世上胖子皆不同

世界上沒有兩個完全相同的胖子，就如同世界上沒有兩片完全相同的樹葉。從這個角度來講，“胖子”可能有兩種情況：一種是體重雖然超標(biāo)，但是肌肉發(fā)達，體脂并不多，他們不是真胖；而另一種體脂超標(biāo)，才是真胖。

“胖子”也得看“內(nèi)涵”

體重差不多的兩個人，“內(nèi)涵”有可能大不相同。比如一些“隱形的胖子”，他們體重雖然處于理想范圍內(nèi)，但肌肉少，脂肪超標(biāo)，也屬于肥胖。因此，體檢時，有些體重正常的人也會查出脂肪肝，正是因為他們的體脂超標(biāo)了。

人體脂肪主要分布在兩個部位：皮下和內(nèi)臟周圍。女性的皮下脂肪相對較多，肥胖時，脂肪容易集中在臀部及腿部，遠(yuǎn)看像個梨，叫做梨型肥胖，專業(yè)術(shù)語上叫非向心性肥胖或女性型肥胖。

男性、老年人的脂肪主要分布在內(nèi)臟部分，尤其是腹腔內(nèi)的網(wǎng)膜、腎臟周圍等，體重正常或輕度超標(biāo)時不容易看出來；而肥胖時，有個俗語叫“將軍肚”，脂肪主要集中在腹部皮下和腹腔內(nèi)，四肢相對要少一些，遠(yuǎn)看像蘋果，叫做蘋果型肥胖，專業(yè)術(shù)語上叫向心性肥胖、男性型肥胖或內(nèi)臟型肥胖。相對而言，這種肥胖對身體的危害更大。而且，亞洲人種可能相對容易內(nèi)臟脂肪超標(biāo)。

正常的體脂含量標(biāo)準(zhǔn)可能因性別、年齡、種族等而不同。通常在各個年齡段，男性的體脂比例整體低于女性，而且隨著年齡增長，脂肪的變化趨勢也不盡相同。

理想情況下，男性的體脂大約在7～11歲有一個下降，在17～21歲以后逐步上升，從31～36歲以后基本保持穩(wěn)定；女性的體脂從7～16歲開始保持上升趨勢，31～41歲時保持穩(wěn)定，而后繼續(xù)上升，在60歲左右達到高峰，62歲以后逐步下降。

無論男性女性，在30～40歲年齡段，體脂比例都相對穩(wěn)定。這個階段體脂控制得力，則為40歲后打下好基礎(chǔ)；控制欠佳，則容易“一山更比一山高”。女性尤其如此，因為生理狀況也可能對脂肪分布有影響，更年期后，增加的脂肪更容易趨于向心性分布，所以中年女性更要注意飲食，加強鍛煉，以降低更年期對體脂造成的不利影響。

體脂怎么測？

了解了體脂分布的趨勢，但對個人而言，又該如何測量體脂？有沒有既安全又準(zhǔn)確，花錢不多又方便的好方法呢？有，那就是生物電阻抗分析BIA。

人體可以大致分為脂肪組織和非脂肪組織兩類。非脂肪組織包括肌肉和骨骼，其中含有大量水和電解質(zhì)，能導(dǎo)電；脂肪是無水物質(zhì)，是電的不良導(dǎo)體。脂肪組織越多，對電流的阻值越大。在人體的體表固定幾個電極，向人體送出一個微小的電流或電壓，就可以測量到人體的電阻值，因為人體阻抗的主要貢獻來自非脂肪組織，根據(jù)人體阻抗值的測量就能計算體脂。

人生最幸運的事，就是在對的年齡、對的部位，長對體脂。習(xí)慣上，我們把男性體脂比例≥25%，女性≥30%定義為肥胖。接近或達到這個標(biāo)準(zhǔn)的，就得“長點兒心”了。

那么，健康的體脂比例有沒有下限呢？有的，不同年齡段也會不同。不過，不像肥胖有個通用的界限，是因為“胖子傷不起”，對于瘦子而言，體重、BMI可能比BIA檢測結(jié)果更靈敏和準(zhǔn)確。

說簡單也不簡單

為了不突破體脂的上下限，我們又該如何對體脂進行科學(xué)管理？其實，體脂管理和體重管理的方法基本上是一致的：第一，瘦子增重；第二，胖子減肥。

瘦子想增脂，是因為如果體脂太少、體重過輕，就容易出現(xiàn)乏力、畏寒、抵抗力下降和營養(yǎng)不良，這種情況大多是因為消化道功能下降、腫瘤、慢性病引起的，也有一些是體重管理不當(dāng)引起。這些情況畢竟少見，大家更關(guān)注的是第二種，減肥。

肥胖就是體脂超標(biāo)，過多的體脂容易引起脂肪肝、高血脂、高血壓、高血糖，甚至有研究表明與某些腫瘤的發(fā)生有關(guān)系。若要減脂，大餐要少吃，道理雖簡單，困難在執(zhí)行。各種減肥方法名目繁多，但萬變不離其宗，一是控制攝入，二是增加消耗。

怎么控制攝入？合理的方法應(yīng)是，既要控制總的能量攝入，也要改變其中的供能構(gòu)成比。控制并不是禁止，合理的飲食控制與美味和營養(yǎng)并不相悖，但確實是需要技巧。簡單說就是：少油少鹽，適當(dāng)粗糧，先菜后飯，三餐規(guī)律，少吃零食等。

怎么增加消耗？當(dāng)然是運動。運動不是遛彎兒，要有氧和抗阻運動結(jié)合，要量力而行講求技巧。

“管住嘴，邁開腿”這句話，你或許已經(jīng)聽到耳朵起繭了，問題是，你真的去做了嗎？（編輯/Juno）