耄耋“創客”曾大爹

王麗

曾大爹的創業故事不奇特，也不曲折，甚至沒有他的“高齡”身份更加吸引人。

“不降價，你不買，還得回來。”說完這句話，曾大爹騎上自行車揚長而去。

離猴年春節還有一天，王興才折回來，原價買了那100斤曾大爹五谷粉。在市場上，他沒有找到可替代產品，即便是買了一模一樣的原料，找了幾個作坊也沒能炮制出類似口感的五谷粉。

高齡創業者

曾大爹，本名曾紹雄，是一位精神矍鑠的耄耋老人，生于1933年，家住湖北省洪湖市市區，是該市郵電局退休技工。

大爹，是鄂中南一帶，人們對長者的一種敬稱。曾紹雄，年逾80，深受街坊愛戴，曾大爹由此而來。

而今，在退休33年后，曾大爹自稱為“創客”，在洪湖市農機巷經營著自己的曾大爹五谷粉磨坊，是洪湖市萬千創業者中的一員。

曾大爹的創業故事不奇特，也不曲折，甚至沒有他的“高齡”身份更加吸引人。

別看他春秋已高，其發卻是烏潤、密實，而曾大爹的五谷粉生意也源起他的頭發。

12年前，一個普通的夏日傍晚，曾大爹中風倒地，因家人送醫及時，他保住性命，卻留下了嘴歪、右腿麻痹的后遺癥。出院以后，曾大爹一邊鍛煉身體，一邊研讀《黃帝內經》、《本草綱目》等中醫名著，想從飲食上尋找突破，助力康復。

在反復的試驗中，曾大爹找到了適合自己的食療單子。他以黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、枸杞、紅棗為原料，將這些食材烘焙，磨粉，而后根據季節不同，按照比例將這些食材粉混合在一起，這些“粉子”就是曾大爹的“食療清單”。

每天早晚各一勺，以開水沖開食用，風雨無阻，12年來他從未間斷。

如今，曾大爹嘴不歪、腿不麻是否與他的食療清單有關無據可考，但他的頭發變黑了卻是街坊鄰里們眼見的事實。

起初，遇上那些欲求“粉子”的鄰居，曾大爹只是在自己炮制食材時，給老街坊行個方便，只收個原料錢。久而久之，隨著上門求購者日益增多，曾大爹在緊俏的供求關系中，嗅到一絲商機。

2013年，在洪湖市農機巷一個不到20平方米的商鋪里，以食輔保健為發展方向的“曾大爹五谷粉”正式上市，定價50元/斤。

由于曾大爹五谷粉在上市之前就積累了一定口碑，所以一開張生意不錯，客源滾滾。王興才就是其中一位常客。

不降價的原因

不給王興才降價，曾大爹不是拍腦門定的。

自2015年初開始，黑米、黑芝麻、紅棗原材料價格持續下降，平均降幅5%左右，而紅棗的降幅一度達35%。也就是說，在加工成本恒定的情況下，曾大爹五谷粉的原材料成本是下降的，在王興才看來，用于制作粉子的最高成本都降了，剩下的加工費照收，降個價不會影響利潤。

“賣粉子不是暴力行當。”曾大爹對《民生周刊》記者說。

曾大爹對原料要求相當苛刻，他寧愿不賣，也不愿以次充好。以枸杞為例，市場上枸杞的品類眾多，曾大爹堅持使用產自寧夏中寧縣的枸杞，他的依據是中國藥典上提到，中寧枸杞可入藥。這種堅持無疑陡增成本，中寧甲級枸杞50克約450粒價值31元，而市場上等量普通枸杞只有10元左右。

部分原材料價格確實在降，可工人工資、房租每年以10%左右的價格上漲。這些固定成本分攤到每一斤粉子上費用也不低。

不過，上述種種并非曾大爹五谷粉不降價的真正理由。

供求關系對價格的影響，這一基本經濟定律在現實中發揮著作用。

“市場上很難找到和我一樣的配方。”曾大爹把這個根據四季不同、人體體質不同，而調整原料比例的方子，看作是他的“知識產權”，他認為這個“知識產權”就是他立于市場的核心競爭力。

“上古之人，其知道者，法于陰陽，和于術數，飲食有節。”曾大爹反復引用《黃帝內經》上的這句話。他認為，人體的陰陽平衡，是維持健康的重要因素。此外，在原料的用量上他強調“術數”，也就是人不同，原料比例不同。

所以，王興才返回買粉子是曾大爹意料之中的事。

“他這半年脫發，我一直堅持給他調理肺經，不會有錯的。”曾大爹說。

專做“小而美”

“今天是2016年2月10日上午6點28分，受中國經濟下行壓力……”曾大爹習慣性地一邊聽廣播，一邊洗冷水澡。新的一天又開始了。

6天前，洪湖市2015年12月統計月報在洪湖市門戶網站上對外公布。

月報顯示，該市外貿出口額與2014年同期相比，降幅達73.3%，銳減至1828萬美元。第三產業、社會消費品零售總額分別增長10.7%、12.8%。

這份由16項數據組成的統計月報，大致傳遞出一個信息：洪湖市整體上經濟平穩發展，但經濟下行壓力依然嚴峻。

曾大爹并不知道這份月報的存在，也不是經濟學科班出身，在探索市場3年后，到2015年底，曾大爹的商鋪已擴圍至80平方米。

與此同時，除核心商品“曾大爹五谷粉”外，商鋪已升級為擁有40余種日常快銷商品、10余種洪湖特色食品的便利店。

至于為何引入洪湖特色食品，曾大爹說，政府重視綠色生態文明建設，洪湖濕地生態旅游業日漸成熟，買粉子的游客呈上升趨勢，賣洪湖產品是為了游客方便，也是順應趨勢。

同樣在這一天，曾大爹得知，洪湖市政府已出臺《關于加快發展電子商務的意見》，洪湖農村淘寶項目春節前已投入運營。

“我得去打聽打聽，我的粉子能不能在網上找到更多買家。”說完這句話，他騎上車，消失在農機巷熙攘的人群中。