椰棗、駱駝奶迪拜必嘗特色美食

●陳靜宜

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椰棗、駱駝奶迪拜必嘗特色美食

●陳靜宜

駱駝奶喝起來帶有一點咸味，有豐富營養

到迪拜別忘了嘗嘗椰棗，夾入了堅果類可以增加口感變化

中東的糕餅會夾入堅果類，并重視酥皮層次感

葡萄葉米卷是一道常見的中東冷菜

迪拜的特產之一就是椰棗與糕餅。濃郁香甜的椰棗果干，除了可以直接食用外，也可夾入核桃、開心果、松子、南瓜子、葵花籽等不同堅果，增加口感變化，這在香料集市、百貨超市與機場都能買到，不過等級與價位差距頗大。

其次別忘了一嘗當地有名的駱駝奶，駱駝奶喝起來有淡淡咸味，許多觀光客地區會出現以駱駝奶做成的巧克力，外型很好認，就是駱駝造型的伴手禮。

中東菜也是來此不容錯過的體驗，在迪拜帆船飯店內的“Al Iwan皇家餐廳”，提供摩洛哥、科威特、阿拉伯、印度等不同的特色餐點，每樣來上一點，就能夠在短時間內嘗到數十樣的中東菜。如“葡萄葉米卷”是以泡軟的葡萄葉將米、洋蔥末等卷成條狀，是一道前冷菜。笏（摘自臺灣《聯合報》）（編輯/唐馨）