思奇香牛肉干竟是鴨肉

思奇香牛肉干竟是鴨肉

幾乎全國的超市都有的土特產川渝牛肉干，近日被指涉嫌摻入低價鴨肉魚目混珠。7月20日，卷入“鴨肉門”的知名品牌“思奇香”表示，問題批次的牛肉產品目前已全面下架封存，待進一步檢測結果。

近日，有媒體報道稱兩家知名牛肉干企業：西昌思奇香食品有限責任公司（下稱西昌思奇香）與重慶金星股份有限公司（下稱重慶金星），所生產的牛肉干制品經DNA檢測，存在問題。送檢的西昌思奇香生產的手撕牦牛肉（2016年1月2日生產），不但被檢測出鴨肉基因，而且“沒有檢測到牦牛的DNA”。西昌思奇香副總經理陳旗表示，公司已啟動應急預案，將報道中提到的問題批次產品進行下架封存處理。問題批次產品的留樣已送四川食品進出口相關檢疫機構。

而重慶金星生產的老四川牛肉干（2016年2月16日生產），被檢測出含有水牛基因。報道中提到老四川牛肉干“在天貓旗艦店的網頁介紹里所用的圖片全部都是黃牛”，“文字介紹中還提到了以云貴高原牦牛為原料”，重慶金星銷售部辦公室的劉先生表示這是經銷商自己的行為，與廠家無關。老四川牛肉的包裝袋上標注的主要成分為“牛肉”，并沒指明是哪一種牛的肉，“哪里規定牛肉干不能用水牛肉，水牛、黃牛都是牛肉！”西南大學教授、食品安全專家劉文宗表示，牛肉干制造商出于成本控制考慮，使用多種牛肉混合加工，并沒食品安全方面的問題。但如果外包裝袋上注明是牦牛肉，就必須百分之百使用牦牛肉。

劉文宗教授提醒消費者，購買食品必須要選擇有正規包裝的產品。“產品包裝最主要的目的，就是記錄產品的保質期。并防止產品被外來物質污染。國家對此有強制要求，凡是進入流通領域的食品，必須進行包裝。”