藕—魚混種及生產新裝備高效集成生產技術

賀云林　資芳　匡仲陽　李青青　王曉輝

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藕—魚混種及生產新裝備高效集成生產技術

賀云林資芳匡仲陽李青青王曉輝

賀云林，湖南省耒陽市農業局

蔬菜辦，421800，

電話：15873423699，

E-mail：693337167@qq.com

資芳，湖南省耒陽市農業局蔬菜辦

匡仲陽，耒陽市農業局小水鎮農技站

李青青，耒陽市農業局種子管理局

王曉輝，耒陽市農業局南省

藕蓮是蓮藕經過人類長期栽培和選擇分化出來的三大類之一，屬于睡蓮科。為多年生宿根性大型挺水草本植物，具有豐富的營養價值和藥用價值，在我國栽培已有3 000多年的歷史，采收從大多數用鐵鍬或用手傳統式挖藕，發展到利用洗車噴頭改進單噴頭高壓水沖泥采藕，可容易損傷藕體，影響賣觀，直接影響產值。另單獨生產藕蓮沒有藕—魚混種經濟效益高，或不鋪墊新設施地膜藕—魚混種，漏肥漏水，魚逃跑現象嚴重，生產資料成本相對上升，也不利于規模化生產及機械化采收。近年來隨著農村勞動力日益緊缺，不僅造成挖藕成本增高，還經常出現勞荒，從而導致藕種植面積減少。在藕蓮生產中，推行藕—魚混種、專用地膜鋪墊、6～8根噴水管新型機械采挖集成生產方式是解決病蟲草害和減少人工的最有效辦法，也是提高經濟效益和改善生態環境最好的選擇，社會效益也十分顯著。

?　藕種選擇及用種量

品種宜選擇南斯拉夫雪蓮藕1號等一些適宜淺水生長，但也能耐50～70 cm的深水的藕種，種植戶還可根據各地消費習慣，選擇抗逆性強、高產優質品種。每667 m2用種量約250 kg。

?魚類、大小選擇及放養量

魚類主要以泥鰍、鯽魚為主，鯉魚和草魚為輔，相互按比例進行搭配。鯽魚、鯉魚和草魚以培育魚種最好。每667 m2放養泥鰍種苗，苗種規格4～8 cm，單尾質量2.5 g的小泥鰍50 kg為好，約1.25萬尾；鯽魚放0.5萬～0.8萬尾，鯉魚放0.3萬～0.5萬尾，規格均在20 g以下，草魚放500尾，規格3～6 cm。

?專用地膜材料選擇，采藕機械配置確定

種植戶必須選擇種藕專用地膜，可根據專用膜的使用壽命（4～7 a)和相對應價格進行選擇，專用膜使用計劃量每667 m2凈地一般需要710 m2專用膜，采藕專用新型機械為4～6根噴水管，可購買或買配件組裝。3.3～13.3 hm2配置一臺即可，價格約6 000元。使用地膜的好處是不想種植時，拆下專用膜就可恢復地貌，可降低復耕費用。20 cm厚的熟土，將土翻到兩側，將專用膜輕鋪墊底，放好兩塊重疊，由技術員焊接或膠粘方式處理好。

?再回填18～20 cm的熟土，可依次類推，邊挖移耕作層，將專用膜輕鋪墊底，可邊鋪邊回填。

?鋪膜自然平攤就行，注意不要過緊，縱向膜邊重疊10～15 cm。

?邊墻專用膜要考慮長年曝曬雨淋容易造成老化，因此必須要妥善處理。

?進出水口定位及大小，根據水源位置、灌排方便和田面積大小而定。

?注意水滲底部及回填耕作層土方，因專用膜不宜高強度作業，所以是一項慎重的工作。

?施肥管理

放魚苗前重施基肥，以有機

?藕田建設

連體藕田面積以1 334～6 670 m2為好，底部要夯實，整體一個水平，無尖銳物，田埂部可用混泥土砌磚，壘砌要堅實，規劃時留好進出水口位置。

?用人工或機械方式在四周起埂夯實，再挖移耕作層肥為主，每667 m2施發酵腐熟廄肥2 000 kg，有機微生物肥150 kg、磷酸二銨50 kg，或復合肥（16-16-16，下同)45 kg。追肥3次：定植25～30 d、56～62 d分別667 m2追施復合肥15 kg和尿素10～12 kg，采收78～82 d老藕的，667 m2追施尿素和硫酸鉀各5 kg。可補施速效化肥，每667 m2不超過5 kg富甲天下（新型多元素肥料)。

?水位管理

定植初期水深5～10 cm，立葉抽生后保持10～20 cm，越冬期間保持10 cm。用來促進藕的生長，補充魚類攜取飼料。

?病蟲草防治

??藕田消毒

種前667 m2用生石灰20 kg拌成石灰水全田遍灑。

??藕種殺蟲殺菌

定植前用50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液浸泡1 min，用30%粉末狀敵百蟲800～1 000倍液浸泡2 min，對魚無毒害，對魚體表面有殺蟲作用。

??發病期防病

出現病蟲害時，應選用符合生態農業要求的高效低毒低殘留農藥防治，且對魚苗無影響的濃度范圍內，按說明書劑量使用，施藥前保持田間水深10～15 cm，粉劑類農藥宜在早晨帶露水時施用，水劑類農藥宜在晴天露水干后噴施，要盡量噴灑在葉及葉柄上，避免直接噴入水中。

?藕—魚混種的作用

藕蓮的種植避免不了有：負泥蟲、食藕地蛆、扁螺、水蚤、雜草、浮萍等生物。這些都是供泥鰍、魚食用的良好天然飼料。荷葉在高溫季節供魚避暑。魚類可疏松田泥，改良土壤，捕食害蟲，咬食雜草，減少草害，避免人工除草，省去勞動力成本，或省掉除草劑噴施，降低了農藥成本的同時，也為產品和土壤不因生產而產生農藥污染改善條件。既有利于藕的生長又可減少害蟲與草的為害。農藥使用量的減少，為青蛙創造了良好的生存和生活環境，青蛙的增多，直接導致蚜蟲、黑蝽象、飛虱、潛葉搖蚊、斜紋夜蛾的減少。從而為生產綠色或有機蓮藕打下良好基礎。

?生產新裝備（藕蓮生產專用地膜、采藕新機器）的作用

鋪好藕田專用地膜新設施，可節水保肥，可防止魚逃跑，防止藕延伸生長往泥土深層鉆的特性，提高產量，便于機械化操作采收，13.3 hm2藕田配置一臺機械就行，每人每天使用機械化可采收0.3～0.66 hm2，提高勞動生產效率，解決農業采藕關鍵時節用工勞荒。

?經濟效益估算

每年每667 m2凈收入可達9 330多元。

??按傳統單獨生產方式經濟效益估算

按667 m2產量3 000 kg/a，市場批發價3元/kg計算，產值9 000元/667 m2，減去肥料成本1400元/667m2，農藥成本300元/ 667 m2，從定植到采收全生育期用工成本1750元/667m2。每667m2用藕種量250kg，按購價5元/kg，藕種成本1 250元/667 m2，其他成本800元/667 m2，每667 m2凈收入3500元。

??藕-魚混種中藕節本增效估算

?增加的地膜成本。67 m2一次性需投入生產費用4 970元，使用壽命按7 a計算，每增加生產成本710元/667 m2。

?增加的機械及燃油費成本。采用機械化采收，需投入9 000元/臺的生產費用，使用壽命按3 a計算，每采收10 hm2，每667 m2增加生產成本20元、增加燃油費30元。

?藕田平整（挖土、回填、田埂墻部建房、進出水口建設)的成本。一次性需投入3 500元/667 m2的生產費用，使用壽命按7 a計算，每增加生產成本500元/667 m2。

?降低的勞動力成本。據生產調查，傳統種植方法：除草、采收，人工投入量35個/667 m2，采用鋪墊專用地膜與機械配套可減少20個/667 m2，按每個工50元計算，每可降低的勞動力成本為1 000元/667 m2。

?減少農藥用量的成本每80元/667 m2。

?減少肥料用量的成本。可降低20%左右，每可降低投入80元/667 m2。

?減少采收時對產品的損傷、損耗率5%。按產量3 000 kg/667 m2和價格3元/kg計算，每可增收450元/667 m2。

經上述幾項測算，采用藕—魚混種及新裝備集成生產技術，每蓮藕方面可節本增效350元/667 m2。

??魚類收入估算

?泥鰍當收益。一般當有效益，蓮藕種好15 d后放養鰍魚苗，到底大部分達到出售規格，以成活率85%計算，每667 m2共有1.06萬尾，其中80%達到出售規格（質量30 g以上)的共有0.85萬尾，質量為255 kg，按完全生態養殖16元/kg售價計算，共收入4 080元，減去放養種苗50 kg，購種價格按14元/kg計算，需投入成本費用700元，凈收入3 380元，第2從中挑選一批個體大，懷卵量多的泥鰍為親本繁殖，一對親魚可產卵7 000～10 000粒，第3可省去種苗費用，收益更高。

?主要以培育鯽魚魚種，每667 m2放養鯽魚0.5萬～0.8萬尾，養成規格50～60 g；成魚養殖，魚種平均規格為20～30 g，每667 m2放養鯽魚魚種500～800尾為宜，每667 m2藕田能產出120多kg無污染的魚，按市場批發價6元/kg計算，每667 m2田增收700多元。

?主要以培育鯉魚魚種，每667 m2放養鯽魚0.3萬～0.5萬尾，養成規格40～50 g，每667 m2藕田里還能產出70多kg無污染的鯉魚。按市場批發價6元/kg元計算，每667 m2田額外增收400多元。

?草魚每667 m2田里苗種規格4～8 cm，單尾質量30～50 g為好，約250尾還能產出100多kg無污染的草魚。按市場批發價10元/kg計算，每667 m2田增收1 000多元。

經上述幾項測算，每667 m2藕田混放魚可額外增收5 480元。

收稿日期：2016-01-19

DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2016.04.012