多地食藥監(jiān)部門排查嚴防“洪水豬”上餐桌

多地食藥監(jiān)部門排查嚴防“洪水豬”上餐桌

7月份以來的罕見強降雨 致長江中下游地區(qū)汛情告急，淹死、沖走大量畜禽。公開信息顯示，安徽死亡或沖走生豬近8萬頭、家禽1200余萬只；湖北因災(zāi)死亡豬超8萬頭，禽類逾360萬只；江西死亡家禽520余萬只。一個多月過去了，這些死亡畜禽去哪了？如何處理的？會不會“上餐桌”？記者對此進行采訪調(diào)查。

一部分仍泡在水中 一部分“下落不明”

安徽省農(nóng)委的統(tǒng)計顯示，截至7月底，當?shù)厮劳龌驔_走生豬約8萬頭、家禽超過1200萬只，倒塌損毀畜禽圈舍150多萬平方米。在江西省，也有6.6萬平方米畜禽圈舍在洪水中倒塌損毀，約7000頭生豬、520余萬只家禽因災(zāi)死亡。

記者在洪災(zāi)重點地區(qū)發(fā)現(xiàn)，目前部分畜禽仍浸泡水中。在安徽省安慶市懷寧縣高河鎮(zhèn)萬興圩，懷寧縣畜牧獸醫(yī)局局長朱淑清表示，此次該縣受災(zāi)養(yǎng)殖場（戶）230余個，死亡或被大水沖走家禽超15.7萬只，豬死亡1.7萬余頭，目前尚有數(shù)千頭死豬仍浸泡水中無法打澇。

當前，除了仍浸泡水中的，還有相當一部分畜禽被水沖走不知所蹤。江西省上饒市鄱陽縣凰崗鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站站長張道卉告訴記者，在今年的一次洪水災(zāi)害中，當?shù)赜?家養(yǎng)殖場、3家養(yǎng)雞場被淹，其中有6頭牛、100多頭豬被洪水沖走，至今“下落不明”。

在宣城市，當?shù)剞r(nóng)委副主任洪旭初說，受此輪罕見強降雨影響，全市有超過500萬只家禽死亡或被沖走，其中一部分家禽不知去向。

“今年洪水來得又猛又急，幾個養(yǎng)鴨場漂走了五六萬只鴨。”懷寧縣高河鎮(zhèn)平安村主任胡以群說，這些鴨子也不知道漂到哪去了。

死亡畜禽有規(guī)定 必須無害化處理

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受災(zāi)各地均高度重視死亡畜禽的處理工作，對打撈、搜救出來的死亡畜禽的處理作出明確規(guī)定。以安徽為例，對砸死、淹死、病死及死因不明畜禽，要提請各級政府立即組織力量收集并采取“四不準一處理”的處置措施，即不準宰殺、不準食用、不準出售、不準轉(zhuǎn)運，對死亡畜禽必須按規(guī)范進行無害化處理。

江西修水縣征村鄉(xiāng)獸醫(yī)站站長鄭廣才說，一家養(yǎng)殖戶的239頭生豬被淹死后，他們第二天就組織人員對其進行深埋處理，“按照要求，死亡畜禽深埋一般需埋到2米以下，因為死豬較多，我們請挖土機挖了三個5米深的大坑才埋完。”

盡管相關(guān)部門和大部分養(yǎng)殖戶都表示，對死亡畜禽進行了無害化處理，但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)也存在未嚴格按照流程操作的情況。

“洪水來得太猛，我家約有2000只鴨子被淹死了。”安慶市一家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長說，當時由于忙不過來，這些鴨子最后丟的丟、埋的埋，還有的裝袋丟到垃圾車上，送去焚燒發(fā)電用了。

一些畜牧部門干部道出了養(yǎng)殖戶未進行無害化處理的“緣由”。江西省一畜牧水產(chǎn)局負責人稱，一頭豬幾百斤重，死后要深埋，養(yǎng)殖戶不僅要請人搬運，還要雇人、雇設(shè)備挖坑，費時費事不說，還要花不少錢，所以不如直接丟掉。

安徽省動物疫病預(yù)防與控制中心主任朱良強表示，由于死亡畜禽體內(nèi)帶有大量微生物，如不及時進行無害化處理，容易引起人畜疫病流行。

既要保“餐桌安全”也要幫養(yǎng)殖戶減損

相比亂丟亂埋，更令人擔憂的是這些水災(zāi)死亡畜禽“上餐桌”。安徽食藥監(jiān)部門一位負責人認為，目前存在的食品安全風險一是死亡畜禽直接被打撈宰殺，逃避監(jiān)管流入餐桌，二是流入肉制品加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

為此，安徽、江西等地都下發(fā)了緊急通知，針對死亡畜禽可能流入食品生產(chǎn)加工、流通、消費環(huán)節(jié)的情況，要求各級食藥監(jiān)部門立即行動、開展全面排查，嚴防死亡畜禽流入市場，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。