芋育苗移栽適宜播種期試驗

黃新芳 董紅霞 孫亞林 劉玉平 朱紅蓮 柯衛東劉義滿 李雙梅 彭靜 李峰 黃來春 李明華王蕓 鐘蘭 周凱 匡晶 劉正位

芋育苗移栽適宜播種期試驗

黃新芳 董紅霞 孫亞林 劉玉平 朱紅蓮 柯衛東劉義滿 李雙梅 彭靜 李峰 黃來春 李明華王蕓 鐘蘭 周凱 匡晶 劉正位

芋育苗移栽適宜播種期試驗表明，3月中旬采用保護地育苗，苗高25 cm左右，葉數2～3片時移栽，對武芋2號的生長和產量的形成最為有利。播種育苗期以不遲于4月中旬為宜。

李其友 男，武漢市農業科學技術研究院作物科學研究所所長、高級工程師，全國瓜菜工廠化育苗產業技術創新戰略聯盟理事長、湖北省園藝學會理事、湖北省西甜瓜協會理事、中國蔬菜協會種苗分會理事。引進、消化、吸收美國speeding公司工廠化穴盤育苗技術，促進了武漢地區蘆筍結構調整和小型禮品西瓜產業化發展，將穴盤育苗發展成了企業集群，嫁接、育苗技術走在全國前列。參與農業部公益性行業農業科研專項《設施農業高效育苗標準化生產工藝與配套設備研究與示范》，主持省市4項科研項目，取得2項發明專利、6項實用新型專利、發表論文10余篇，主編《西瓜、甜瓜設施栽培》一書。獲得湖北省科技進步一等獎、三等獎，農業部豐收二等獎、武漢市科技進步二等獎，曾被評為湖北省第六屆優秀科技副縣長，2014年被湖北日報傳媒集團聯合省發改委、科技廳、農業廳評為2012-2013“湖北三農杰出人物”。

芋[Colocasia esculenta（L.）Schott]又名芋頭、芋艿，是一種重要的糧菜兼用作物[1]，在我國廣西、福建、云南、四川、山東、江西、江蘇等地栽培較多，其生長季節較長，一般在春季播種，播種期較為靈活。種植者可根據生產實際提早或推遲播種，如早熟栽培提早播種，與前茬作物輪作時，則需推遲播種。薛珠政等[2，3]曾研究過直播情況下不同播種期對芋生長及產量的影響，但尚未見芋育苗移栽適宜播種期研究。因此，有必要開展芋育苗移栽條件下適宜播種期試驗，以期為芋栽培提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗時間及地點

試驗于2014年在武漢市農業科學技術研究院蔬菜科學研究所鄭店基地進行。2013年冬季翻耕試驗地，育苗試驗地于2014年2月下旬再耕耙1次，整好苗床，待播種育苗；栽植試驗地于4月中旬施足基肥后再耕耙1次，耙平后按80 cm行距起壟，并覆蓋黑色地膜，待移栽。

1.2 試驗材料

試驗材料為武漢市蔬菜科學研究所選育的紅紫柄多子芋品種武芋2號。選擇頂芽飽滿、完好、質量為45 g左右的子孫芋作為種芋。先采用大棚保護地育苗，再移栽。

1.3 試驗處理

試驗設置5個播期處理，即T1∶3月7日、T2∶3月19日、T3∶3月31日、T4∶4月12日、T5∶4月24日。育苗播種密度為15 cm×15 cm，覆土以蓋住頂芽為度。5月7日一次性取苗移栽。隨機區組設計，重復3次，每個小區栽10株，株距40 cm，小區面積3.2 m2。移栽前，每個處理隨機取15株，測定幼苗株高、葉片長度、葉片寬度、葉片數量、根長度、根數量，取平均值。幼苗移栽大田后，及時澆足定根水。生長期搞好田間管理。7月10日調查植株地上部分株高、葉片長度、葉片寬度、葉片數量、分株數量，每個小區隨機調查6株，計算平均值。2015年1月20日，挖取地下球莖，隨機取6株調查單株母芋質量、單株子孫芋質量、單株子孫芋數量、單株商品芋質量（一般指質量大于30 g的子孫芋[4]）、單株商品芋數量，并稱量小區子孫芋質量，計算平均值。

1.4 統計與分析

以上各性狀測量按NY/T 2327-2013的方法執行[5]，數據采用SAS 8.1軟件處理，并采用Duncan's新復極差測驗進行差異顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 不同播種期對芋幼苗生長的影響

從表1可以看出，播種期越早，幼苗的株高、葉片長度、葉片寬度、葉片數量、根長度和根數量等各項數值指標越大，表明播種期越早，所育幼苗越大。

2.2 不同播種期對芋地上部分生長的影響

表1 不同播種期對芋幼苗農藝性狀的影響

表2 不同播種期對芋地上部分生長的影響

由表2可以看出，7月10日不同處理間植株的株高、葉片長度、葉片寬度、分株數量差異不顯著，但以T2（3月19日）處理的最高，表現為T2＞T1＞ T3＞T4＞T5的趨勢。

2.3 不同播種期對芋地下球莖部分生長及產量的影響

表3 不同播種期對芋地下球莖部分生長及產量的影響

由表3可以看出，單株母芋質量以T2（3月19日）處理最高，表現為T2＞T1＞T3＞T4＞T5，且T2顯著高于T4、T5，其他各處理間差異不顯著。表明3月中旬播種育苗的單株母芋質量最大，顯著高于4月中下旬播種育苗，說明播種越晚，單株母芋質量越小。

單株子孫芋質量以T2（3月19日）處理最高，表現為T2＞T1＞T3＞T4＞T5，且T2極顯著高于T4、T5，顯著高于T3，T1、T3顯著高于T5，其他各處理間差異不顯著。表明3月中旬播種育苗的單株子孫芋質量最大，極顯著高于4月中下旬播種育苗，播種越晚，單株子孫芋質量越小。

單株子孫芋數量以T2（3月19日）處理最高，表現為T2＞T1=T4＞T3＞T5，僅T5處理略低，但各處理間差異不顯著。表明3月中旬播種育苗的單株子孫芋數量最大，播種越晚，單株子孫芋數量呈減小趨勢，但差異不顯著。

單個子孫芋平均質量以T2（3月19日）處理最高，為53.1 g，表現為T2＞T1＞T3＞T5＞T4，但各處理間差異不顯著。表明3月中旬播種育苗的單個子孫芋平均質量最大，播種越晚，單個子孫芋平均質量呈減小趨勢，但差異不顯著。

單株商品芋質量以T2最高，為959.0 g，表現為T2＞T1＞T3＞T4＞T5，T2極顯著高于T4、T5，顯著高于T1、T3，T1、T3顯著高于T5。表明3月中旬播種育苗的單株商品芋質量最大，極顯著高于4月中下旬播種育苗，播種越晚，單株商品芋質量越小。

單株商品芋數量以T2最高，為15.0個，表現為T2＞T1＞T3＞T4＞T5，T2極顯著高于T5，顯著高于T4，T1、T3顯著高于T5。表明3月中旬播種育苗的單株商品芋數量最高，極顯著或顯著高于4月中下旬播種育苗，播種越晚，單株商品芋數量越少。

小區子孫芋質量以T2（3月19日）處理最高，表現為T2＞T1＞T3＞T4＞T5，且T2顯著高于T5，其他各處理間差異不顯著。表明3月中旬播種育苗的小區子孫芋質量最大，極顯著高于4月下旬播種育苗，播種越晚，小區子孫芋質量越小。

綜合以上分析可以看出，3月中旬播種育苗的植株地上部分性狀及單株母芋質量、單株子孫芋質量、單株子孫芋數量、單株商品芋質量、單株商品芋數量、小區子孫芋質量均最大，且單株母芋質量、單株子孫芋質量、單株商品芋質量、小區子孫芋質量極顯著或顯著地高于4月中下旬播種育苗的，說明播種育苗越早，對芋的生長和產量形成越有利。

3 小結

芋是一種以食用球莖為主的薯芋類作物，在栽培和生長過程中，只有經過充分的生長時期，才能保證球莖有充分的營養積累，從而獲得高產和優質。長江流域地區，芋在露地栽培條件下，從3、4月播種到10月中下旬以后完全成熟所需時間一般在200 d以上，周期長[6]。因此，芋栽培應在保證芋苗不受凍的前提下，盡量提早播種。本試驗結果表明，3月中旬采用保護地育苗，苗高25 cm左右，葉片數2～3片時移栽，對芋的生長和產量的形成最為有利。播種育苗期以不遲于4月中旬為宜。

本試驗中，3月上旬播種育苗芋的各項指標低于3月中旬播種育苗，其原因可能是幼苗的育苗期過長，造成芋幼苗過大，根系多，移栽時容易傷根，導致幼苗移栽后緩苗時間長，不利于芋的生長。建議開展3月上旬育苗試驗，研究在保證露地氣溫適宜，幼苗不受凍的前提下，縮短育苗時間，適當提早移栽，是否更有利于芋生長。

[1]中國農業科學院蔬菜花卉研究所.中國蔬菜栽培學[M].北京∶中國農業出版社，2010∶343-351.

[2]薛珠政，溫慶放，陳佑光，等.不同光溫條件對紅芽芋產量的影響[J].上海蔬菜，2005（2）∶33-34.

[3]薛珠政，李永平，林琿，等.不同播期對檳榔芋生長特性及產量的影響[J].上海農業學報，2009，25（3）∶108-110.

[4]黃新芳，柯衛東，彭靜，等.多子芋母芋不同芽位切塊作種對后代生長的影響[J].湖北農業科學，2001（1）∶47-49.

[5]NY/T 2327-2013，農作物種質資源鑒定評價技術規范芋[S].

[6]黃新芳，柯衛東，李雙梅，等.3種類型多子芋生長動態觀察與比較[J].園藝學報，2006，33（1）∶161-163.

因為毛芋頭的汁液里面含有生物堿，這種成分對皮膚有刺激性，所以接觸皮膚時會讓人感到很癢，可見芋頭去皮需要一定的技巧，下面介紹4種芋頭去皮的方法：

方法一：1.準備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗凈，除去泥土雜質之后，直接丟入滾水中燙煮一下；

2.燙過之后，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮!

方法二：1.將芋頭上的泥土清洗干凈；

2.放鍋里面或煮或蒸都可以，等熟了就倒出來裝入盆中；

3.很燙就用涼水泡，水熱了再換涼水，等芋頭的溫度冷卻下來后就可直接用手剝皮。

方法三：1.將帶皮的芋頭裝進小口袋里（只裝半袋）；

2.用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下；

3.把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮已全脫下了。

方法四：1.將芋頭放入水中洗凈撈出；

2.用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.24.011

“十二五”國家科技支撐計劃項目（2012BAD27B02）

2016-10-08

黃新芳，武漢市農業科學技術研究院蔬菜科學研究所，430345，E-mail：huangxinfang99@163.com

董紅霞，孫亞林，劉玉平，朱紅蓮，劉義滿，李雙梅，彭靜，李峰，黃來春，李明華，王蕓，鐘蘭，周凱，匡晶，劉正位，武漢市農業科學技術研究院蔬菜科學研究所

柯衛東，通信作者，武漢市農業科學技術研究院蔬菜科學研究所，430345，E-mail：wdke63@163.com