海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任驅(qū)動(dòng)力和平衡分析

姜啟軍，胡珂

(上海海洋大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 上海 201306)

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海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任驅(qū)動(dòng)力和平衡分析

姜啟軍，胡珂

(上海海洋大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 上海 201306)

食品安全、食品信息透明度、海洋環(huán)境污染、生態(tài)破壞、氣候變化等是海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任的主要問(wèn)題，但長(zhǎng)期被我們忽視。中國(guó)是水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，近年來(lái)我國(guó)海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈中食品安全問(wèn)題層出不窮，如養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥殘超標(biāo)、加工環(huán)節(jié)操作不規(guī)范、倉(cāng)儲(chǔ)與運(yùn)輸過(guò)程中濫用防腐劑等，嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者的身心健康。正是由于水產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的成員企業(yè)缺少履行社會(huì)責(zé)任的驅(qū)動(dòng)力，才導(dǎo)致水產(chǎn)品安全問(wèn)題頻發(fā)。文章認(rèn)為海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任的驅(qū)動(dòng)力來(lái)源于供應(yīng)鏈核心企業(yè)，且大型企業(yè)和中小企業(yè)的供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任壓力不同；供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)權(quán)力的不均衡會(huì)對(duì)中小企業(yè)的社會(huì)責(zé)任表現(xiàn)產(chǎn)生不利影響，并誘發(fā)供應(yīng)鏈成員之間的企業(yè)社會(huì)責(zé)任沖突，供應(yīng)鏈成員企業(yè)需要在供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任中取得一個(gè)相對(duì)的平衡點(diǎn)來(lái)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的整體穩(wěn)定。

海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈；企業(yè)社會(huì)責(zé)任；核心企業(yè)；食品安全

1 海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任的特殊表現(xiàn)

企業(yè)社會(huì)責(zé)任是指企業(yè)不僅要對(duì)股東負(fù)責(zé)，也要對(duì)其他的利益相關(guān)者負(fù)責(zé)，如供應(yīng)商、零售商和消費(fèi)者等。對(duì)海洋水產(chǎn)品企業(yè)來(lái)說(shuō)，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，應(yīng)以保證產(chǎn)品質(zhì)量安全和保護(hù)環(huán)境為核心，注重與各利益相關(guān)者的和諧共處，自覺(jué)履行在經(jīng)濟(jì)、法律、社會(huì)和慈善方面的責(zé)任。與此同時(shí)，海洋水產(chǎn)品行業(yè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任表現(xiàn)還有一些特殊性，如原料安全、食品安全、食品包裝、消費(fèi)者健康和福祉、動(dòng)物福利和養(yǎng)殖技術(shù)等。原料安全體現(xiàn)在原料應(yīng)有明確并可追溯的來(lái)源，很多原料供應(yīng)商給養(yǎng)殖戶提供含有違禁漁用藥物的飼料，造成藥殘超標(biāo)，影響海洋水產(chǎn)品質(zhì)量安全；食品安全是海洋水產(chǎn)品企業(yè)的首要責(zé)任，主要涉及食品安全和質(zhì)量控制、養(yǎng)殖疾病防治等；食品包裝方面，海洋水產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)考慮整個(gè)食品價(jià)值鏈和產(chǎn)品生命周期，包括捕撈、配送、食用以至最后的處置，考慮產(chǎn)品損壞或食物浪費(fèi)對(duì)環(huán)境的影響；消費(fèi)者健康和福祉體現(xiàn)在為消費(fèi)者提供可供選擇的健康食品，以及能量和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)志、文化關(guān)懷等；動(dòng)物福利主要指在生產(chǎn)(養(yǎng)殖)、加工、運(yùn)輸和屠宰動(dòng)物時(shí)的人道主義方式等。

隨著企業(yè)社會(huì)責(zé)任概念的不斷發(fā)展，企業(yè)社會(huì)責(zé)任的重心已擴(kuò)至上下游供應(yīng)鏈。一些研究者提出海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任要考慮漁業(yè)生產(chǎn)方式、配送、生物技術(shù)、動(dòng)物福利、健康、公平貿(mào)易等因素；Michael提出食品供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任管理的分析框架，主要包括采購(gòu)、動(dòng)物福利、生物技術(shù)、環(huán)境、健康和安全、公平貿(mào)易、社區(qū)、勞工和人權(quán)等方面[1]。本研究認(rèn)為海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任主要體現(xiàn)在食品安全、動(dòng)物福利、環(huán)境保護(hù)、就業(yè)法規(guī)、員工健康和安全等方面。

2 海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任存在的問(wèn)題

海洋水產(chǎn)業(yè)是個(gè)相對(duì)特殊的行業(yè)，其對(duì)整個(gè)社會(huì)、自然環(huán)境和物質(zhì)資源的影響越來(lái)越大。除食品安全問(wèn)題之外，環(huán)境污染、生態(tài)破壞、職業(yè)健康、水產(chǎn)品信息透明度等問(wèn)題對(duì)海洋水產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要，但卻長(zhǎng)期被我們忽視。

2.1 信息透明度不高

對(duì)信息透明度的要求來(lái)自投資者、消費(fèi)者、零售商、政府和非政府組織等利益相關(guān)者，就要求企業(yè)隨時(shí)追蹤和報(bào)告水產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的問(wèn)題，披露產(chǎn)品產(chǎn)地、飼料供貨商等信息。一些企業(yè)對(duì)自己的供應(yīng)鏈過(guò)度保密，很少自愿披露有關(guān)原材料生產(chǎn)商、產(chǎn)地和數(shù)量的信息，尤其是全面披露對(duì)社會(huì)及環(huán)境的影響，很難核實(shí)其可持續(xù)性和社會(huì)責(zé)任；一些企業(yè)堅(jiān)持認(rèn)為必須對(duì)自身的供應(yīng)鏈保密，以維持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。2013年2月歐、美大面積魚(yú)肉造假丑聞浮出水面，這些廠商有意給低價(jià)魚(yú)貼上名貴魚(yú)的標(biāo)簽，目的是以次充好、獲取更高利潤(rùn)，而中國(guó)的海馬海參“注膠”也成為業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密。正是因?yàn)楣?yīng)鏈信息不對(duì)稱、透明度不高，才導(dǎo)致部分廠商有機(jī)可乘。

2.2 對(duì)氣候和環(huán)境的影響

海洋水產(chǎn)品企業(yè)的環(huán)境責(zé)任問(wèn)題往往被人們忽視，水污染、溫室氣體排放、產(chǎn)品包裝、固體廢物等依然是海洋水產(chǎn)品行業(yè)突出的社會(huì)責(zé)任問(wèn)題。隨著海洋水產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，水域污染、漁業(yè)資源枯竭等問(wèn)題也隨之出現(xiàn)，對(duì)氣候和環(huán)境產(chǎn)生極為不利的影響。FAO(聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織)稱，持續(xù)性較差的食品生產(chǎn)模式不斷威脅著自然環(huán)境、生態(tài)系統(tǒng)以及生物的多樣性，54%的有機(jī)水污染來(lái)自食品行業(yè)。在中國(guó)，海洋水產(chǎn)品捕撈和養(yǎng)殖過(guò)程中不同程度受到石油污染和工業(yè)“三廢”污染，存在水源質(zhì)量惡化等問(wèn)題，工業(yè)污水排放會(huì)造成嚴(yán)重的重金屬污染，其中的汞、鎘、砷等有毒重金屬濃縮到海洋水生物體內(nèi)，超過(guò)一定濃度時(shí)就會(huì)產(chǎn)生產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，對(duì)消費(fèi)者造成健康隱患。很多海洋水產(chǎn)企業(yè)極少關(guān)注生產(chǎn)過(guò)程對(duì)環(huán)境的影響，未采取適當(dāng)?shù)拇胧┍Ｗo(hù)水資源，也剝奪了中小養(yǎng)殖戶公平參與海洋水產(chǎn)供應(yīng)鏈的機(jī)會(huì)，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶處于更加不利的位置。

2.3 資源基礎(chǔ)和漁民權(quán)益問(wèn)題

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，但近年來(lái)由于受資源環(huán)境的高度約束，我國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展面臨許多困難。捕撈能力過(guò)剩使得漁業(yè)資源承受巨大的捕撈壓力，大部分傳統(tǒng)漁業(yè)資源普遍衰退；伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生的水域污染以及水域?yàn)┩繃睢⑺瞎こ探ㄔO(shè)、海域占用等產(chǎn)生的漁業(yè)水域環(huán)境惡化對(duì)漁業(yè)資源的損害以及對(duì)漁業(yè)水域的占用日益加劇。這些都使得捕撈漁民的漁業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)資源基礎(chǔ)日益薄弱，生產(chǎn)空間受到擠壓，漁民的漁業(yè)權(quán)益受到來(lái)自各個(gè)方面的挑戰(zhàn)。如，漁民收入增長(zhǎng)緩慢，與城鎮(zhèn)居民收入差距進(jìn)一步加大，社會(huì)保障欠缺等。

3 海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任的驅(qū)動(dòng)力分析

3.1 海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任的壓力

3.1.1 大型海洋水產(chǎn)企業(yè)

大型跨國(guó)海洋水產(chǎn)企業(yè)在經(jīng)濟(jì)全球化中扮演關(guān)鍵角色，對(duì)于海洋水產(chǎn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的關(guān)注主要集中在大型跨國(guó)海洋水產(chǎn)企業(yè)。一些知名品牌和眾多跨國(guó)海洋水產(chǎn)加工制造企業(yè)成立企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理部，通過(guò)建立社會(huì)責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)準(zhǔn)則、發(fā)布企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告等方式，加強(qiáng)與利益相關(guān)群體的溝通，如23家歐洲最大的食品加工制造企業(yè)通過(guò)獨(dú)立或綜合的報(bào)告提供企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息。公眾對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任表現(xiàn)的批評(píng)不再局限于單個(gè)食品企業(yè)，而是包括整個(gè)食品供應(yīng)鏈，企業(yè)社會(huì)責(zé)任的機(jī)會(huì)和威脅逐漸從單個(gè)企業(yè)轉(zhuǎn)移到整個(gè)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)[2]。大型海洋水產(chǎn)企業(yè)越來(lái)越多地通過(guò)建立標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，不僅針對(duì)國(guó)內(nèi)企業(yè)而是整個(gè)供應(yīng)鏈企業(yè)，促進(jìn)環(huán)境和社會(huì)責(zé)任實(shí)踐。供應(yīng)鏈核心企業(yè)把企業(yè)社會(huì)責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范延伸到供應(yīng)鏈合作伙伴，確保達(dá)到環(huán)境和社會(huì)要求，對(duì)違反健康和環(huán)保活動(dòng)等問(wèn)題進(jìn)行核實(shí)和溝通，并傳達(dá)信息給消費(fèi)者等利益相關(guān)者。從企業(yè)角度來(lái)看，通過(guò)企業(yè)社會(huì)責(zé)任實(shí)踐來(lái)防范企業(yè)聲譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)是具有成本效益的方式[3]。

3.1.2 中小型海洋水產(chǎn)企業(yè)

中小企業(yè)和微型企業(yè)與大型企業(yè)截然不同，往往是業(yè)主式管理，在融資、財(cái)力、人力等方面受限，一般依托所在社區(qū)發(fā)展，靈活性很高，但缺少科學(xué)的管理規(guī)范，在一定程度上影響其社會(huì)責(zé)任表現(xiàn)。對(duì)于大型企業(yè)來(lái)說(shuō)，企業(yè)社會(huì)責(zé)任的報(bào)告和宣傳是必不可少的，而中小企業(yè)的社會(huì)責(zé)任行動(dòng)一般是自發(fā)、非正式的，他們很少主動(dòng)宣傳自身的社會(huì)責(zé)任表現(xiàn)，往往采取局部的、非系統(tǒng)性的方式來(lái)履行社會(huì)責(zé)任，如管理層和員工以個(gè)人非正式口頭溝通方式參與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)活動(dòng)等。利益相關(guān)者主要是了解公司有關(guān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的工作，對(duì)于主要來(lái)自消費(fèi)者和非政府組織等的企業(yè)社會(huì)責(zé)任壓力只能間接影響中小企業(yè)。對(duì)于中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，最迫切和最直接的壓力來(lái)自于供應(yīng)鏈合作伙伴。與大型企業(yè)相比，中小企業(yè)在實(shí)施企業(yè)社會(huì)責(zé)任時(shí)面臨更多的挑戰(zhàn)，如由于一些企業(yè)社會(huì)責(zé)任的要求和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)中小企業(yè)不可行，對(duì)中小企業(yè)產(chǎn)生歧視并難以落實(shí)，第三方審計(jì)成本也抑制中小企業(yè)社會(huì)責(zé)任的實(shí)施，而采購(gòu)商(大型海洋水產(chǎn)企業(yè))不斷優(yōu)化供應(yīng)商基地，注重于數(shù)量更少而規(guī)模更大的供應(yīng)商，把中小企業(yè)排除在供應(yīng)鏈之外。

3.2 海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任的驅(qū)動(dòng)力

由于海洋水產(chǎn)品行業(yè)的特殊性，以及整個(gè)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)尤其是消費(fèi)者的需求不同，海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任的驅(qū)動(dòng)力也不同。供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任的驅(qū)動(dòng)力來(lái)源于鏈條中的主導(dǎo)企業(yè)或核心企業(yè)和供應(yīng)鏈的外部利益相關(guān)者，如果外部利益相關(guān)者的力量迫使企業(yè)必須符合社會(huì)責(zé)任規(guī)范，而且外部利益相關(guān)者的關(guān)注和企業(yè)的核心業(yè)務(wù)以及企業(yè)社會(huì)責(zé)任戰(zhàn)略緊密相關(guān)，就會(huì)促進(jìn)企業(yè)實(shí)施倫理采購(gòu)；如果企業(yè)能從倫理采購(gòu)中獲益(如成本節(jié)約或產(chǎn)品、市場(chǎng)差異化)，或不采取倫理采購(gòu)就給企業(yè)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)(如聲譽(yù)受損、市場(chǎng)份額丟失)，上述行為對(duì)海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的核心企業(yè)或供應(yīng)鏈成員企業(yè)就是有益的。海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任主要以核心企業(yè)為中心，驅(qū)動(dòng)供應(yīng)鏈成員企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任，合理、公正、透明地傳遞企業(yè)社會(huì)責(zé)任行為；核心企業(yè)從維護(hù)自身權(quán)益的角度，以契約方式約束供應(yīng)商社會(huì)責(zé)任，將符合企業(yè)社會(huì)責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)的條款納入供應(yīng)鏈契約規(guī)范，落實(shí)供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任，如將健康環(huán)保等因素引進(jìn)采購(gòu)準(zhǔn)則、禁止下游產(chǎn)品制造商與零售商剝削上游原物料供貨商、禁止雇用童工、披露原料產(chǎn)地信息、保障動(dòng)物福利等；從供應(yīng)鏈契約角度，要求供應(yīng)商提供原物料的安全檢驗(yàn)證明，或要求供應(yīng)商保證所提供的原物料符合食品安全規(guī)范，并與供應(yīng)商約定若違反上述要求，應(yīng)提供一切協(xié)助并賠償一切損失。整個(gè)過(guò)程受益的不僅是企業(yè)本身，更確保供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任的落實(shí)，使整個(gè)產(chǎn)業(yè)及市場(chǎng)得以永續(xù)發(fā)展。

4 市場(chǎng)權(quán)力不均衡對(duì)供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任的影響

4.1 供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)權(quán)力的不均衡

按照權(quán)力依賴?yán)碚摚?yīng)商(如一些小的海洋水產(chǎn)品加工商)對(duì)客戶(如大型零售商)越依賴，后者對(duì)前者的控制和影響力越大；市場(chǎng)權(quán)力不均衡的結(jié)果是供應(yīng)商必須適應(yīng)客戶的需求，如果買(mǎi)方企業(yè)(客戶)具有更多的選擇和相對(duì)低的轉(zhuǎn)換成本，將進(jìn)一步加強(qiáng)這種權(quán)力依賴。縱向一體化可能會(huì)促進(jìn)消費(fèi)者利益，如低價(jià)格、高質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，而縱向一體化和水平一體化的整合可能導(dǎo)致市場(chǎng)權(quán)力的不均衡，最終將損害消費(fèi)者和生產(chǎn)者的利益。環(huán)境的不確定性以及供應(yīng)鏈的垂直整合等因素會(huì)改變企業(yè)在整個(gè)供應(yīng)鏈中的權(quán)力地位[4]。對(duì)某一特定水產(chǎn)品的供應(yīng)鏈，權(quán)力依賴路徑取決于該產(chǎn)品的特點(diǎn)[5]，企業(yè)縱向一體化能力越強(qiáng)，在供應(yīng)鏈中的支配地位就越高，并產(chǎn)生權(quán)力依賴的不均衡，在整個(gè)海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈中對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)的開(kāi)發(fā)和分銷(xiāo)也具有更強(qiáng)的影響力。當(dāng)然，如果供應(yīng)鏈成員企業(yè)很少與其他利益相關(guān)者合作或者很少利益相關(guān)者參與，就不會(huì)意識(shí)到供應(yīng)鏈權(quán)力不均衡問(wèn)題。

“鏈條首長(zhǎng)”控制整條海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈，他們往往掌握著關(guān)鍵市場(chǎng)和關(guān)鍵資源，在規(guī)定生產(chǎn)什么、如何生產(chǎn)以及由誰(shuí)生產(chǎn)的過(guò)程中扮演關(guān)鍵角色，并具有顯著的經(jīng)濟(jì)績(jī)效，獲利空間巨大，而供應(yīng)鏈上其他成員企業(yè)的利潤(rùn)較低、談判力較弱。在美國(guó)，這個(gè)“權(quán)力”掌握在核心加工制造企業(yè)和消費(fèi)者手中；在歐洲，雖然有越來(lái)越多的產(chǎn)品加工商，但控制供應(yīng)鏈平衡的權(quán)力主要在零售商[6]；在中國(guó)，這個(gè)“權(quán)力”主要屬于跨國(guó)海洋水產(chǎn)企業(yè)或大型食品加工制造企業(yè)。作為供應(yīng)鏈核心企業(yè)的大型食品零售商或核心水產(chǎn)品加工制造企業(yè)在整個(gè)供應(yīng)鏈中具有相當(dāng)大的市場(chǎng)權(quán)力，影響上游的供應(yīng)商或下游的零售商，按照CIAA(歐盟食品和飲料工業(yè)聯(lián)合會(huì))的統(tǒng)計(jì)，單個(gè)零售商的業(yè)務(wù)需求量常常是一個(gè)中小企業(yè)(供應(yīng)商)業(yè)務(wù)總量的60%以上，因此單個(gè)供應(yīng)商業(yè)務(wù)對(duì)零售商來(lái)說(shuō)，其重要性已邊緣化(低于0.005%)，這種市場(chǎng)權(quán)力的不均衡性正不斷向零售商轉(zhuǎn)變[7]。

4.2 供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任壓力對(duì)中小企業(yè)的影響

海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈的核心企業(yè)要求供應(yīng)鏈合作伙伴遵守企業(yè)社會(huì)責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)商接受核心企業(yè)的社會(huì)責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)(如健康、環(huán)境和社會(huì)認(rèn)證體系)或提供第三方企業(yè)社會(huì)責(zé)任審計(jì)報(bào)告等，需要人力、物力和財(cái)力，對(duì)于中小企業(yè)來(lái)說(shuō)這些資源并非都能落實(shí)，這使中小型企業(yè)更加受到制約。中小企業(yè)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任表現(xiàn)不斷受到挑戰(zhàn)，是因?yàn)樵絹?lái)越多的大型海洋水產(chǎn)品加工制造企業(yè)和零售商要求供應(yīng)商提供企業(yè)社會(huì)責(zé)任認(rèn)證，消費(fèi)者也不斷提高對(duì)企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中面對(duì)社會(huì)和環(huán)境問(wèn)題的要求[8]。中小企業(yè)在供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任實(shí)踐中需要采取各種方式，甚至非正式途徑，利用有限的資源縮短與利益相關(guān)者的距離[9]；一些中小海洋水產(chǎn)品企業(yè)常常有好幾個(gè)客戶，而不同的客戶對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的要求和附加條件各不相同。

供應(yīng)商實(shí)施企業(yè)社會(huì)責(zé)任并不意味著真正符合企業(yè)價(jià)值觀，在實(shí)施中可能存在機(jī)會(huì)主義行為；如果核心企業(yè)對(duì)供應(yīng)商社會(huì)責(zé)任的要求不能控制，這將導(dǎo)致出現(xiàn)供應(yīng)商對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任虛假服從的危險(xiǎn)。面對(duì)供應(yīng)鏈核心企業(yè)社會(huì)責(zé)任的外在壓力，其模糊或者負(fù)面效果可能導(dǎo)致中小企業(yè)缺少對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的信任，進(jìn)而降低履行社會(huì)責(zé)任的內(nèi)在動(dòng)力——在沒(méi)有真正理解遵從的目的或好處之前，供應(yīng)商很難主動(dòng)改變企業(yè)社會(huì)責(zé)任現(xiàn)狀。如果供應(yīng)商被強(qiáng)制實(shí)施企業(yè)社會(huì)責(zé)任，可能僅僅達(dá)到當(dāng)?shù)胤苫蚬?yīng)鏈核心企業(yè)要求的最低標(biāo)準(zhǔn)，或只注重企業(yè)社會(huì)責(zé)任的某些方面。如，對(duì)供應(yīng)商社會(huì)責(zé)任的審計(jì)和監(jiān)督已有多年，但供應(yīng)商企業(yè)社會(huì)責(zé)任表現(xiàn)并沒(méi)有多少改善、效果并不明顯，供應(yīng)鏈核心企業(yè)對(duì)供應(yīng)商所要求的倫理標(biāo)準(zhǔn)和供應(yīng)商的實(shí)際狀況之間有缺口。一般來(lái)說(shuō)，供應(yīng)鏈核心企業(yè)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題很少是有意為之，中小海洋水產(chǎn)企業(yè)故意失信的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大型海洋水產(chǎn)品企業(yè)。因此，供應(yīng)鏈核心企業(yè)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任行為效果不僅取決于確保供應(yīng)商服從供應(yīng)鏈中有關(guān)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的社會(huì)和環(huán)境要求，也取決于供應(yīng)商在企業(yè)社會(huì)責(zé)任方面采取的措施；通過(guò)對(duì)中小供應(yīng)商提供恰當(dāng)?shù)闹С执胧﹣?lái)執(zhí)行企業(yè)社會(huì)責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)，可以使整個(gè)海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈更好履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任。

4.3 供應(yīng)鏈權(quán)力的不均衡誘發(fā)成員企業(yè)社會(huì)責(zé)任沖突

在整個(gè)海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，大企業(yè)和中小企業(yè)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任壓力是不對(duì)等的。在海洋水產(chǎn)行業(yè)，與采購(gòu)流程相關(guān)的倫理問(wèn)題越來(lái)越受到公眾關(guān)注，供應(yīng)商與大型海洋水產(chǎn)加工制造商(供應(yīng)鏈核心企業(yè))或零售商討價(jià)還價(jià)的能力弱，只能被動(dòng)地接受加工商或零售商提出的條件。海洋水產(chǎn)加工制造企業(yè)在發(fā)展初期一般是自發(fā)的組織結(jié)構(gòu)，從數(shù)量而不是產(chǎn)量來(lái)看，我國(guó)的中小企業(yè)在海洋水產(chǎn)加工制造中占支配地位，而零售業(yè)不斷向大型零售商集中，形態(tài)各異的海洋水產(chǎn)企業(yè)的構(gòu)成意味著企業(yè)社會(huì)責(zé)任壓力和談判能力出現(xiàn)差異，影響企業(yè)對(duì)待企業(yè)社會(huì)責(zé)任問(wèn)題的態(tài)度。這些因素綜合起來(lái)可能導(dǎo)致海洋水產(chǎn)供應(yīng)鏈成員之間企業(yè)社會(huì)責(zé)任的沖突或不平衡，而我國(guó)發(fā)生的多起水產(chǎn)品安全事件與供應(yīng)鏈成員企業(yè)之間的企業(yè)社會(huì)責(zé)任沖突有直接的關(guān)系。如，大型超市出售抗生素超標(biāo)的水產(chǎn)品經(jīng)常是新聞媒體關(guān)注的焦點(diǎn)，其原因歸根結(jié)底是供應(yīng)商(水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)、水產(chǎn)品有限公司)對(duì)采購(gòu)商(大型超市)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的缺失。

每個(gè)企業(yè)在水產(chǎn)品供應(yīng)鏈中所處的地位是不斷變化的，對(duì)于企業(yè)社會(huì)責(zé)任可能出現(xiàn)過(guò)度供給或過(guò)度需求的問(wèn)題。企業(yè)在供應(yīng)鏈中地位的改變可能導(dǎo)致供應(yīng)鏈成員企業(yè)之間社會(huì)責(zé)任需求和供給的過(guò)度依賴，這些情況在流經(jīng)整個(gè)供應(yīng)鏈時(shí)會(huì)有所不同。當(dāng)水產(chǎn)品供應(yīng)鏈出現(xiàn)社會(huì)責(zé)任問(wèn)題或面臨社會(huì)責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，供應(yīng)鏈成員企業(yè)需要在供應(yīng)鏈中取得一個(gè)相對(duì)的平衡，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任需求和供給的連貫性；在供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任的平衡點(diǎn)，供應(yīng)鏈能夠依靠非線性關(guān)聯(lián)和相互依存性來(lái)培育供應(yīng)鏈各企業(yè)間的關(guān)系，以獲取信任和價(jià)值共享，促進(jìn)水產(chǎn)品供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展。

5 結(jié)論與建議

海洋水產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的許多企業(yè)社會(huì)責(zé)任問(wèn)題需要引起重視。供應(yīng)鏈核心企業(yè)應(yīng)通過(guò)其在供應(yīng)鏈中的影響力，推廣企業(yè)社會(huì)責(zé)任的有關(guān)理念及作法，但在企業(yè)社會(huì)責(zé)任問(wèn)題上仍然需要整個(gè)供應(yīng)鏈成員的整體配合，需要加強(qiáng)中小企業(yè)在企業(yè)社會(huì)責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)估等方面的廣泛參與，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任的平衡，發(fā)揮出最大功效。

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Driving Forces and Equilibrium Analysis of Social Responsibility in Marine Aquatic Products Supply Chain

JIANG Qijun，HU Ke

(College of economics and management，Shanghai Ocean University，Shanghai 201306，China)

Food safety，food information transparency，environmental pollution，ecological destruction，climate change and other issues are the crucial problems of corporate social responsibility in marine aquatic products supply chain，but have been ignored for a long time.Aquaculture is prosperous in China.In recent years，the safety issues of China’s marine aquaculture emerge all the time，such as excessive drug residues in breeding section，unstandardized operation in processing stages and the abuse of preservatives in the transport and storage process，etc..These have caused serious damage to consumers’ health.It is precisely because of the lack of the driving force in performing the social responsibility of member enterprises in marine aquatic products supply chain，which has led to frequent safety problems of aquatic products.This paper argued that the driving force of CSR (corporate social responsibility) came from the core enterprise in the food supply chain，and the pressure about CSR was different between large enterprises and small and medium-sized enterprise in the whole supply chain.The imbalance of market power in supply chain would have an adverse effect on CSR’s performance for small and medium-sized food enterprises，and induced CSR clashes between supply chain members.A relative balance situation about CSR of the enterprises in the supply chain was needed to be achieved to obtain stability in the supply chain.

Marine aquatic products supply chain，CSR，Core enterprise，The food safety

2016-01-18；

2016-05-11

教育部人文社會(huì)科學(xué)研究規(guī)劃基金項(xiàng)目“全球供應(yīng)鏈下企業(yè)社會(huì)責(zé)任管理研究”(12YJA630043).

姜啟軍，教授，博士，研究方向?yàn)槠髽I(yè)社會(huì)責(zé)任、食品安全管理、危機(jī)管理、戰(zhàn)略管理、人力資源管理，電子信箱：qjjiang@shou.edu.cn

S9

A

1005-9857(2016)05-0050-05