奇妙的白色粉末

奇妙的白色粉末

天氣越來越熱啦，此時如果看到一缸清凌凌的水一定會很養眼，由此，編輯部也掀起了一股養魚熱。這不，東子哥哥家新置了一個大號魚缸，大家七嘴八舌地熱心支招。

放點兒水草吧，比如那種長得像韭菜似的水草，那樣，水里的含氧量就高啦！

一定要記得加鹽，加鹽哪！

你需要個加熱棒，給魚寶寶加熱用。

你們要不要這么認真地教本寶寶做“水煮魚”啊？放“韭菜水草”和給水加熱我就忍了，怎么還要加鹽？

是啊！鹽不是媽媽做菜的時候才會用到的嗎？為什么要往魚缸里加？除了讓菜更加美味，鹽難道還有更奇妙的用處？鹽又是如何出現的呢？

一切都因一頭野豬？

其實，早在文字被發明之前，古人就用鹽來腌制食物了，因此，人們也很難找到關于鹽的發現過程的準確記錄。

現在流傳較廣的是“夙沙氏煮海為鹽”的傳說。相傳在距今約四五千年前的黃帝與炎帝時期，在現今山東半島南岸的膠州灣一帶有個原始部落，部落里有位名叫夙沙的壯漢。有一天，夙沙準備在海邊煮魚吃。他和往常一樣提著陶罐從海里打了半罐水回來，然后放在火上煮。這時，忽然有一頭大野豬從眼前跑過，夙沙拔腿就追。前面說到了，夙沙可是個壯漢，雖然野豬力氣很大，他還是沒費多少勁兒就把野豬撂倒，然后扛了回來。可是此時，他發現陶罐里的海水已經熬干了，只在罐底留下了一層白白的細末兒。他用手指沾了點兒，放到嘴里嘗嘗，味道竟然又咸又鮮！夙沙用這些白色細末兒來烤野豬，發現味道好極了！那白色的細末兒就是最早的鹽啦！

身份與地位的象征

今天我們隨便走進哪家超市，都可以很輕松地買到價格便宜、質量也很不錯的食用鹽，但是要知道，鹽在古代可是非常珍貴的！

在古代的中國，鹽是一種相當重要的戰略物資，地位僅次于糧食，司馬遷在《史記》中將鹽列為與玉石、金、銅、鐵等具有同等地位的重要資源；古埃及人將鹽作為高級的殉葬品，這可不是人人都用得起的；古羅馬還一度將鹽作為薪水發放給士兵；古時候的荷蘭和瑞典更是將鹽用到刑罰上，對于那些觸犯法律的人，責令其在一定時期內不準吃鹽，真是殘忍哪……

另外，喜歡看古典文學作品的同學肯定會有印象——《紅樓夢》中曾寫賈寶玉有每天清晨用鹽來擦牙齒的習慣。鹽為什么能刷牙呢？古代中醫的理論認為食鹽味道咸，是歸腎臟管的，而腎臟又是主管骨骼的，“齒為骨之余”，因此，食鹽能穩固牙齒。我國現代中醫學也贊同用食鹽保健口腔。我們可以看到，現在不少牙膏中還含有鹽的成分呢！當牙齒疼痛或者牙齦出血的時候，直接將食鹽撒在疼痛處或出血處，可以幫助我們消炎止痛、解毒涼血。不過用過之后要記得漱漱口，要不然，身體攝入的鹽分就太多啦！

鹽對人體的作用

食鹽的主要成分是鈉。想知道食鹽除了佐味以外還有什么用處，就要先知道鈉在人體中的作用。

鈉是我們身體中不可缺少的元素。人的細胞中約含有0.9%的鈉，即100毫升水中含0.9克鈉。別小看這不到1%的含量，一旦我們由于各種原因產生低鈉的情況，就得及時進行補充，否則就會出現頭痛、嗜睡等低鈉反應。咦？頭痛、嗜睡……聽起來很熟悉吧！生病的時候是不是也有這種感覺？沒錯，這是因為生病時會出汗，咸咸的汗珠帶走了體內大量的鈉，因此而引起的病痛實際上也是一種低鈉反應。這個時候，大夫往往會將藥液配到生理鹽水中給我們注射，這就是在幫我們補充鈉元素。

不過要注意喲，過咸的食物會導致人體機能失衡，還會引發疾病。

魚寶寶也是“愛鹽族”？

現在我們就可以解答東子哥哥的疑惑啦：“在魚缸里加鹽是什么道理呢？”

東子哥哥剛剛開始養魚，還不了解這其中的奧妙。不過，很多家里養魚的同學都了解——鹽能殺掉水里的細菌，讓魚寶寶生長得更健康。實際上，鹽并不是直接殺掉細菌的，而是溶解之后能使水的濃度變大。細菌是單細胞生物，處在濃度大的鹽水中時，細胞液就會向外滲出，缺了水的細菌自然就一命嗚呼了。所以，往魚缸里加適量的鹽是有助于抑制細菌的，不過要注意，是“適量”喲！還有，要盡量用粗鹽，不能用食用的碘鹽。

這里的墻壁不要舔

在南美洲的玻利維亞有一個著名的景點，叫烏尤尼鹽灘。如果你有幸來到這片美麗的鹽灘，就能看到其中矗立著一座“鹽宮旅館”，它雄偉壯觀，墻白勝雪，是世界上唯一一家用鹽建造的旅館。

真是“只有想不到，沒有做不到”。當年輕的建筑師胡安克薩達接受了當地政府的任務——建一座與鹽灘的自然景觀完美結合的奇特旅館后，他宣布將用鹽作為建筑材料，人們都難以相信，鹽建成的旅館會是什么樣子呢？烏尤尼鹽灘的鹽儲量有650億噸，夠全世界的人吃上幾千年，很多地方的鹽層甚至超過了10米深，被雨水淋過后再被曬干，它們就變成了堅固的鹽塊，絲毫不比建筑用的磚塊差。

幾個月以后，這家特殊的旅館終于建成了。除了門窗和屋頂，旅館里的墻壁和地面全是用鹽鋪就的，房間里那寬大的沙發、復古的大床、典雅的餐桌、簡潔的坐椅，就連墻上掛著的裝飾畫也都是鹽做的。這座鹽旅館不僅堅固、安全，保溫性還特別好，最讓人欣喜的是，鹽做的沙發還非常舒服，坐上去像是在按摩一樣。

很多住過這家旅館的客人都會覺得不可思議，忍不住趴在墻壁上舔一舔，看看它們是不是真正的鹽。為了防止墻壁被舔得越來越薄，旅館不得不掛出了“請勿舔舐墻壁”的牌子。

阡陌文