腸道益生菌提高動物免疫力的作用機理

馮文芳，劉紅民（.河南科技學院，河南新鄉453000；.葉縣畜牧局）

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腸道益生菌提高動物免疫力的作用機理

馮文芳1，劉紅民2
（1.河南科技學院，河南新鄉453000；2.葉縣畜牧局）

1　腸道菌群及分類

腸道菌群，是寄居在動物體腸道內微生物群落的總稱，總的可劃分為三種類型。

第一種是共生菌群，主要有擬桿菌、梭菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌。現在各類產品中鋪天蓋地的益生菌，說的就是后兩者，有很多益生元或益生素就是用于補充或者刺激雙歧桿菌的生長。這些細菌勢力最為龐大，占到了腸道菌群的99%以上，跟動物形成良好的合作關系，輔助消化多種食物，并保護動物的腸道。

第二種是條件致病菌群，主要有腸球菌、腸桿菌等。這些家伙數量不多，但屬于腸道里的不穩定因素。腸道健康時，共生菌群占壓倒性優勢，條件致病菌群就很安分；但要是共生菌群被破壞了，這些家伙就會引發多種腸道疾病。

第三種是致病菌群，比如沙門氏菌、致病大腸桿菌等。它們是健康的破壞者，本不屬于腸道，但一旦誤食進入腸道，就會興風作浪，導致疾病發生。

2　腸道益生菌的作用機理

2.1菌群屏障作用

動物的先天性或非特異性免疫應答，亦即機體免疫識別和排除各種異物，主要依靠機體的屏障作用，包括正常細菌、機體的皮膚黏膜、補體等體液因子抑菌、殺菌、溶菌等作用、吞噬細胞的吞噬作用等。不難看出，正常菌群在機體的屏障作用中起著極為重要的作用。

2.2黏膜免疫作用

分泌型球蛋白（slgA）是黏膜免疫的主要效應因子，可有效中和黏膜上皮內的病原體，形成免疫復合物排出體外，在局部的抗感染過程中起著關鍵的作用。嗜酸性乳桿菌可以在腸黏膜免疫中發揮重要的免疫監視功能。口服干酪乳桿菌能增強宿主的黏膜免疫反應，促進腸道分泌免疫球蛋白，即使飼喂低劑量的干酪乳酸菌也能促進slgA的分泌。短雙歧桿菌能促進小腸淋巴組織集合B細胞增生誘導淋巴組織，集合漿細胞產生大量的slgA，進而增強機體的免疫功能。

2.3促進免疫器官的生長發育

益生菌能促進機體免疫器官的生長發育、成熟，增加T、B淋巴細胞的數量，T淋巴細胞接受抗原刺激后，激活、增殖和分化為成熟的T細胞，執行細胞免疫功能。B淋巴細胞接受抗原刺激后，激活、增殖和分化為漿細胞，發揮體液免疫功能，從而健全全身免疫系統，提高免疫功能。

2.4激活免疫因子

益生菌能明顯的激活巨噬細胞活性及細胞因子，介導素的分泌，增強免疫功能，提高宿主的抗病能力。這些因子在某種情況下，可以代替免疫調節劑，其不僅能刺激造血活性，而且也能增強成熟細胞的功能。

2.5干預細胞免疫

干酪乳桿菌和保加利亞乳桿菌可激活巨噬細胞功能，刺激機體產生免疫應答。通過巨噬細胞和T細胞、NK細胞活性的增強來增強機體的免疫；巨噬細胞、NK細胞、T細胞的活化，有益于增強周圍血管和局部淋巴結中淋巴細胞的免疫，T輔助細胞、NK細胞的增加，可使抑制性T細胞減少。吸附于人體的嗜酸乳桿菌具有抗菌活性，該菌株能吸附于分化的腸道細胞上，還可在體外抵抗幽門螺桿菌，殺滅入侵菌。

2.6和疫苗混合使用提高抗體水平

有關試驗報道，光合細菌與傳染性支氣管炎苗（H52）混合使用，能提高雞體內的y-球蛋白和傳染性支氣管炎病毒的特異性抗體水平［1］。在新城疫疫苗接種前后飼用益生素，可提高血清中抗新城疫病毒血凝抑制抗菌體，延長抗體的高峰期。

2.7具有免疫佐劑活性

有關專家研究枯草芽孢桿菌的脂磷壁酸和肽聚糖磷壁酸復合物的生物活性時，發現二者均有很強的免疫佐劑活性作用［2］。地衣芽孢桿菌的免疫促進作用，是機體經口服芽孢桿菌后，在腸道淋巴組織集合的抗原結合位點上直接作為免疫佐劑，或者通過調整宿主內微生物群，尤其是雙歧桿菌菌群，間接發揮免疫佐劑的作用，提高機體的局部或全身防御功能。

2.8菌群失調直接影響動物免疫功能

菌群失調是指腸道正常菌群的種類、數量和比例發生異常變化，偏離正常的生理組合，轉變為病理性組合狀態。臨床上以腹瀉為最明顯癥狀，其他如腸道菌群中潛在致病菌引起的內源性感染和一些過敏性疾病如特異性反應性濕疹、過敏性皮炎和炎癥性腸病等，被認為與菌群變化致腸功能損害及免疫紊亂有關。抗生素的長時間應用、大劑量應用、轉群、去勢、防疫、拔牙、斷尾、外傷、感染以及環境惡化等均可引起菌群失調。

參考文獻：

［1］趙燕飛，汪以真，胡迎利.腸道菌群與動物免疫的相互關系.中國獸藥雜志，2004，（38）：36-38.

［2］胡迎利，趙燕飛，汪以真.腸道菌群對動物免疫的影響.中國獸醫雜志，2006，（2）：21.

收稿日期：（2015-12-16）

中圖分類號：S852.6

文獻標識碼：

文章編號：1004-5090（2016）02-0010-02