白銀市平川區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)調(diào)查研究

黃克非（甘肅白銀市平川區(qū)畜牧獸醫(yī)局，甘肅 白銀 730913）

白銀市平川區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)調(diào)查研究

黃克非
（甘肅白銀市平川區(qū)畜牧獸醫(yī)局，甘肅 白銀 730913）

為準(zhǔn)確掌握近年來(lái)白銀市平川區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)，做好畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)預(yù)警工作，平川區(qū)畜牧獸醫(yī)局于2016年4月11日至5月對(duì)全區(qū)部分畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，以便有針對(duì)性地為畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）搞好服務(wù)，促進(jìn)平川區(qū)畜牧業(yè)再上新臺(tái)階。

平川區(qū)；畜牧業(yè)生產(chǎn)；調(diào)查報(bào)告；飼草料；生產(chǎn)效益

自2014年以來(lái)，由于受畜產(chǎn)品價(jià)格下滑，市場(chǎng)消費(fèi)需求下降及市場(chǎng)畜產(chǎn)品滯銷(xiāo)、難銷(xiāo)等諸多不利因素影響，平川區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)不容樂(lè)觀。生豬價(jià)格經(jīng)歷了近兩年的持續(xù)低價(jià)期，養(yǎng)殖效益倒掛；羊肉價(jià)格持續(xù)下滑，養(yǎng)殖效益大幅下降；肉奶牛存欄數(shù)量變化不大，肉牛價(jià)格與上年持平，鮮奶低價(jià)位運(yùn)行，存在滯銷(xiāo)、賣(mài)難問(wèn)題。針對(duì)平川區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，對(duì)全區(qū)部分畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）及畜產(chǎn)品交易市場(chǎng)、飼料生產(chǎn)企業(yè)等開(kāi)展了走訪調(diào)查，并進(jìn)行了分析。

1畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

截至目前，平川區(qū)存欄羊13.5萬(wàn)只，較上年度同比增長(zhǎng)4.5%；出欄肉羊2.5萬(wàn)只，同比減少3.4%；存欄豬6.3萬(wàn)頭，同比下降7.3%；出欄豬2.0萬(wàn)頭，同比下降16%；存欄蛋雞48萬(wàn)羽；存欄肉牛0.291萬(wàn)頭，出欄肉牛0.04萬(wàn)頭，與上年持平。存欄奶牛1 900頭，同比增加5.5%；全區(qū)肉、蛋、奶總產(chǎn)量0.42萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)3.1%。

2畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況

2.1生豬價(jià)格持續(xù)下跌后一路攀升

2014年以來(lái)，全區(qū)生豬生產(chǎn)形勢(shì)發(fā)生逆轉(zhuǎn)，產(chǎn)品價(jià)格大幅下跌，4月份達(dá)到本年度最低，降至11.6元/kg，5月中旬有所回轉(zhuǎn)；2015年4月份又跌至9.4元/kg，生豬價(jià)格經(jīng)歷了近兩年的持續(xù)低價(jià)期。由于生豬價(jià)格的持續(xù)低迷，養(yǎng)殖規(guī)模大大縮減，2015年6月份生豬價(jià)格上漲至16元/kg，之后便繼續(xù)攀升。目前，生豬價(jià)格已漲至20.5元/kg，創(chuàng)下了自2012年以來(lái)的最高點(diǎn)。雖然一些養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄熱情很高，但由于能繁母豬存欄量在前期大幅下降，以至于仔豬數(shù)量不足，現(xiàn)在仔豬的價(jià)格已被炒到每只900元左右，很多人覺(jué)得風(fēng)險(xiǎn)大，不敢輕易補(bǔ)欄，預(yù)計(jì)短期內(nèi)生豬價(jià)格高位運(yùn)行還將維持一段時(shí)間。

2.2牛羊肉滯銷(xiāo)，羊肉價(jià)格大幅下滑，牛肉價(jià)格基本穩(wěn)定

由于2012年、2013年肉羊效益好，規(guī)模化養(yǎng)殖加快發(fā)展，羊肉市場(chǎng)增加，加之2014年小反芻獸疫及羊的布病發(fā)生，暫停了活羊跨省和省內(nèi)調(diào)運(yùn)，關(guān)閉了活羊交易?；钛蚪灰追砰_(kāi)后，前期壓欄的肉羊集中出欄，致使2014年后半年以來(lái)，羊肉價(jià)格連續(xù)下跌，普遍存在“賣(mài)羊難”問(wèn)題。2015年5月份羊肉活畜價(jià)格為15 元/kg，同比下降11.5%，市場(chǎng)零售價(jià)格為28元/kg，同比下降6.7%，養(yǎng)羊效益明顯降低。目前，市場(chǎng)肉羊價(jià)格略有回升，活畜銷(xiāo)售價(jià)格為17.5元/kg，同比增長(zhǎng)11.7%，市場(chǎng)羊肉零售價(jià)格為32元/kg，同比增長(zhǎng)12.5%。牛肉價(jià)格基本穩(wěn)定，市場(chǎng)零售價(jià)為56元/kg。

2.3禽類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)，總體形勢(shì)較好

禽類(lèi)的養(yǎng)殖以蛋雞為主，由于市場(chǎng)和價(jià)格等原因，2013年底養(yǎng)雞戶開(kāi)始減少雞的存欄量，而2014年雞蛋的價(jià)格一度上升至11.6元/kg，2015年以來(lái)，雞蛋價(jià)格逐漸下跌，3月份最低跌至5.4元/kg。目前，蛋價(jià)為6.4元/kg。

2.4奶牛存欄變化不大，鮮奶滯銷(xiāo)嚴(yán)重

奶牛飼養(yǎng)量變化不大，2015年鮮奶平均零售價(jià)6 元/kg，收購(gòu)價(jià)在3.2～4.2元/kg之間，鮮奶銷(xiāo)售十分困難。目前，平川區(qū)鮮奶收購(gòu)價(jià)跌至每公斤3.0～3.9 元/kg之間，乳品收購(gòu)企業(yè)限量收購(gòu)，甚至有時(shí)會(huì)拒收，鮮奶銷(xiāo)售十分困難。

2.5主要飼草料價(jià)格先跌后漲

2015年5月，玉米價(jià)格為2.15元/kg，同比下降5.08%；豆粕3.15元/kg，同比下降12.5%；2016年4月份，平川區(qū)玉米、豆粕、麩皮價(jià)格下降明顯，分別為1.7 元/kg、2.95元/kg和1元/kg，較2015年分別下降15%、6.3%和16%。苜蓿干草2.3元/kg，和上年持平。

3　養(yǎng)殖效益分析

從2014年至今的總體情況來(lái)看，生豬生產(chǎn)效益逐步好轉(zhuǎn)，肉羊養(yǎng)殖效益全線下跌，蛋雞養(yǎng)殖行情時(shí)好時(shí)壞，肉牛生產(chǎn)相對(duì)穩(wěn)定，鮮奶收購(gòu)價(jià)格低位運(yùn)行，普遍存在產(chǎn)品滯銷(xiāo)、賣(mài)難問(wèn)題，奶農(nóng)虧損較大。

3.1生豬生產(chǎn)效益分析

2014年至2015年上半年，由于受?chē)?guó)內(nèi)市場(chǎng)總體下滑，平川區(qū)前兩年市場(chǎng)行情較好，母豬存欄過(guò)多，產(chǎn)能過(guò)剩、市場(chǎng)生豬集中拋售及餐飲業(yè)消費(fèi)量下降等因素影響，平川區(qū)生豬價(jià)格全線下跌。經(jīng)測(cè)算，2014年規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄1頭活重100 kg的肉豬，每頭虧損約340元，仔豬出欄價(jià)格在550元左右。2015年底至2016年4月，1頭活重100 kg的肉豬，每頭純收入平均能達(dá)到900元左右，仔豬價(jià)格在800元左右。

3.2肉羊生產(chǎn)效益分析

2014年，平川區(qū)肉羊生產(chǎn)從前兩年的持續(xù)高位運(yùn)行生產(chǎn)形勢(shì)開(kāi)始發(fā)生逆轉(zhuǎn)，經(jīng)歷了產(chǎn)品滯銷(xiāo)、價(jià)格下滑、持續(xù)下跌三個(gè)階段，使養(yǎng)羊戶生產(chǎn)效益直線下降，肉羊養(yǎng)殖戶從肉羊養(yǎng)殖中得到的利潤(rùn)很少甚至虧損，嚴(yán)重挫傷了發(fā)展肉羊養(yǎng)殖的積極性。與2013年相比，2014年肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的養(yǎng)殖規(guī)模增長(zhǎng)在20%以上，但養(yǎng)殖效益大幅下滑，下滑幅度近50%。直到2015年7月至今，羊肉價(jià)格略有回升，同時(shí)受大宗飼草料價(jià)格下跌，肉羊養(yǎng)殖效益略有提高。

3.3蛋雞生產(chǎn)效益分析

2015年，雞蛋價(jià)格低位運(yùn)行，最低降至5.4元/kg，處于6.8元/kg的盈虧平衡點(diǎn)以下，每只蛋雞虧損5元左右。2016年開(kāi)春以來(lái)，蛋價(jià)趨于平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，受玉米、豆粕、麩皮等大宗原料價(jià)格下滑，蛋雞飼養(yǎng)處于微利狀態(tài)。

3.4肉、奶牛生產(chǎn)效益分析

2014年至今，肉牛生產(chǎn)基本處于平穩(wěn)狀態(tài)，產(chǎn)品價(jià)格與前兩年基本持平。奶業(yè)生產(chǎn)面臨了鮮奶價(jià)格下跌，銷(xiāo)售不暢（限收、拒收）等一系列發(fā)展難題，生產(chǎn)效益下降幅度較大。經(jīng)測(cè)算，2015年飼養(yǎng)一頭奶牛實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖收入1 596元。其中：產(chǎn)奶收入15 540元（每天每頭產(chǎn)奶20 kg，收購(gòu)價(jià)3.7元/kg，產(chǎn)奶期300 d，產(chǎn)奶牛與奶牛總數(shù)的比例為0.7。每頭奶牛產(chǎn)奶收入=20 kg×3.7元/kg×300 d×0.7=15 540元）；養(yǎng)殖成本為13 944元（其中：精料10 kg×2.16元/kg×365 d=7 884元，粗飼料20 kg×0.8元/kg×365 d=5 840元，水電、藥品、疫苗等220 元/年·頭）。目前，鮮奶收購(gòu)價(jià)已下跌至3.45元/kg，鮮奶銷(xiāo)售十分困難，奶牛養(yǎng)殖效益還在繼續(xù)下滑。

（編輯：高真貞）

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1006-799X（2016）09-0015-02

黃克非（1979-），男，甘肅白銀人，畜牧經(jīng)濟(jì)師，主要研究方向?yàn)樾竽良夹g(shù)應(yīng)用與推廣。