高職商貿類課程“三位一體”雙語教學模式的研究與實踐

蔡 善 文

(廣州康大職業技術學院 應用外語系，廣東 廣州 511363)

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高職商貿類課程“三位一體”雙語教學模式的研究與實踐

蔡 善 文

(廣州康大職業技術學院 應用外語系，廣東 廣州 511363)

在高職雙語教學中，專業知識傳授、外語水平提升和職業技能培養三者如何相互契合是雙語教學課堂亟待解決的關鍵問題。廣州康大職業技術學院以高職商貿類課程雙語教學改革為切入點，從專業教學、技能培養、教學手段、教學素材、考核評價、師資培訓等方面入手，構建了“語言+專業+技能”三位一體雙語教學模式，為雙語教學的實踐與推廣提供了可參考的途徑。

三位一體；雙語教學；商貿課程

0　引言

當前，教育國際化和人才國際化趨勢明顯，經濟全球化背景下市場對具有國際意識、國際競爭力的外向復合型人才的需求不斷增加。這一形勢要求高校必須培養出既通曉外語又精通專業的實用型人才，而雙語教學是培養此類人才的有效手段之一。雙語教學涉及面廣，涵蓋教學內容、課程模式、教學評價、師資培訓、教材建設等方面，是一項系統而復雜的工程。

與專門的語言教學不同，雙語教學使學生通過對教學語言的感受來達到提高外語水平的目標[1]。在雙語教學中，專業學習是主體，要確保專業學科知識的輸出質量；語言學習是從屬，學生的外語聽力和專業詞匯能在有意或無意中得到強化。在教學模式上，教學用語中如何合理地分配外語的授課比例，教學設計中如何恰當地將學和用相結合，考核評價中如何科學地對學生學業進行評估，課堂活動中如何有效地提高課堂效率等都是目前雙語教學研究的熱點。針對此，廣州康大職業技術學院從高職教育的特點和學生的實際出發，在商貿類課程中進行了雙語教學的積極探索和實踐，逐步構建了集專業學習、語言提高和技能培養為一體的“三位一體”雙語教學模式。

1　雙語教學與雙語教學模式

基于不同的角度和觀點，國內外學者對于雙語教學的界定也莫衷一是。國外學者更多的是將其定義為雙語教育(Bilingual Education),如國外教育專家卡明斯從雙語教育的目的出發，認為雙語教育是為促進學生兩種語言技能而設計的教育課程[2]；麥基和西格恩從宏觀教育系統界定雙語教育為“把兩種語言作為教學媒介的教育體系，其中的一種語言往往是但不一定是學生的第一語言”[3]。國內學者更多的是使用雙語教學(Bilingual Instruction)一詞，從教學語言媒介、學習語言方法或教學分類等角度來定義其雙語教學的概念(王斌華，2003；馮保才，2002；鐘啟泉，2003；等)。本文所討論的雙語教學是指以漢語和英語為教學語言進行非語言學科學習的教學活動。

雙語教學模式是在有關雙語教學理論思想的指導下，基于豐富的教學經驗的基礎上，為完成特定的雙語教學目標和內容而形成的比較穩定的教學結構理論框架及其具體可操作的實驗活動方式[4]。從國內高校實施雙語教學的現狀來看，當前很多高校結合本校專業特點，借鑒本土經驗，進行了較好的嘗試，主要形成了以下四種被我國雙語教學實踐者廣泛認可的雙語教學模式：淹沒式雙語教學、過渡式雙語教學、沉浸式雙語教學和維持式雙語教學[5]。這些模式各有其優缺點。而現有的實踐和研究絕大多數是面向國內本科類院校，其教學模式也大多針對的是本科類學生，而適合高職生的雙語教學模式仍很少見。有別于本科教育的學科性和知識性，高職教育強調其應用性和實踐性，因此高職雙語教學模式的探索也應著眼于高職教育特征和高職學生特點。基于此，我們提出以市場為需求，以就業為導向的“語言+專業+技能”的三位一體雙語教學模式。其中，“語言”是素質拓展的提高之源，“專業”是雙語教學的發展之基，“技能”是在崗就業的競爭之本。三者相互協調發展，共同實現雙語教學的人才培養目標，即培養專業基礎扎實、語言能力良好、具備職業競爭力的復合型人才。

2　“三位一體”雙語教學模式的設計

廣州康大職業技術學院以商貿類課程改革為切入點,積極探索基于“三位一體”的雙語教學模式。現以“國際貿易理論與實務(雙語)”課程為例，探討基于該模式所形成的教學特色。

2.1語言專業“滲透式”

我院商貿類課程主要是面向商務英語專業和國際貿易專業的學生開設的課程，具有較強的涉外性和應用性特點。在課堂教學中如何將學科知識和語言學習相結合是課程的重點和難點，為此我們嘗試將語言和專業學習進行遞進式的滲透式教學，即根據課程學習的進度和難度，分階段、分層次地進行滲透式教學。在學習初期的課堂教學中，鑒于學生對國際貿易的基礎理論知識一無所知，筆者將英語逐漸地滲透到學科學習的日常教學活動中，將國際貿易術語雙語化，讓學生熟悉專業詞匯的表達。同時，結合相關的國際貿易新聞報道，讓學生通過閱讀和思考的方式既加深對專業知識的理解，也對相關的語言詞匯進行積累。在專業詞匯積累到一定程度后，筆者逐步提高英語授課比例，同時加快英語的語速，給予學生足夠的時間反應、消化和提高。如讓學生嘗試分析英文貿易案例，用英語回答或討論專業知識的重點和難點，既幫助學生提高了語言的運用能力，也利于加強其專業學習的廣度和深度。在學生具備了扎實的學科功底和熟練的語言運用能力基礎上，我們將語言培養滲透到實務化的課程項目學習中。如學習完國際貿易理論的相關知識點后，筆者要求學生分組合作，模擬進出口公司角色，根據所給的背景材料信息全程使用英語進行合同磋商談判，簽訂中英文銷售合同。通過這一實務項目的學習，學生既鞏固了以往的學科知識，也培養了語言運用能力。

2.2技能學習“任務式”

技能培養是高職教育的主要目的之一，技能學習也是“三位一體”教學模式的核心所在，在雙語教學中要將其貫穿課程教學始終。作為理實一體化課程，“國際貿易理論與實務(雙語)”課程在教學設計上將基本概念和基本操作相結合，突出了學生實踐能力的培養。在理論學習模塊，我們以外貿新手從事進出口業務為案例背景，將學習內容分解成若干個工作任務，讓學生在完成相關的工作任務的同時學習和理解貿易基本理念。如在學習合同條款一章中，我們將學習任務分解成了組建外貿公司、擬定商品品名、品質、數量和包裝、價格談判、協商運輸、辦理投保、擬定支付方式、解決貿易爭端等若干個子任務，以案例為引領，以問題為導向，以任務為驅動，將理論講解貫穿在每個任務過程中，使枯燥乏味的理論學習變得生動有趣，調動了學生的學習主動性，培養了學生的實操能力。在實務學習模塊，我們以外貿仿真軟件為媒介，讓學生分角色完成進出口業務模擬實操任務，加深對進出口流程的感性認識。

2.3教學手段“模態式”

傳統的教學手段以教師講授和學生聽記為主，已不能適應當前信息化教學的需求。雙語教學需要教師與學生、學生與學生以及學生與媒體之間的互動。因此，在教學手段改革上，我們充分利用多媒體教學設備，運用PPT、視頻、音頻、身體語言、模擬軟件等多模態呈現教學內容和訓練實操技能，讓學生通過視覺、聽說和觸覺等多符號資源獲取信息和知識點，讓概念化的理論含義具體化，讓抽象化的知識要點形象化，讓實務化的貿易過程操作化，從而激發學生的學習興趣，增強學生與教師之間的反饋，進而實現課程的教學目標。

2.4教學素材“開放式”

國際貿易形勢變化多端、貿易政策層出不窮，這就要求商貿類課程的教學素材不能局限于教材，教學內容應該實現動態化、開放式。首先，教師要根據最新的貿易方針和政策整合教學資源。如在講解貿易術語時，很多教材仍然沿用Incoterms 2000舊版本，作為教師要及時調整教學內容，向學生講授最新的Incoterms 2010版本。其次，教師要根據教學需求和學生水平，彌補教材的不足之處。為方便學生提前預習，筆者將每一章學習的主要專業雙語詞匯及定義匯總成表發放給學生以提高課堂學習效率，并將主要知識點分階段歸納總結匯編成學習提綱供學生課后學習，幫助其鞏固消化學習中的重點和難點。另外，學習重在運用，教師要強化高職生的實踐培養能力，為此，筆者所在的教學團隊自編了適合本校學生培養要求的實訓教材。

2.5學生學習“交互式”

隨著網絡技術的更新和自媒體平臺的盛行，師生間的教學互動能更多地從“課堂內”向“課堂外”拓展和延伸，因此，雙語教學中教師要充分利用網絡技術和資源讓學生進行交互式學習。在教學實踐中，為了更好地解決時間和空間對教學工作的約束和限制，筆者創建了課程微信交流群，不僅用于及時解答學生學習中的重點和難點，也定期發布學習任務。如在理解貿易順差和貿易逆差的概念時，筆者讓學生自主上網搜集我國近三年的進出口貿易走勢的資料，在微信群分享并匯報討論貿易順差或逆差對我國進出口貿易的影響。在分享匯報中，學生們思維活躍，討論熱烈，加深了對專業知識點的感性認識，也加強了師生間的交流互動。此外，為了提升學生的英語學習水平，還創建了英語自主學習中心，學生能在此進行人機交互式學習，自主訓練英語語言能力。

2.6考核評價“過程式”

考核評價是檢驗和鑒定雙語教學成效的主要途徑，能直接影響雙語教學活動中教學主體的積極性和主動性。雙語教學評價應是動態化的、連續性的活動，不能簡單地用“優、良、中、差”對學生的表現貼標簽，而應整體評估其在雙語教學活動參與過程中的表現。為此，在考核評價方式上，筆者嘗試將過程性考核應用在雙語教學中，即取代以往的一考定性的方式，而是將考核貫穿于課程教學的全過程，在每個模塊學習完成后進行小測，教師也能根據學生的學習結果及時調整、改進教學過程。在雙語課程學習中，學生語言水平參差不齊，學習能力各有千秋，學習效果往往會出現較大差異，通過過程化考核方式，不僅能讓教師避免以偏概全的判斷，給予每位學生公平客觀的評價，也能讓學生及時發現自身的學習弱點并加以彌補，實現自我提高。

2.7師資培訓“常規式”

相對母語教學，雙語教學對教師提出了更高的要求：不僅要求具備扎實和廣博的專業知識，而且還需具有開闊的國際視野和全球意識；不僅能熟悉并使用英語表述和剖析專業詞匯，還要嫻熟地操作商貿課程中的技能項目。因此，雙語教師需要持續不斷地學習、積累和提高。對此，廣州康大職業技術學院設置了師資培訓專項資金，通過“引、送、進、培”等對師資培訓進行常規化管理。具體來說，“引”即引入專業和行業專家作為學科帶頭人，指導課程規劃和教學設計；“送”即定期選派優秀的青年教師去同類學校學習先進的教學理念和方法；“進”即教師進企業與專家進課堂相結合，提高教師的實踐能力；“培”即定期開展英語沙龍、教學技能輔導等講座，提高教師的語言專業素養和教學技能。通過這一常規化的師資培訓方式，雙語教師的知識和能力得到了不斷豐富和完善，也使整個雙語教學得以有效實施。

3　“三位一體”雙語教學模式的成效和挑戰

通過商貿類雙語課程的改革和教學嘗試，“三位一體”雙語教學模式取得了良好的教學效果。首先，學生的英語聽說讀寫能力有了大幅提升，交互式、自主式教學方式發揮了學生的學習能動性和積極性；其次，多維度的專業學習夯實了學生的專業基礎和專業素養，開拓了國際視野，拓寬了就業渠道。另外，專業技能的強化訓練培養了學生的實踐能力和就業能力，學生團隊先后在2015全國高校商業精英挑戰賽國際貿易競賽和海峽兩岸貿易模擬競賽中獲得過“一等獎”和“二等獎”等佳績。

雖然該模式在教學實踐中取得了一定成效，但要實現浸入式全英語教學還面臨多方面的挑戰。在學生方面，學生英語水平的高低直接影響雙語教學的效果，部分學生英語基礎薄弱仍是順利開展雙語教學的主要障礙，如何兼顧學生個體差異，有效提高課堂效率仍是我們未來雙語教學實踐要努力的方向。在教師方面，具備“雙師”素質的既精通專業知識又通曉英語文化的教師仍然比較匱乏，需要我們進一步加大對“雙師”型雙語師資培養的投入。在教材方面，市面上雙語教材比較匱乏，教材內容絕大多數偏理論化，不能很好地適應高職教育技能型人才培養的要求，如何結合高職生的英語特點與知識水平，編撰出實用型的學科雙語教材是雙語教學改革面臨的共同問題。

4　結語

雙語教學是經濟全球化和人才國際化的需求所在。本文以我院商貿類雙語教學實踐與探索為例，立足高職教學，依托行業市場，著眼學生發展，建構了“語言+專業+技能”的三位一體雙語教學模式，并進行了有效的教學實踐，希望以此拋磚引玉，與廣大同仁一道共同推進雙語教學的應用和普及。

[1]李同艷.淺論我國高校雙語教學的三大瓶頸及其解決對策[J].北京大學學報，2007，(5):50—52.

[2]Cummins, J. In J. Ctmunins Corson (eds) Encyclopedia of Language and Education Volume 5 Dordrecht[M].The Netherland: Kluwer Academic Publisher, 1997.

[3]W.F.Mackey, M.Siguan.雙語教育概論[M].嚴飛，柳秀峰，譯.北京：光明日報出版社，1989:45.

[4]鄭紅蘋,吳文.雙語教學論[M].廣州：廣東教育出版社，2014:130.

[5]趙驥民,劉春明，呂云峰.雙語師資培養導論[M].長春：東北師范大學出版社，2008:18—26.

責任編輯：富春凱

10.3969/j.issn.1674-6341.2016.04.049

2016-05-17

廣東省高等職業技術教育研究會重點課題“高職國際貿易專業建設與外貿企業文化的對接與融通研究”(編號：GDGZ12Z018)和2015年廣州康大職業技術學院教改項目“高職商貿類課程‘三位一體’雙語教學模式的探索與實踐”研究成果

蔡善文(1982—)，女，江西南康人，碩士，講師。研究方向：課程教學及功能語言學。

H319；G642

A

1674-6341(2016)04-0119-03