超高效液相色譜法同時測定食品塑料包裝材料中的紫外吸收劑和抗氧化劑

陳立偉，吳楚森，汪　毅，吳玉鑾，王　莉，董　浩，王　斌，羅海英

(廣州質量監督檢測研究院,國家包裝產品質量監督檢驗中心(廣州)，廣東　廣州　511447)

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研究簡報

超高效液相色譜法同時測定食品塑料包裝材料中的紫外吸收劑和抗氧化劑

陳立偉，吳楚森，汪毅，吳玉鑾*，王莉，董浩，王斌，羅海英

(廣州質量監督檢測研究院,國家包裝產品質量監督檢驗中心(廣州)，廣東廣州511447)

摘要：超聲萃取結合超高效液相色譜(UPLC)技術，建立了食品塑料包裝材料中14種紫外吸收劑及抗氧化劑(UV-0，UV-9，UV-71，UV-329，UV-326，UV-327，UV-234，UV-360，抗氧化劑2246，抗氧化劑425，TH-1790，抗氧化劑3114，抗氧化劑1010和抗氧化劑1076)的高通量檢測方法。樣品經三氯甲烷-甲醇超聲提取，C18色譜柱分離后，乙腈和0.1%甲酸水為流動相梯度洗脫，二極管陣列檢測器測定。14種物質在一定的濃度范圍內線性關系良好，相關系數(r2)均不低于0.999 2，方法定量下限(S/N=10)為 8.0~33.0 mg/kg，平均回收率為83.6%~116.2%，相對標準偏差(RSD，n=6)為1.3%~9.5%。方法具有前處理簡單、凈化效果好等特點，適用于食品塑料包裝中14種紫外吸收劑及抗氧化劑的同時測定。

關鍵詞：紫外吸收劑；抗氧化劑；食品塑料包裝；超高效液相色譜法

紫外吸收劑是一種光穩定劑，添加到塑料和其他高分子材料中可選擇性吸收高能量的紫外線，使之變成無害的能量而釋放或消耗，進而延長材料的使用壽命。抗氧化劑是一種化學添加劑，常用來抑制和延緩聚合物材料氧化和降解[1]。研究表明，部分紫外吸收劑和抗氧化劑有毒有害，長期攝入將對機體的生殖、發育、神經系統、免疫系統等產生多方面影響[2-3]，如酚類抗氧化劑具有弱雌激素效應，即使在攝入量很低的情況下，也可能會給人體健康帶來危害[4]。……