分析菌草鹿角靈芝高產栽培技術

李軍汪飛趙鶴青李潔

（1.延安市技術轉移中心 陜西延安 716000 2.延安市微生物研究所 陜西延安 716000）

分析菌草鹿角靈芝高產栽培技術

李軍1汪飛2趙鶴青1李潔1

（1.延安市技術轉移中心 陜西延安 716000 2.延安市微生物研究所 陜西延安 716000）

隨著社會經濟和社會環境的不斷發展，高科技技術的不斷改革，促使菌草鹿角靈芝的高產栽培技術也得到了創新和拓展。現階段，有很多城市與各大高校進行合作培育，以此獲取高效率、高質量的菌草鹿角靈芝栽培技術，主要是依據菌草研究的相關資源進行工作。同時，相關的研究數據和技術在很多鄉鎮得到了應用和推廣，并且獲取了優質的成績，促使菌草鹿角靈芝的高產栽培技術在實際發展過程中得到了有效的發展。

菌草；鹿角靈芝；高產栽培技術

現階段，隨著社會經濟的不斷提高，社會環境的不斷變化，科技技術的不斷創新，促使我國各行各業都得到了有效的發展和改革，其中就包括菌草鹿角靈芝的高產栽培技術，以此為人們的生活提供有效的資源，從而改變傳統意義上菌草的種植技術。目前，依據菌草技術進行栽培鹿角靈芝是一項具有發展空間的新技術。本文主要是對菌草鹿角靈芝知識題的多糖含量以及菌草鹿角靈芝的營養成分、多糖含量等應用價值做了一系列探索問題進行研究。菌草主要是指作為食用菌、藥用菌培養基并具有綜合開發應用價值的草本植物，其中有大學已經篩選出四十五中菌草了，其中巨菌草、五節芒等菌草在實際發展的過程中已經得到了廣泛的應用。并且在實際發展的過程中，已經有國家菌草工程技術研究中心等眾多的科研平臺。靈芝是我國傳統意義上的名貴中藥，具有一定的藥理作用，現階段已經分理出一百五十多種的活性成分，例如多糖、蛋白質氨基酸等，具有調節免疫力等作用。依據菌草栽培鹿角靈芝技術可以有效的提升栽培產品的數量，以此為實際發展提供更多的資源，從而發展滿足人們生活的栽培技術。

1 所處區域自然氣候條件概括

在進行菌草鹿角靈芝高產栽培技術的過程中，需要注重相應的自然氣候條件。在實施栽培工作的過程中相應的氣候為亞熱帶海洋性季風氣候，年平均的氣溫為19℃，最高的氣溫不能超過37℃，最低的氣溫不能超過-5℃。同時，年平均降水量為1600～1900mm，年平均日照量為1795～2014h，年平均無霜期為276～287d。農作物在實際種植的過程中，可以實現每一年成熟三回[1]。

2 栽培管理技術

2.1 栽培靈芝菌株

在實際發展的過程中，菌草鹿角靈芝菌株主要的生長溫度為12～36℃之間，最有效的溫度為24～30℃之間，子實體分化溫度為20～30℃之間，若是溫度低于22℃，那么子實體的分化工作將出現問題，以此影響后續工作的發展。

2.2 栽培培養基配方

芒萁為全部的48％，五節芒為全部的35％，麩皮為全部的15％，石膏粉為全部的2％。

2.3 栽培季節

在進行菌草栽培靈芝的過程中，一年需要具備可以控制的條件。在自然溫度條件下栽培產品需要依據子實體生長需求的溫度進行實際發展，也就是將子實體生長的溫度控制在而是攝氏度到30℃之間，并且通過15×609（mm）薄膜筒載進行。同時選擇種植區域的溫度平均可以達到20℃左右的前兩個月進行接種工作。同時實際種植鹿角靈芝最有效的時間為三月份，而五月份開始移入芝棚進行出芝管理工作。

2.4 制袋接種

在三月中旬進行制袋、滅菌、菌筒制造的方案和香菇、毛木耳的菌筒制作方案基本相同，其中塑料筒的規制為15×60（mm）、厚度為0.005～0.006mm之間。靈芝的菌筒制作制袋、滅菌，菌筒制備的方法與塑料、滅菌與香菇菌筒栽培的方式有相同。之后進行有效的接種工作，接種穴與香菇接種穴相對比較為稀疏，同一側面等距離接種三到四穴，若是在較趕的季節可以密一些，在實施接種過后依據膠紙進行封口。

2.5 菌絲體培養

在接種結束以后，就進入到菌絲體培養工作中。靈芝菌絲的培養需要注意以下幾點問題：①菌絲培養所在區域的環境要干凈、通風。②接種過后，料筒主要以“#”字形進行交錯堆疊8～10層，每一層四筒，在接種過后的7～10h不能進行扳動。③培養室的溫度需要控制在18～20℃之間，在一周過后將溫度上升到24～30℃之間。④培養室的光線管理工作。菌絲長透培養料之前進行有效的遮光培養工作。菌絲長滿了培養的過程中可以適當的增加培養室的光照。⑤在菌絲生長的過程中，長到5cm直徑大小的時候需要依據刺孔通氣。

2.6 出芝管理

在有效的條件下進行培養，在1.5～2個月之間，菌絲可長透料筒。在這個時候，有利于從菌絲體培養工作轉化為子實體培養工作，其中管理分為開孔、排筒保濕以及溫度、光線的管理等。其主要分為以下幾點：①菌筒開孔。在合適的光線下，菌筒表層的菌絲體從白色轉化為淺黃色或是褐色，之后就可以進行有效的開孔工作，其開孔工作主要是依據撕去接種口的封膠，通過以往的接種口出芝。②排筒增濕催蕾。在進行開孔過后，迅速進行排筒管理工作，不然開孔處很容易出現失水的情況，以此不利于構成原型。在開孔之前需要挖好陰畦，畦床需要插上弓形供竹片。畦溝的土壤若是出現干燥的情況可以進行噴水，在開孔過后，菌筒臥排于陰畦之中，之后在覆蓋一層薄膜。在進行排筒的過程中，需要注意將菌筒的開孔處相互錯開，防治相鄰的兩朵靈芝在實際生長的過程中連到一起。同時，菌床的溫度控制在20～30℃之間。③子實體生長管理。在符合發展的條件下，在實施開孔一個星期過后，在開孔處會出現白色瘤狀的物體，稱之為芝蕾或是筎蕾。筎蕾在充足的氧氣條件下不斷的生長，在長到2～3cm的時候，就可以分化成菌柄和菌蓋，靈芝的菌蓋有較為明顯的趨光性。在實際生長的過程中，菌蓋向著光源或是光線較強面進行實施。同時，鹿角靈芝子實體在實際生長的過程中需要注意以下幾點：①減少通風換氣。②控制相關的溫度和濕度。③菌筒在放置過后不能移動。④出菇棚光線要均勻[2]。

2.7 采收、干燥、儲藏

其主要分為以下幾點：①采收。一般情況下是在有效的條件下進行，但不同的品種有一定的差距。在溫度較高的時候生育期較短。②干燥。在采收過后需要進行及時的干燥，不然很容易出現發霉和蟲蛀。③在進行儲藏工作的過程中，若是不正確很容易出現錯誤，為此，在干燥過后需要及時裝入到塑料薄膜袋中，在袋米粉過后在裝入箱中。例如無紙箱，或是其他密封干燥的容器當中。

3 結束語

綜上所述，依據栽培技術證明，在一定條件下的自然氣候生長的狀態良好，可以有效的進行菌草鹿角靈芝高產的栽培技術。同時注重相應的栽培棚和陰畦來控制栽培過程中的溫度和濕度，將自實體生長過程中的溫度控制在22～30℃之間，空氣中的濕度控制在80～90％之間，以此延長子實體生長的時間，以此提升實際果實的產量和品質。菌草栽培鹿角靈芝不但可以確保原材料的環保性、可再生以及豐富的營養，同時培育出的鹿角靈芝含糖量也非常的高。鹿角靈芝在培育過后，不但具備較高的營養價值，依據相關的實驗發現其含糖量非常的高。因此，在實際應用的過程中，在很多地方應用都具有非常廣闊的發展空間。同時它的應用對未來菌草鹿角靈芝的栽培技術提供了有效的依據。

[1]謝立紅.菌草鹿角靈芝高產栽培技術[J].食用菌，2014，02.

[2]李偉文.菌草鹿角靈芝多糖含量研究及其菌糠多糖應用初探[D].福建農林大學，2010.

[3]林占熺，林樹錢，林志彬，王賽貞，林輝，林潔榮，林興生，張雙雙.菌草栽培靈芝研究及其菌糟在養殖上的應用[A].中國草學會：中國草學會，2013學術年會論文集[C].中國草學會：2013.

S567.3+1

A

1004-7344（2016）23-0199-02

2016-7-29

李軍（1962-），男，高級工程師，本科，主要從事微生物工作。

汪飛（1980-），男，本科，畢業于延安大學，主要從事環境微生物及微生物的研究工作，任延安市微生物研究所所長。

趙鶴青（1990-），女，本科，主要從事微生物工作。

李潔（1990-），女，本科，主要從事技術服務工作。