徽商雇傭群體研究

盧 婷

(安徽機電職業技術學院 經貿管理系，安徽 蕪湖 241001)

徽商雇傭群體研究

盧 婷

(安徽機電職業技術學院 經貿管理系，安徽 蕪湖 241001)

徽商在其經營過程與日臻成熟的明清勞動力市場的聯系相當緊密，因時因需雇傭不同群體是徽商得以成功的保證。徽商雇傭群體主要包括從事經營管理工作的伙計和掌計、從事體力勞動的雇工和學徒，以及身份相對特殊的奴仆。他們受雇于徽商，在徽商的經營過程中發揮聰明才智，起著不可估量的作用。

徽商；雇傭；伙計；雇工；世仆

明清時期，隨著商品經濟的發展，勞動力市場不斷發育并臻于成熟，在各行各業都存在著雇傭勞動力的現象。縱橫明清商海的徽商，足跡“幾遍禹內”，資本非常雄厚，慎選伙計，善挑雇工，在生產、經營等行業均取得碩果。同時，眾多學者在徽學研究方面建樹頗豐，但在徽商與人才市場關系方面，卻極吝筆墨。因此，針對徽商雇傭群體進行研究，既有利于深化徽學研究工作，又利于當代企業樹立合理的人力資源觀念，形成適合自身的用人理念。

一、伙計

伙計一開始是指共同出財或出力經商的商人相互間的稱呼。“客商同財共聚者名伙計……蓋伙計之伙，非水火之火也，俗以伙計者為夥計妄矣。”[1]所以伙計間雖然財力有多寡、能力有大小，但在地位上是平等的。但隨著經濟的發展，伙計逐漸發展成為為主家經營管理、領取傭金的受雇者。徽商雇傭伙計的現象非常普遍。清初小說《豆鵬閑話》就曾描述徽商汪彥“到了五旬前后，把家資打點盤算，不覺有了二十余萬，大小伙計，就有百十余人”[2]，從側面映射出徽商雇傭伙計之多。徽商在商業經營過程中，建立了非常嚴密的管理體制，雇傭的伙計就其層次來看，可以分為代理人、掌計、副手等。

(一)代理人

一些資金豐厚的徽商，因經營規模過大，委托他人代其到全國各地經營，這些人被稱為代理人。這些代理人一般有較強的經營能力但缺少從事商業活動的資金，通過代主家經營得利獲得豐厚的酬金。首先，雇傭代理人代理經營在徽商中是很常見的，如清咸同年間的婺源人胡孔昭，即就同鄉“鮑某聘，委以重貲，遠涉施南、黔江等處經商，會計悉當。”[3](P262)而清嘉道時績溪人章必煥，亦有“休寧朱姓者，聞其醇實樸誠，聘委重任，歷三十余年”，后“族叔道源始創鹽業，知其熟諳鹽務，亦以重任委之。”[4]同時，代理人中一些德才兼備者，得到主家的充分信任，長期受委托，在經營中有著極大的自主權。如黟縣人余藹三，因老母健在，不忍遠行經商，被親戚聘為經理，到距黟縣不遠的漁亭鎮經商，他雖然秉承主人的意旨營鹽，但在購銷貨物的數量、時間、和價格等方面，有著充分的自主權[3](P264)。最后，因徽商對因缺乏經驗而經營失誤的代理人往往寬以待之，使代理人在經營過程中銖兩不私，傾全力助徽商“操奇贏”。如江承封，“為族人代理鹽務，絕無染指，經營或拙，致虧資本，愿傾產以償。族人信其無私，恒諒之”[3](P135)。

(二)掌計

掌計是伙計中最重要的角色，他們充當店鋪的管理人員，并承擔采購、銷售等業務，相當于當代的經理。首先，徽商在經營活動中，使用掌計的現象非常普遍。如歙縣人蔣振民在南京開當鋪，即“屬掌計各事事，第質成”[5]。歙商吳時英“舉資斧授諸掌計者，坐受成”[6]。而《初月樓聞見錄》亦云：“歙西巖鎮人閔世章，赤手為鄉人掌計簿，以忠信見倚任。久之，自致千金，行鹽策，累貲巨萬。”[7]同時，在一些徽州牙商經營的木行，亦有雇傭掌計的傳統。如道光咸豐年間，婺源人齊彥錢，“嘗在無錫木行，代程某司理。”[3](P177)在幫派觀念濃厚的清代，牙商是不可能雇傭外鄉人為掌計的，程某必為徽人，而這里的司理的職責相當于掌計。最后，掌計在徽商的商業體系中起著非常重要的作用，名義上遵循主家的指導，實際上有極大的自主權。所以，徽商在掌計的選擇上非常慎重。明末徽州人孫從理在浙江吳興等地經營典當業時，就是“慎擇掌計若干曹，分部而置”[3](P258)的。

(三)副手

副手是徽商的助手，他們往往起著收集商業信息、協調上下關系以及與官府斡旋公關等方面的作用。顧炎武曾言“新安大賈輒數十萬，則有副手，而助耳目者數人，其人皆銖兩不私，故能以身得信于大賈而不疑。”[3](P258)首先，這里的副手，即是用來刺探各方面的商業信息以“助商人耳目”，使他們能夠賤買貴賣，獲得巨額利潤。如休寧黃氏商人資本雄厚，設有“客外店”，在蘇州設有“永晟”典鋪，為了保持這些外地分店與總店的聯系，即設有具副手職能的“腳人”，讓他們負責從外地分店傳遞信息和運送錢財到本店[8]。同時，副手在溝通主家和掌計方面起著不可忽視的作用，如明嘉萬年間的婺源人李世福，“從諸父賈于江寧，握算計畫，上佐諸父，下督掌計，而業日隆隆起矣”[3](P259)。最后，與官府打好交道，是徽商經營暢通的重要條件，也需要類似副手的“司客”聯絡官府，如有小說描繪“鹽商人家，比如托一個朋友在司上行走，替他會客、拜客，每年幾百兩銀子辛俸，這叫做大司客”[9]。文中所述之人即在徽商門下擔任過此等職責。

徽商所雇用的伙計多德才兼備，主要從事經營管理方面的工作，對徽商成功生產經營起著不可估量的作用。

二、雇工

在徽商的經營體系中，固然需要大量經營管理人才，但更需要眾多從事具體工作的體力勞動者與其配合。產業經營需要雇傭技術工人，長途販運隨時需要雇人從事搬運等繁重的體力勞動，店鋪經營更是需要店伙和學徒。沒有他們的勞動付出，徽商是不可能順利完成生產經營活動的。

(一) 徽商在經商地尤其是商品經濟相對發達的江南地區，雇傭大量技術工人，經營染踹、絲織、冶鐵等行業。

傳統徽商在商品經營方面取得令他商艷羨成就，也有部分徽商直接投資手工業生產，參與商品生產過程，成為“產業家”并獲取巨利。首先，康熙九年，蘇州官府為壓制踹匠叫歇而樹立的石碑要求“發新安會館豎立”，并在碑文中強調“飭諭徽商布店”加強對踹匠的管理[10]。康熙三十二年《蘇州府為永禁踹匠齊行增價碑》中記載，整個蘇州城當年共有兼營踹業布號81家，而程、汪二姓開的布號就有30家，而其中的朱、吳、金等姓的布號也多為徽商開設[11]。在乾隆元年頒發的《松江府為禁蘇郡布商冒立字號招牌告示碑》上列名的5家布商字號，有4家即為徽商開設[12]，江南其他地區如常州、上海等地，徽商開設的色字布號亦為數不少。如清代后期，徽州人胡郎甫、汪錦城分別在常州開設了“胡仁泰色布號”和“汪怡興色布號”，成為眾商在常州開設布號的先驅[13]。可見，徽商是明清江南棉布染踹業的主要經營者，蘇州、松江這些染踹業中心的色字布號基本上是他們開設的。雍正八年蘇州就有踹坊450處，踹匠10900多人[14]，他們大多數都是為徽商雇傭的。由此可推算在江南有許多色字布坊的徽商雇傭的專業染踹工人必是不計其數的。同時，在絲織業基地杭州，明代即有“貿絲開車”的“徽杭大賈”，[15]把資金投資在絲織業上，添置織機雇傭織布工進行生產。嘉靖年間徽商汪以振在蕪湖“大募工治鐵冶，指揮百人，斬斬有序工罔弗效。”[3](P368)再如徽商阮弼經營漿染業，“自蕪湖立局，乃招染人曹治之”[3](P200)。可見，徽商投資產業的現象是非常普遍的，雇傭的產業技術工人數量更是龐大的。

(二)徽商基本上是靠長途販運發家的，如他們經營的鹽、茶、木、糧等行業，都以長途販運為主。

明清時期的交通條件極差，交通工具落后，徽商必須雇傭大量的人力來完成貨物運輸。首先，鹽、茶、木、糧等運銷相當耗力，徽商除了借助伙計助其管理外，更需要不時地雇傭腳夫、挑夫等，其數量也必須是龐大的。徽商以鹽業為大宗，而食鹽是人們生活必需品，兩湖等地人口密集，食鹽需求量極大，徽商在購得食鹽后，運銷工作是繁重的，需要大量勞動力搬運。史料載“……惟垣鹽六萬引皆商人資本購之場下，備腳夫運載至揚堆積垣內，各各封識……”[16]可見雇傭腳夫、搬運工在徽商運銷食鹽的過程中是必須而普遍的。徽州茶商運茶時，走旱路即雇傭力夫肩挑背馱，遇水路就臨時雇船，一般均不停地更換運輸方式，在水流湍急之處還需雇纖夫。而木材的運銷，更是以雇傭大量勞動力為前提的。木材本身笨重，而徽州木商為獲更高利潤，一次運銷數量相當多，據光緒《臨汀匯考》載，徽州木商往往“連伐數千為捆，運入瓜步”，這就需要雇傭大量勞動力在周轉地區扛抬木材，即使是水路運輸，雇傭的勞動力也是以千計的。如“朱昌孝，字永言，(清婺源)帶川人。……婺邑木商往來必經其地，簰夫不下數千人。”[3](P188)清時，甚至出現了徽州木業公所借官府的名義威壓壩夫、排工的情況[17]，可見徽州木商雇人之盛。而糧食“搬運”，絕不可能是徽商身體力行，只能雇傭大量勞動力從事搬運這一極耗體力的活動。而利用水路運糧的徽商自雇水手的現象也很普遍，如陳良謨的《見聞記訓》言：“同里許阿愛、揚達、萬中極貧，惟以撐筏載商貨為生。三人者因與徽商程琳爭雇直，觸其怒，遂誣以侵盜貨物米、布、干魚各若干……。”[18]同時，徽商主纂的幾部商業書，更是力證了徽商雇傭挑夫、腳夫等搬運工人的普遍性。如《一統路程圖記》保存了運費方面的資料，根據路程的長短和險夷，列出了挑夫的雇傭價格，并記載了船戶、纖夫、轎夫等方面的資料。《士商類要》卷二中有《船腳總論》，傳授選擇船夫、腳夫的經驗。《士商要覽》更是詳記了各地腳夫的情況。可見徽商的運銷經營，沒有船夫、腳夫等體力勞動者的雇傭，是根本無法運行的。

(三)徽商在當鋪等店鋪經營中，還雇傭大量的店伙和學徒，從事具體的工作。

首先，徽商主營行業中，典當業對店伙需求量最大。店伙的工作也最能體現這一階層的特征，他們在從事具體工作時，分工已經相當精細，一般都設有“柜臺先生”二三人，坐鎮鑒別顧客典當的貨物，評估價錢；“寫票”2人，專寫當票；“中班”6人，有正有副，負責貨物打包；“掛牌”2人，“學生”10余人，按能力大小把他們依次排成序號，前6名學生分別協助各管事料理業務，之后的負責跑包樓，送包取包；還有“管事”若干人，分管包房、錢房、首飾房和賬房，人人各司其務。一個當鋪，其店伙至少要30余人，通過他們之間的巧妙配合，才能完成日常的工作。因此，徽商對店伙的質量要求也相當高。同時，學徒也是徽商店鋪的重要組成部分，他們實際上包含在廣義的店伙之中，如前面提到的“學生”，也就是學徒，徽州人素有到店鋪學徒的傳統，當地諺語即有“前世不修，生在徽州，十三四歲，往外一丟”的諺語。學徒3年后留在本店當店伙乃至伙計，或另投他店。

雇工、腳夫、店伙等，是徽商生產經營活動的重要組成部分，沒有他們的付出，徽商的經營碩果也會大打折扣。同時，徽商除了雇傭一些自由勞動力外，也使用了一些奴仆。

三、世仆

徽商在經商過程中一定程度上使用了奴仆，甚至讓他們擔任掌計等職務，有的還所得甚豐。但是，奴仆在徽商經營的過程中發揮的作用是不大的，在徽商雇傭的勞動力中所占比例也不大，并且隨著明中后期奴仆反抗情緒的高漲，徽商更趨向于聘用伙計、雇傭勞工。

(一)皖南尤其是徽州地區，蓄奴成風，盛行佃仆制度，佃仆相當于對主人人身依附極強的農奴。

一些徽商外出經商，常帶有世仆或伴當。徽州木商王恒在常山采購木材時即有“家丁隨行數十人”[19]。徽州之汪氏、吳氏，亦“恒買仆或使營運”[3](P31)。而徽商任用世仆擔任伙計等職務的現象也是有的，明嘉萬年間的程事心“課僮仆數十人，行賈四方，指畫意授，各盡其材”[20]。同時，明代流行的一本書——《傳家寶》的第二集“莫當仆”一條言“家人奴仆，只宜論年雇傭，言定每年工銀若干，按季支付”[21]。可見，明清時的奴仆也是有勞動報酬的，徽商用于經商的世仆當然也不例外。如清代著名諷喻小說《儒林外史》中人物萬雪齋，原來是徽州鹽商的家奴，充當“小司客”，助主人經商，利用所得自行經營，幾年就賺得四五萬兩銀子。[9](P270)雖是小說，但從側面反映了實際。

(二)徽商利用奴仆經商畢竟是少數，且明中后期徽州奴仆叛主的現象已很普遍。

首先，明清時期只有地主士紳才能蓄養奴仆，部分徽商往往白手起家，并沒有世仆可用。且世仆往往屬于宗族的共有財產，并不允許徽商隨心所欲的用于經商。同時，明清時期，奴仆在助主人經商過程中，開闊了眼界，對自身所處地位和所得待遇日趨不滿，不斷進行反抗斗爭。“徐老仆代主經商”的故事在明清時期可謂家喻戶曉，傳誦了徽商徐氏的奴仆阿寄以20兩為本錢，為主人經商掙得萬貫家財，自己卻過著艱辛生活的事跡。[3](P279)這則故事原是一小說家杜撰的，后被馮夢龍加以潤色，編入《醒世恒言》，后又被作為孝義之典型，列入《明史》之《孝義傳》，用來鼓勵更多的奴仆為主盡忠。這實際上反映了明清時期徽州的奴仆反抗現象已經很嚴重了，統治者為了緩和社會矛盾，不得不把小說編入正史，對奴仆進行教化。最后，奴仆反抗的正面例子為數也不少，如在金陵主質劑的奴仆鮑秋，不斷攜資逃跑，還放火燒毀主家房屋。[22]正德年間，休寧商人程鎖之父，經商客死兩淮時，其使用的奴仆就卷金逃亡。[3](P270)可見，明中后期徽州奴仆叛主的現象已經很普遍了，徽商對奴仆或嚴加防范控制，或蓄意籠絡，已不能也不敢隨意使用奴仆經商了，在商業活動中役使奴仆不如聘用伙計，雇傭自由勞動力已成為大多數徽商的共同了看法。

總之，徽商在生產經營過程中，因時因需雇傭不同勞動力群體，極力搞好與各群體的關系，最終在商業領域一直保持優勢，取得令他商艷羨的成就。

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[責任編輯：郭昱]

2016-06-27

安徽省高校人文社科研究重點項目：“基于徽商精神的高職學生創新創業素養培育研究”(項目編號：SK2015A616)；2015省級質量工程文化傳承創新基地項目：“江南文化研究中心”(項目編號：2015zsxm007)。

盧婷(1984—)，女，安徽廣德人，安徽機電職業技術學院,講師，主要從事徽學研究。

K248，249

A

1671-5330(2016)06-0065-04