科學補碘，這些你應該了解

科學補碘，這些你應該了解

碘是人體必需元素之一，促進代謝和體格生長發育。缺碘會引起甲狀腺腫、早產、流產、克汀病等。如何鑒別真假碘鹽？補碘，你是該做加法還是減法？

●碘有什么用？

參與能量代謝，參與維持調節體溫；促進代謝和體格的生長發育；促進神經系統發育。

碘是人體不可缺少的微量元素，當碘攝入不足時，人體會出現一系列障礙，又叫碘缺乏病。從1995年起，我國通過了《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》，開始實行全民食鹽加碘預防碘缺乏病的策略。

●碘缺乏病癥與危害

胎兒期可致流產、死產、先天性畸形、地方性克汀病等；

新生兒期可致新生兒甲減、甲狀腺腫；

兒童及青春期可致甲狀腺腫、亞臨床克汀病、智力和體格發育障礙、單純性耳聾等；

成人則可引起甲狀腺腫及其并發癥、甲減、智力障礙等。

●推薦攝入碘量

0-3歲為每人每日50微克；4-10歲為每人每日90微克；11-13歲每人每日120微克；14歲以上每人每日150微克；孕婦和哺乳期婦女為每人每日250微克。

●胎兒期補碘最關鍵

人類腦發育的90%是在胎兒、新生兒期完成。這個時期碘和甲狀腺激素對腦細胞的發育和增生起著決定性的作用，是一生中補碘的最有效期。嬰幼兒補碘主要通過孕婦、母乳得到碘鹽的補充。在正常情況下，食用碘鹽就足夠，無需特別處理。

●適合“加法”補碘的人群

育齡婦女和孕婦——孕婦嚴重缺碘會引起胎兒流產、早產、死產、先天畸形、先天聾啞等，每天碘攝入量應保持在200微克至300微克。

嬰幼兒——從母親懷孕到出生后兩周歲以內，前后大約1000天，是嬰兒腦部發育的關鍵時期。如果在此期間發生任何程度的碘營養不良，都會造成大腦發育不正常。

青少年——此時孩子的各個器官生長發育加快，基礎代謝也強，甲狀腺工作量增加，碘消耗較多，要及時補充碘的攝入量。

●適合“減法”補碘的人群

非缺碘地區的居民——部分地區飲用水中碘含量原本就較高，有的更屬水源性高碘地區，當地居民就不需再補碘。但是“海邊的人不缺碘”是個錯誤認識，高水碘地區在我國呈局灶性分布，即無法簡單地以省份、城市來劃分缺碘或不缺碘，在低水碘地區也夾雜著高水碘區域。

甲亢患者——出現甲亢類疾病就應該停止食用加碘鹽，以防止病情的加重，應改食低碘鹽，或食用前含碘鹽放在太陽下曬，使碘揮發掉。

●補碘這么多年，無需再補？

近年來監測發現，部分沿海地區及大城市出現合格碘鹽食用率下降、孕婦等重點人群碘營養偏低的情況。

食鹽加碘是國際公認的防治碘缺乏病的主導措施。經過過去20多年來強制食用碘鹽，現在中國人總體上不缺碘，但攝入的碘在人體內不能存留100天。在缺碘地區，人們100天不補碘就會再次碘缺乏。而我國絕大多數地區都是缺碘地區，因此多數人需要長期食用碘鹽。

◎如何鑒別真假碘鹽：

看防偽標識：合格碘鹽防偽標識粘貼位置方正規范；假冒碘鹽防偽標識粘貼有偏差、不統一。

看有無折痕：合格碘鹽包裝袋兩側平滑飽滿無折痕；有折痕甚至折痕明顯的都是假冒碘鹽。

看生產日期：合格碘鹽生產日期手擦可褪色；屢擦不褪色的是假冒小包裝食鹽。

看編號是否重號：合格碘鹽不重號；如果買到的鹽有兩包或兩包以上小包裝食鹽包裝順序號（包裝背面中縫處）重號，就是假冒食鹽。

責任編輯：周洋 1026414103@qq.com