大棚春糯玉米—秋茄子輪作高效栽培技術(shù)

鄭澤洪

摘 要：該文總結(jié)了重慶市江津區(qū)大棚春糯玉米—秋茄子輪作高效栽培技術(shù)，并對(duì)該技術(shù)在生產(chǎn)中取得的效益進(jìn)行了分析，以期為在當(dāng)?shù)赝茝V春糯玉米—秋茄子輪作栽培模式提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞：春糯玉米；秋茄子；輪作；栽培技術(shù)；江津區(qū)

中圖分類號(hào) S513；S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）03-04-50-03

輪作即為按照一定的季節(jié)及年份的順序在同一塊田地里輪換種植不同作物的種植方式。合理地安排好輪作能有效地調(diào)節(jié)土壤的肥力水平、確保土壤中各種養(yǎng)分得到均衡的利用、防治病蟲(chóng)草害等，可取得較好的經(jīng)濟(jì)效益及生態(tài)效益。春糯玉米、茄子輪作高效栽培技術(shù)，即采用春季種糯玉米鮮銷、鮮秸稈喂奶牛，夏秋季種植反季節(jié)蔬菜茄子，充分利用時(shí)間、地力，擴(kuò)大復(fù)種，是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的新途徑。重慶市江津區(qū)支坪鎮(zhèn)作為無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地之一，已經(jīng)過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部的認(rèn)證。在城鎮(zhèn)化快速發(fā)展的今天，探索蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新途徑顯得尤為重要。近年來(lái)，支坪鎮(zhèn)通過(guò)不斷地試驗(yàn)、示范，結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡赜蛱攸c(diǎn)，成功地探索出適合在當(dāng)?shù)赝茝V應(yīng)用的大棚春糯玉米與秋茄子輪作的新模式，成為促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新亮點(diǎn)。現(xiàn)將該輪作技術(shù)及推廣取得的效益總結(jié)如下。

1 大棚春糯玉米—秋茄子輪作高效栽培技術(shù)

1.1 茬口安排 2種作物在時(shí)間安排上，糯玉米的播種選擇在頭一年的12月中下旬進(jìn)行，移栽的時(shí)間一般在第二年的1月下旬至2月上旬，收獲結(jié)束的時(shí)間在5月的中下旬；秋茄子播種、移栽、收獲的時(shí)間分別在5月中旬、6月下旬、8～10月。

1.2 糯玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.2.1 播種前準(zhǔn)備 春糯玉米要選擇具備產(chǎn)量高且穩(wěn)定、熟期早、對(duì)逆境的抗性強(qiáng)、質(zhì)量?jī)?yōu)、品質(zhì)佳等特點(diǎn)的品種，重慶市江津區(qū)支坪鎮(zhèn)當(dāng)?shù)卦诖笈锱从衩咨a(chǎn)中主要選擇京科糯2000。在播種前一年的年底，對(duì)種子進(jìn)行處理，生產(chǎn)中常用的方法是將其浸沒(méi)在熱水（溫度約為55℃）中，待種子充分吸水膨脹（一般要3～5h）后進(jìn)行催芽，一般采取的方法為將種子裝入編織袋中懸掛到深井中。

要培養(yǎng)出長(zhǎng)勢(shì)健壯的幼苗，首先必須配制好營(yíng)養(yǎng)土，一般用壯秧劑15kg/hm2、過(guò)鈣75～90kg/hm2、提前過(guò)好篩的細(xì)土9 000kg/hm2、草灰150kg/hm2混合均勻即為營(yíng)養(yǎng)土。在播種前配好并裝入營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)備用，裝入量以達(dá)到缽內(nèi)深度的3/4處為宜。

1.2.2 播種 在適宜的播期范圍內(nèi)，播種要盡量提前，一般在深井中的種子萌芽的數(shù)量超過(guò)85%時(shí)即可將進(jìn)行播種。播種的密度為每個(gè)缽2粒，然后用過(guò)篩的細(xì)土將種子覆蓋住，并施入充足的清糞水，最后在大棚的內(nèi)部再搭建1個(gè)小拱棚。

1.2.3 培育壯苗，適時(shí)移栽 播種后，要加強(qiáng)管理，以控制大棚內(nèi)的溫度在適宜的范圍。一旦發(fā)生雨雪天氣，為了提高大棚內(nèi)的溫度，可安裝電燈（功率約為100W），或在小拱棚上再加蓋1層草簾。出苗后的二葉一心期進(jìn)行煉苗，需要將表面的膜揭開(kāi)，2～3d后根外追肥，可選用0.5%尿素+0.3%磷酸二氫鉀溶液，待苗長(zhǎng)勢(shì)健壯后，配制適宜濃度的肥料施入，每7d澆1次，配制方法：尿素1.5～3.0kg/hm2+糞水（糞與水的比例為1∶2左右）750kg/hm2+敵克松1.5kg/hm2。移栽前的2～3d及時(shí)施入送嫁肥，配制方法：尿素3.0kg/hm2+清水糞750kg/hm2+鉀寶3.0kg/hm2。當(dāng)春季的氣溫穩(wěn)定通過(guò)8～12℃時(shí)，即可進(jìn)行移栽，此時(shí)的春糯玉米的葉齡在4～5葉。移栽按照75cm×40cm的規(guī)格進(jìn)行，每穴栽植2株，總密度控制在6.3萬(wàn)～6.6萬(wàn)株/hm2。為了提高春糯玉米的栽培水平，可擴(kuò)大種植的規(guī)模，集中連片，可取得較好的規(guī)模效益。

1.2.4 移栽后管理 重視肥料的施用，堅(jiān)持的原則為底肥要重施、苗肥要輕施、穗肥要猛追。移栽前施入足量的底肥，可選擇硫酸鉀復(fù)合肥（14-16-15）525kg/hm2等；移栽結(jié)束后的5～7d施入過(guò)鈣450kg/hm2+腐熟清水糞15～30t/hm2+尿素135kg/hm2左右作為提苗肥；在春糯玉米進(jìn)入喇叭口期之前，施入清水糞22.5～30.0t/hm2+尿素375kg/hm2作為催苞肥。

大棚春糯玉米生產(chǎn)上常見(jiàn)的病蟲(chóng)害主要有大斑病、霜霉病、小斑病、紋枯病、玉米螟、地老虎、蚜蟲(chóng)等。大斑病的防治上，可用50%多菌靈可濕性粉劑，或70%甲基托布津可濕性粉劑900～1 350g/hm2對(duì)適量水噴霧，一般8d左右噴1次，噴2～3次即可。霜霉病的防治上，可用64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液、90%疫霜靈可濕性粉劑600倍液等藥劑浸泡玉米種子。小斑病的防治上，可在其發(fā)生的初期，選擇50%百菌清709+粉銹寧809等進(jìn)行葉面噴施，6d后再噴1次。紋枯病的防治上，可選擇90%殺單原粉750g/hm2+10%吡蟲(chóng)啉120g/hm2+井岡霉素1 500g/hm2對(duì)適宜的水噴霧。玉米螟的防治上，可將其越冬寄主的莖稈清理干凈，以除去越冬蟲(chóng)源；在玉米處于心葉期時(shí)選擇菊酯類農(nóng)藥進(jìn)行灌心處理，一般灌2～3次即可，或在抽雄期選擇適宜濃度的敵敵畏乳劑進(jìn)行熏殺。地老虎、蚜蟲(chóng)的防治上，可用40%辛硫磷800液+70%吡蟲(chóng)啉10 000倍液。

1.2.5 適時(shí)采收 對(duì)于鮮食糯玉米，其采收適宜與否是決定其質(zhì)量的關(guān)鍵，適期采收的玉米，商品品質(zhì)佳，價(jià)值高。支坪鎮(zhèn)鮮食糯玉米一般在授粉后的25d采收為最佳，此時(shí)果穗花絲、籽粒的顏色分別呈現(xiàn)出深褐色、乳白色。為了保證玉米的新鮮程度，在收獲時(shí)切記要帶殼，盡快銷售，不可超過(guò)采收后12h，均價(jià)為2.0～2.5元/kg。

1.3 秋茄子栽培技術(shù)

1.3.1 播種前準(zhǔn)備 秋茄子應(yīng)選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、對(duì)逆境抗性強(qiáng)的優(yōu)良品種，支坪鎮(zhèn)在生產(chǎn)中一般主要選擇惠農(nóng)6號(hào)，搭配種植墨長(zhǎng)茄。準(zhǔn)備充分腐熟的有機(jī)肥3t/hm2、過(guò)篩的細(xì)土6t/hm2、硫酸鉀30kg/hm2、過(guò)鈣75kg/hm2，混合均勻后加入稀糞水，充分拌濕后密封薄膜堆漚，一般堆漚10～15d后，再加入適宜濃度的多菌靈可濕性粉劑，以達(dá)到殺滅營(yíng)養(yǎng)土內(nèi)病菌的目的，然后按照要求裝入到營(yíng)養(yǎng)缽中。

1.3.2 適時(shí)播種，培育壯苗 秋茄子播種的時(shí)間安排在5月中旬左右，結(jié)束后及時(shí)用遮陽(yáng)網(wǎng)蓋住，待幼苗長(zhǎng)出真葉后澆清水糞，1～2次即可。移栽以在苗齡20d左右時(shí)進(jìn)行最好，一般每缽栽植1株；此過(guò)程中切記澆入清糞水的量一定要充足。為了達(dá)到降低棚內(nèi)溫度、確保濕度適宜的效果，白天要蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)。

1.3.3 移栽 在前作春糯玉米收獲后，首先對(duì)大棚內(nèi)的環(huán)境進(jìn)行整理，雜草類可用10%草甘磷100倍液除去，并集中燒毀，再噴灑敵敵畏及多菌靈密封消毒。一般密封10～15d即可打開(kāi)大棚整地。移栽的時(shí)間結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w情況選擇，支坪鎮(zhèn)一般在6月下旬茄株達(dá)到6葉（40～45d）時(shí)，于雨天進(jìn)行帶土移栽。移栽結(jié)束后若為晴天，要及時(shí)蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)。栽植按照80cm×40cm的規(guī)格進(jìn)行。移栽密度要適宜，控制在3.0萬(wàn)～3.3萬(wàn)株/hm2為最佳。

1.3.4 施肥及病蟲(chóng)害防治 秋茄子的果實(shí)個(gè)體大、根系發(fā)達(dá)、收獲持續(xù)的時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)肥料的需求大，因此為了實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，一定要確保茄子整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中肥料的充足供應(yīng)。配合施用有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥，均衡施入氮磷鉀肥，底肥重施。在整理地塊時(shí)，可施入40%硫酸鉀復(fù)合肥600kg/hm2；移栽前2～3d，對(duì)茄秧苗施1次送嫁肥，可潑施適量的清糞水、酸酸二氫鉀、尿素等；移栽時(shí)施入40%硫酸鉀復(fù)合肥450kg/hm2作為底肥，再淋入適量的過(guò)鈣及清糞水，以便于移栽；移栽結(jié)束后5～7d，結(jié)合苗的生長(zhǎng)情況，適量施入提苗肥，潑施適量的尿素、清糞水及鉀寶等，施入2～3次即可；移栽后15～20d，此時(shí)茄株還沒(méi)有開(kāi)花結(jié)果，施入尿素225kg/hm2、清糞水30t/hm2、鉀寶120～150kg/hm2。為了提高茄子的產(chǎn)量，采收期采摘1輪后及時(shí)施肥1次，以促發(fā)新枝，一般施2～3次，可促發(fā)新枝4～5次，確保每株的平均產(chǎn)量在2.5～4.0kg。

秋季茄子栽培生產(chǎn)中常見(jiàn)的病蟲(chóng)害包括猝倒病、葉斑病、霜霉病、青枯病、褐紋病、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)等。在防治上，要堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則。猝倒病的防治上，可選擇70%吡蟲(chóng)啉10 000倍液、72%“克露”可濕性粉劑600倍液等藥劑；葉斑病的防治上，可選擇70%品潤(rùn)干懸浮劑600倍液、80%大生可濕性粉劑500倍液等藥劑。霜霉病的防治上，可選擇51.8%可殺德1 200倍液等藥劑；青枯病的防治上，用農(nóng)用72%鏈霉素可濕性粉劑3 000倍液、30%“琥膠肥酸銅”可濕性粉劑400倍液等藥劑；褐紋病的防治上，可選擇50%多菌靈500倍液、75%百菌清600倍液等藥劑；紅蜘蛛的防治上，可選擇1.8%阿維菌素乳油5 000倍液等藥劑進(jìn)行灌根，或者選擇12.5%全殺斃乳油1 000～1 200倍液等藥劑進(jìn)行噴霧；蚜蟲(chóng)的防治上，可選擇40%樂(lè)果1 000倍液+10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液等藥劑；煙青蟲(chóng)的防治上，可選擇Bt乳劑200倍液等藥劑進(jìn)行噴霧。

1.3.5 適時(shí)采收 秋茄子的采摘期可持續(xù)60d左右，要適時(shí)采收，可結(jié)合買(mǎi)家及市場(chǎng)的需求確定合適的采摘期。剛采摘下來(lái)的茄子在根據(jù)等級(jí)分別包裝前一定要用清水將表面沖洗干凈，以保證茄子外表的美觀，切記不可有損傷，以免降低其商品價(jià)值。銷售一般就地批發(fā)，平均單價(jià)在1.8～2.3元/kg。

2 經(jīng)濟(jì)效益分析

2015年重慶市江津區(qū)支坪鎮(zhèn)津坪社區(qū)、真武場(chǎng)社區(qū)推廣了大棚春糯玉米—秋茄子高效輪作栽培技術(shù)，集中成片種植面積達(dá)到55.6hm2。由表1可知，將春糯玉米、茄子輪作模式與春糯玉米、黃瓜輪作模式相比，前一種模式共收入8 811 210元，平均收入158 475元/hm2，人均收入1 543元；前一種模式的產(chǎn)量、收入較后一種模式分別增加45 285kg/hm2、77 190元/hm2，經(jīng)濟(jì)效益顯著。因此，支坪鎮(zhèn)適宜推廣春糯玉米與秋茄子輪作模式。

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