關于酒店執行力的探討

貴州財經大學MBA教育中心 2013春季班 湯琳

關于酒店執行力的探討

貴州財經大學MBA教育中心 2013春季班 湯琳

隨著我國經濟的發展，酒店行業也在持續快速地發展，而在激烈的市場競爭中如何提高酒店的核心競爭力是酒店生存的關鍵，因此，酒店執行力作為核心競爭力越來越受到酒店管理人員的重視。本文就酒店執行力的內涵來進行簡單分析，并根據酒店執行力存在的問題來探討提升酒店執行力的方法。

執行力 核心競爭力 執行方法

自改革開放以來，第三產業中的旅游行業得到空前發展，而作為旅游業支柱產業之一的酒店行業也在持續的高速發展中，酒店經濟發展越快，行業之間的競爭也就越激烈，隨著酒店業市場競爭的加劇，國內各類型酒店都在制定不同的發展戰略，以此提升自身的酒店形象和品牌知名度。然而我們會發現，即使制定了同樣戰略和計劃的酒店，最終經營效果卻會相差十萬八千里，究其原因就是酒店執行力的問題，執行力不強的酒店就會存在有章不循和有令不行的現象。由此可見，酒店并不缺少高瞻遠矚和獨特創新的戰略者，缺少的反而是貫徹始終并腳踏實地的執行者。不少酒店由于不重視執行力的培養，即使制定了雄韜偉略的酒店發展戰略，還是會因為執行力的缺失而沒有獲得預期的效果，導致酒店失去核心競爭力，從而在激烈的市場浪潮中被吞沒。

1　酒店執行力的內涵和意義

酒店執行力就是要求酒店管理執行有力，是酒店實現目標并把戰略計劃轉換成實際成果的具體過程，更是酒店執行戰略決策的整體能力和手段，衡量執行力的標準，就是要看酒店是否及時的按質按量來完成自己的目標和決策，而這要依靠酒店的每一位員工對于酒店戰略的完全理解和徹底實施。在現今的市場經濟條件下，商場如戰場，酒店行業將面對的是激烈而巨大的挑戰和競爭壓力，酒店與競爭對手間的勝負成敗，最重要的就是取決于雙方的執行能力。沒有執行力就沒有競爭力，決定酒店成敗的不是目標，而是執行目標的行動和能力，一家想要獲得成功的酒店，不僅要有科學的發展戰略，更重要的還應有強大的執行力。這樣的酒店團隊才能屹立在酒店業的頂端，樹立自己在這個行業中的絕對地位。因此，現代酒店成敗的關鍵因素就在于酒店執行力的強弱，唯有善于提高執行力并進行有效執行的酒店才能在激烈的競爭中尋找到正確的道路。

2　酒店執行力存在的問題

2.1酒店定位和制度不明確

某些酒店在經營管理中對市場定位十分不明確，決策層對酒店的戰略目標和市場定位左右搖擺，沒有制訂出明確的長遠計劃，更沒有把任務分解到具體的部門，導致酒店執行層分工不明確，職責不明晰。另一種情況是酒店的管理制度出臺不慎重，沒有經過嚴密的市場調查與統計分析，制度違背常理，沒有可執行性，酒店制度經常朝令夕改，管理者隨意調整規章制度，導致員工無所適從，更無法執行相關規定。這些酒店的崗位職責通常沒有行文下發，酒店的每個部門任務都不明確，又怎么有強效的執行力。酒店沒有明確的規劃和策略，員工得不到確切的指示，信息溝通出現阻礙，只會使員工和酒店脫節，更不可能完成本職工作任務，只有通過細化崗位職責才能使每個員工知道自己的任務，員工的工作目標和步驟必須環環相扣，缺少任何一個環節都會影響酒店執行力。

2.2酒店制度健全，但囿于表面

許多酒店的各個部門規章制度做得很完善，各項內容一應俱全，發展戰略完美無缺，但酒店業績卻事與愿違，成果與目標大相徑庭，這是典型的策略和制度一籮筐，但大多是議而不決，光說不做，流于表面形式管理，工作沒有落實到具體的目標和計劃上，這些酒店的制度廣而不精，只是按照一些規章流程拘于形式地進行。酒店部門之間縱橫聯系較差，多頭領導，人浮于事，部門負責人不能及時的將信息傳達給員工，指令的傳遞渠道阻塞，這樣的酒店員工更是會對工作存在惰性，做事情拖拖拉拉、敷衍了事，一旦突發各種問題和狀況更是不知靈活變通，不會及時處理，從而極大地削弱了執行效率。

2.3酒店重視執行，但執行不力

有的酒店準確定位了市場、確立了目標，并制定了健全的戰略和流程，也很重視員工培訓，但經營效益卻不盡人意，這是因為監控不力，酒店沒有合理科學的執行體系。容易出現執行偏差，或是工作流程過于繁瑣，缺乏有效的考核獎懲制度。某些酒店管理者培植個人勢力，拉幫結派，和下屬距離走得過近，喪失工作原則，碰到關系員工，不敢執行規矩。有些領導不能以身作則，帶頭破壞制度，并且攬功諉過，到處拉功績，認為自己領導有方，出現過失就互相推諉，這種人不僅欠缺執行力，還會影響別人不能有效發揮執行力，員工自然不會為這樣的領導和酒店賣力工作，政策執行中力度越來越小，標準越來越低，沒有成效，這樣酒店執行力更是大打折扣。

3　加強酒店執行力的對策

3.1領導力是執行力的保證

作為酒店管理者必須要成為執行型領導者，執行制度往往比制定制度更艱難，擁有強效的執行力才能管理好整個團隊，上行下效永遠是最好的方法。酒店要先有執行型的領導，才會有執行型的下屬。作為酒店領導，在要求員工執行制度的時候，首先要自己以身作則，負起責任帶領管理層和操作層去執行目標計劃，從上到下徹底執行，如果出現問題，也是要由上到下負責，這樣員工才會效仿，才會跟從。作為領導還要有指揮協調下屬執行行為的能力，要明確酒店目標和落實各項指標以及具體責任，這是制定政策和激勵考核的基礎，深入了解酒店的真實狀況，要參與到具體的運營當中去才能發現執行的具體情況與預期的差距，提供標準有效的工作方法給員工操作，從而進行正確而深入的引導。嚴格執行工作任務布置落實檢查三步驟，讓員工發揮最大潛能和執行力在自己的崗位上。

3.2創建酒店執行文化

文化能改變人的心態從而改變人的行為，我們經常說酒店要與時俱進，建設具有自身特色的企業文化，創建自己成功的品牌。因為用文化來管理企業，是管理的最高境界，但更高境界其實是構建有效的酒店執行文化，讓所有員工從內心深處認同酒店所倡導的執行方式和信念，使酒店團隊能建成一種目標明晰和精簡高效的執行文化，并以科學合理的監督措施和獎懲機制來感染每一位員工盡心盡力地投入到自己的工作之中。執行文化可以把酒店的制度變成潛在的常規，把酒店的目標轉化為全體員工的共識，促使員工堅定決心，排除一切干擾，保質保量地快速完成自己的工作。這不僅能提高整體的執行力，更能改善酒店經營效果。一個注重執行的酒店文化，必然會浸入到酒店運營的各個環節之中，也必然會成為其他酒店不可戰勝的核心競爭力。

3.3培養執行型員工

員工是對客服務的直接對象，員工的態度和形象往往決定著顧客對酒店的第一印象。員工也是最直接的執行者，必須要先提高員工的工作能力才能按質按量地完成工作任務，因為工作能力的強弱直接決定了酒店的執行力。酒店要有計劃地對員工進行提高工作能力培訓，強化他們處理和解決問題的能力。加強員工之間的溝通，建立和諧融洽的人際關系，培養員工快速傳遞和反饋信息的行為習慣。員工對酒店的忠誠也決定著整個酒店執行力的強弱，要改善員工的工作態度，培養員工的忠誠度，要求員工對工作和酒店負責，提倡忠誠酒店共同發展的價值觀。強化員工責任心，明確員工個人的工作任務和責任，引導他們以負責敬業的精神狀態來執行工作任務。強化獎懲制度和監督職能的執行，加大對員工的質檢措施，確保領導的信息能快速準確地傳達到具體執行者，從而打造一支高素質、高標準的執行隊伍。

4　結語

總之，酒店執行力是酒店成敗關鍵的重要因素，在市場競爭日益激烈的今天，酒店必須要有強大的執行力來作為核心競爭力才能在市場上立足，只有在酒店戰略正確的情況下，酒店領導帶領執行團隊由上至下，由內而外地迸發出堅定不移的執行決心時，酒店才會獲得持久而輝煌的成功。

［1］ 羅旭東.酒店管理論語［M］.北京：海天出版社，2012.

［2］ 陳浩.執行力［M］.北京：中華工商聯合出版社，2011.

［3］ 余世維.贏在執行［M］.北京：北京聯合出版社，2012.

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2096-0298（2016）08（c）-150-02