發(fā)。各級政府部門沒有政策傾斜和扶持資金，農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)和技術(shù)推廣部門在飼養(yǎng)技術(shù)、品種培育上也沒有開展試驗性研究工作，導致全市驢產(chǎn)業(yè)化發(fā)展處于停滯不前狀態(tài)。

3　建議

3.1建立良繁體系

在華池、慶城、環(huán)縣、鎮(zhèn)原、西峰等優(yōu)勢縣區(qū)各建立1個良種驢繁育場，購進以德州烏驢、慶陽驢為主的種公驢和基礎(chǔ)母驢，開展品種改良和良種繁育。在養(yǎng)驢重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展民樁戶，推廣良種公驢，核發(fā)相應(yīng)的良種公驢配種許可證，滿足全市基礎(chǔ)母驢配種需求。開展常溫人工授精和凍精配種技術(shù)推廣，節(jié)約改良繁育成本。

3.2推行規(guī)模養(yǎng)殖

將發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖作為加快商品驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、綜合生產(chǎn)能力提升的有效途徑和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強惠農(nóng)政策落實，加大資金投入，健全良繁體系，夯實發(fā)展基地。以北部四縣為核心，建立養(yǎng)驢重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，扶持發(fā)展以家庭養(yǎng)殖為主的養(yǎng)驢重點村，戶均養(yǎng)驢達到2頭以上，形成區(qū)域規(guī)模優(yōu)勢，提高產(chǎn)業(yè)集聚度。建辦肉驢育肥場。依托龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社，選擇有生產(chǎn)經(jīng)驗、掌握先進養(yǎng)殖技術(shù)的農(nóng)戶，培育養(yǎng)驢骨干大戶。

3.3創(chuàng)新發(fā)展模式

充分發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動、專業(yè)合作社連接、品牌提升增效作用，創(chuàng)新商品驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，不斷提高產(chǎn)業(yè)化程度。一是積極發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社，提高農(nóng)民的組織化程度，形成“龍頭企業(yè)+合作聯(lián)社+合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)服務(wù)模式，為養(yǎng)殖戶提供種驢、飼料、養(yǎng)殖技術(shù)、防疫、市場信息等服務(wù)工作。二是創(chuàng)建知名品牌，將商品驢打造為慶陽市重要的農(nóng)業(yè)特色經(jīng)濟品牌，通過保種、標準化生產(chǎn)示范基地創(chuàng)建、農(nóng)產(chǎn)品地方標準制修訂、農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記認證等，擴大市場影響力。

3.4延長產(chǎn)業(yè)鏈條

建立科學研究、繁育飼養(yǎng)、飼料生產(chǎn)、疫病防治、環(huán)境控制等技術(shù)體系，建立產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后和生產(chǎn)、流通、加工、銷售過程密切聯(lián)系、相互制約的經(jīng)濟體制。積極引進驢產(chǎn)業(yè)系列產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)，著力培育當?shù)仄髽I(yè)，進行產(chǎn)品深加工，增加產(chǎn)品附加值。以“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式帶動農(nóng)戶發(fā)展商品驢，拓展慶陽市商品驢銷售市場，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)建商品驢全產(chǎn)業(yè)鏈。

3.5加強政策扶持

在全面落實國家扶持畜牧生產(chǎn)各項補貼政策的同時，市縣財政要安排專項資金，用于飼草料儲備、技術(shù)培訓、良種驢引進和養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)，加大金融對商品驢產(chǎn)業(yè)相關(guān)鏈條的支持。制定了一系列扶持龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖大戶的優(yōu)惠政策，對引進的國內(nèi)知名企業(yè)，在建設(shè)用地、資金投放、稅費減免等方面給予全面優(yōu)惠。

［1］趙生國，焦婷.慶陽驢的保種和利用［J］.家畜生態(tài)學報，2006，⑸.

［2］袁豐濤，郭振川.慶陽驢的品種特征與保種建議［J］.甘肅畜牧獸醫(yī)，2014，⑵.

（編輯：趙鵬飛）

S822

A

1006-799X（2016）09-0011-02

賀懷剛（1981-），男，甘肅寧縣人，畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)引進及研究推廣工作。

李發(fā)杰（1981-），男，甘肅慶城人，畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)研究推廣工作。