卷首

禪意素食，需先素心

最近時(shí)常感到莫名的焦躁，整個(gè)人化身炸藥包，隨時(shí)一觸即發(fā)。問一問身邊的人，發(fā)現(xiàn)像我一樣患有不同焦慮情緒癥狀的人比比皆是。周一焦慮、經(jīng)期焦慮、剩女焦慮、婚前婚后焦慮、失業(yè)焦慮……焦慮幾乎成了現(xiàn)代人的通病，心理專家將這種情緒上、心理上的焦慮情緒癥狀稱為廣泛性焦慮，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)，在名列前三位的心理問題中，焦慮占第二位，排在抑郁和失眠之間。

大多數(shù)人在焦慮時(shí)，都試圖尋求一種有效的發(fā)泄方式，比如我在特別煩躁的時(shí)候，就會(huì)約上閨蜜胡吃海塞一頓，據(jù)說食物能夠緩解緊張與焦慮，提升幸福感。但無(wú)論是何種發(fā)泄，終歸是治標(biāo)不治本，只有找出焦慮的根本原因，直面它，才能戰(zhàn)勝它。

讓人產(chǎn)生焦慮的原因很多，甚至五花八門。比如我們本期中健康專輯就提到，全世界都在推崇的素食主義，同時(shí)也會(huì)帶來(lái)一些鮮為人知的副作用：恐慌癥、強(qiáng)迫癥和抑郁癥。數(shù)十年來(lái)，食肉都被認(rèn)為是不完全健康的。總有新的研究結(jié)果跳出來(lái)證明素食對(duì)于身體健康的重要性，從減重到抗癌，素食都起到關(guān)鍵性的作用。加利福尼亞的一些學(xué)者甚至發(fā)現(xiàn)純素食可以將預(yù)期壽命延長(zhǎng)三年。

同科學(xué)去爭(zhēng)論是異常艱難的事情，尤其是一種目前幾乎人人都認(rèn)同的行為活動(dòng)。人們會(huì)習(xí)慣性地認(rèn)為達(dá)到心理健康的峰值和擁有永久持續(xù)的幸福感是伴隨素食主義生活方式附贈(zèng)的兩個(gè)連鎖效應(yīng)。然而，也有專家聲稱：素食導(dǎo)致患抑郁癥和焦慮癥的概率增多。一個(gè)德國(guó)的獨(dú)立研究機(jī)構(gòu)為此提供了理論支持，指出素食者更易遭受抑郁感情況的概率達(dá)到15%，更易遭受焦慮障礙的概率達(dá)到50%。專家們同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了類似先有雞還是先有蛋一樣令人困惑的理論數(shù)據(jù)。波士頓精神病醫(yī)學(xué)博士Emliy Deans在食物和情緒的關(guān)系中進(jìn)行了研究，她說：“我們并不確定，是素食引起了抑郁和焦慮，還是易遭受這些情緒問題的人更青睞素食。”其實(shí)，看似難以解決的問題，爭(zhēng)論起來(lái)各執(zhí)一詞，各有道理，解決起來(lái)卻非常簡(jiǎn)單，如果你是素食者，就要多補(bǔ)充一些因?yàn)樗厥晨赡軙?huì)缺失的營(yíng)養(yǎng)元素。如果你是肉食者，也要有所節(jié)制，避免過多的動(dòng)物蛋白質(zhì)給身體造成的負(fù)擔(dān)。

素食講究“禪意”，講求極簡(jiǎn)。其實(shí)若想緩解焦慮情緒癥，也需“禪意”的靜與修，靜下心來(lái)，修身養(yǎng)性。情緒健康的人生，才能吃的幸福，飲的甘甜。這也被稱之為素心。