蛋雞產(chǎn)蛋期精細(xì)化飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

楊明娟

（山東省臨朐縣畜牧局，山東 濰坊 262600）

蛋雞產(chǎn)蛋期精細(xì)化飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

楊明娟

（山東省臨朐縣畜牧局，山東 濰坊 262600）

蛋雞養(yǎng)殖中，大部分利潤(rùn)都來(lái)自產(chǎn)蛋期。因此，產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理的好壞直接關(guān)系到經(jīng)濟(jì)效益的高低。隨著越來(lái)越多的自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)的出現(xiàn)，投入的人力越來(lái)越少。但是，在養(yǎng)殖業(yè)中機(jī)械不可能完全替代人力，這就需要充分發(fā)揮機(jī)械和人力的長(zhǎng)處，提高精細(xì)化飼養(yǎng)管理水平，實(shí)現(xiàn)更高的經(jīng)濟(jì)效益。

1 產(chǎn)蛋期蛋雞的生理特點(diǎn)

了解產(chǎn)蛋期蛋雞的生理特點(diǎn)，采取有針對(duì)定的措施，滿足其生長(zhǎng)、生產(chǎn)需要，才能有效地提高產(chǎn)蛋率、減少疫病發(fā)生和降低死淘率。

1.1 蛋雞開(kāi)產(chǎn)初期個(gè)體仍未發(fā)育完善 剛開(kāi)產(chǎn)的母雞，雖已性成熟，但仍在發(fā)育，體重繼續(xù)增加，一般到54周齡基本發(fā)育完善，以后體重變化將不明顯。

1.2 對(duì)外界刺激表現(xiàn)敏感 雞自初產(chǎn)至高峰再到淘汰期間，體內(nèi)多種激素水平變化較大。因此，對(duì)外界環(huán)境、更換飼料、光照、聲響、人員、疫苗接種等變化和刺激，反映強(qiáng)烈，表現(xiàn)神經(jīng)質(zhì)狀，都會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)蛋變化、甚至雞群發(fā)病。

1.3 產(chǎn)蛋期每個(gè)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求和利用率有所變化 開(kāi)產(chǎn)后，隨著產(chǎn)蛋率快速上升，蛋重也逐漸加大，對(duì)粗蛋白、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求也大幅增加。這時(shí)飼料的營(yíng)養(yǎng)配比和飼喂量都要跟上營(yíng)養(yǎng)的需要。不然會(huì)使生長(zhǎng)發(fā)育和抵抗力降低，導(dǎo)致產(chǎn)蛋率上不去。蛋雞剛發(fā)育成熟時(shí)，吸收和貯存鈣的能力較強(qiáng)。開(kāi)產(chǎn)后直到產(chǎn)蛋高峰，蛋雞對(duì)粗蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝能力加強(qiáng)。而到產(chǎn)蛋后期，代謝有所減弱，脂肪開(kāi)始沉積。

2 建設(shè)設(shè)備齊全的圈舍

在當(dāng)前勞動(dòng)力價(jià)格飆升的時(shí)期，要取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，就要有適度的存養(yǎng)規(guī)模。一般1～2人管理8000～20000只規(guī)模的蛋雞場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)效益較好。為了減少勞動(dòng)力的投入和為雞群提供更為舒適的環(huán)境條件，應(yīng)適當(dāng)增加自動(dòng)設(shè)施、設(shè)備的配套。最基本的，如自動(dòng)飲水、上料、通風(fēng)、噴霧、機(jī)械清糞等；更高級(jí)的，如自動(dòng)控制溫濕度、光照、自動(dòng)撿蛋及視頻監(jiān)控等。這些設(shè)施設(shè)備，一方面能降低勞動(dòng)強(qiáng)度、減少人員值守，另一方面還能使人力做不到的工作如精確控制溫、濕度成為可能。為防止停電、停水，還要準(zhǔn)備合適功率的備用發(fā)電機(jī)、水源等。

大量的設(shè)備，應(yīng)定期由技術(shù)人員檢查、維護(hù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)損壞的設(shè)備，以保證不出問(wèn)題，大到風(fēng)機(jī)、清糞機(jī)能不能正常工作，小到每一個(gè)自動(dòng)飲水頭、噴霧嘴、電燈泡有沒(méi)有堵塞、損壞。只有把工作做細(xì)，才能取得更好的效益。

3 合理的光照

光照首先對(duì)雞的采食、飲水等活動(dòng)有直接影響，另外，更重要的是對(duì)控制雞自身物質(zhì)代謝、生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)性能的激素的分泌起關(guān)鍵的作用。因此，調(diào)節(jié)好光照對(duì)蛋雞順利達(dá)到高峰、有效延長(zhǎng)高峰期非常重要。產(chǎn)蛋期執(zhí)行的光照原則是，不論封閉式或開(kāi)放式雞舍一般在30～32周齡光照增加到每天16h后保持恒定的時(shí)間和強(qiáng)度。此時(shí)，一般早上5點(diǎn)開(kāi)燈晚上9點(diǎn)熄滅，至淘汰一般最長(zhǎng)不超過(guò)每天17h。此外，一是要注意光照的強(qiáng)度，一般在雞頭部約10Lx，約為不能超過(guò)普通白熾燈4W/㎡，光照太強(qiáng)易引起打斗、啄肛等問(wèn)題；二是光照要均勻，目前采用1～3W的LED小功率燈泡，大密度均勻安裝，即可以取得良好的照明效果，又可以節(jié)省大量電費(fèi)；三是配備定時(shí)開(kāi)關(guān)，減少早晚人員值守。

4 充足的營(yíng)養(yǎng)

產(chǎn)蛋期的蛋雞代謝非常旺盛，各種營(yíng)養(yǎng)需求量大，需要分階段供給合理配方的全價(jià)飼料。

4.1 產(chǎn)蛋早期（18～32周齡） 這個(gè)階段雞的生殖系統(tǒng)發(fā)育很快，尤其大量卵泡迅速膨大，需要充足的營(yíng)養(yǎng)保證其正常生長(zhǎng)發(fā)育。此前，要及時(shí)將育成期飼料逐漸過(guò)渡到預(yù)產(chǎn)期飼料，使用3～4周后，再逐漸換成產(chǎn)蛋料。預(yù)產(chǎn)期飼料粗蛋白要達(dá)到19%、鈣2%，且鈣的添加最好以較粗大的貝殼和石粉粒為主，不可使用粉質(zhì)的，還應(yīng)加入稍高于標(biāo)準(zhǔn)量的賴氨酸、蛋氨酸、多維素和微量元素。產(chǎn)蛋期飼料，蛋白含量應(yīng)稍微降低到約16%～17%，鈣含量提高到3.5%，鈣磷比例最好在4～6:1。

4.2 產(chǎn)蛋高峰期（33～44周齡） 這一階段，飼料配方和飼喂量基本保持不變。保證充足、清潔的水供應(yīng)。如圈舍不能有效控制室內(nèi)溫度，該階段在夏季時(shí)應(yīng)適當(dāng)增加蛋白含量，冬季則增加能量含量。至該階段結(jié)束，平均體重比開(kāi)產(chǎn)初增加15%為宜。過(guò)多或過(guò)少，都說(shuō)明飼喂存在問(wèn)題。

4.3 產(chǎn)蛋高峰后期（45～55周齡） 該階段由于產(chǎn)蛋量降低，富余的營(yíng)養(yǎng)易導(dǎo)致出現(xiàn)脂肪沉積。為此，應(yīng)適時(shí)降低飼料中的能量水平，提高鈣的含量到3.8%。或者也可適當(dāng)?shù)臏p少飼喂量，防止過(guò)度沉積脂肪。

4.4 產(chǎn)蛋末期（56周齡～淘汰） 蛋雞在產(chǎn)蛋末期對(duì)飼料的消化、利用能力有較大程度的降低，能量的需求也有所減少，蛋殼質(zhì)量也大不如以前。因此，這個(gè)階段應(yīng)降低粗蛋白、能量的含量，增加鈣、微量元素和多維。在雞蛋價(jià)格較高的時(shí)候，拉長(zhǎng)產(chǎn)蛋期，以取得更好的利潤(rùn)；如蛋價(jià)偏低，則應(yīng)適度提前淘汰。

該階段還要注意以下幾點(diǎn)：一是飼料轉(zhuǎn)換要逐漸進(jìn)行，針對(duì)產(chǎn)蛋期蛋雞對(duì)外界變化敏感的特點(diǎn)，一般換一次料需要4～6d時(shí)間。如飼料配方只是微調(diào)可時(shí)間縮短，變化較大時(shí)則必須采用三三法（即每增加三分之一的新料，連續(xù)喂三天后再增加三分之一，直至全部）過(guò)渡。有的飼養(yǎng)者可能嫌麻煩，直接一次到位，這會(huì)引起較嚴(yán)重的后果。上料機(jī)械化程度高的場(chǎng)，較容易實(shí)現(xiàn)逐漸過(guò)渡。換料還不限于各營(yíng)養(yǎng)參數(shù)不同的飼料，也包括配料變化了的飼料，即使各營(yíng)養(yǎng)成份含量不變，但比如用部分的次粉代替原來(lái)飼料中的玉米粉，也要進(jìn)行過(guò)渡性更換；二是搞好選擇淘汰，每個(gè)階段都會(huì)有各種原因造成的絕產(chǎn)雞和低產(chǎn)雞，這就需要技術(shù)人員做好巡查，及時(shí)將該類可疑雞隔離飼養(yǎng)，觀察確認(rèn)后淘汰，以減少飼料浪費(fèi)，提高經(jīng)濟(jì)效益；三是在重要時(shí)間段都要加喂多維素和電解質(zhì)，如免疫前后、換料、天氣劇烈變化、溫度過(guò)高或過(guò)低、轉(zhuǎn)群、春節(jié)期間等其它突發(fā)應(yīng)激時(shí)。

5 適宜的溫度和濕度

蛋雞產(chǎn)蛋期適宜溫度是5～27℃，最佳溫度是13～23℃，相對(duì)濕度50%～60%。對(duì)控制溫、濕度來(lái)說(shuō)難點(diǎn)在夏季和冬季。

對(duì)溫度的控制，這里就涉及到兩個(gè)矛盾：一是圈舍高度對(duì)夏季降溫和冬季保溫的矛盾。對(duì)北方來(lái)說(shuō)，圈舍宜稍低一些，取暖和降溫設(shè)備都要安裝；南方則可略高，加裝降溫設(shè)備，取暖設(shè)備視冬季氣溫而定；二是通風(fēng)和保溫的矛盾。空氣質(zhì)量和溫度對(duì)產(chǎn)蛋雞都很重要，如果有控溫設(shè)備齊全則好解決，無(wú)法兩全時(shí)還要保持較好的空氣質(zhì)量。

夏季圈舍內(nèi)溫度最好不能超過(guò)30℃。氣溫高時(shí)，可采取的一般措施包括頂棚保溫處理、周邊栽植高大樹(shù)木遮蔭、通風(fēng)、濕簾降溫等措施。但如果氣溫超過(guò)35℃，這些措施都會(huì)失效。終極措施還是安裝空調(diào)設(shè)備，包括各種水空調(diào)等節(jié)能空調(diào)。由于安裝和使用成本較高，這就要根據(jù)當(dāng)時(shí)雞蛋價(jià)格平衡投入和產(chǎn)出率。

冬季舍內(nèi)溫度一般不能低于5℃。目前，自動(dòng)控溫的暖風(fēng)設(shè)備技術(shù)已較為成熟，且安裝和使用成本也大為降低。

濕度過(guò)低易造成空氣中大量微粒和粉塵漂浮，雞只呼吸道粘膜易受損，引起呼吸道疾病；濕度過(guò)高則不利于機(jī)體散熱和保溫，加重高溫和低溫對(duì)蛋雞的不良影響。現(xiàn)在對(duì)增加濕度來(lái)說(shuō)相對(duì)容易，可使用濕簾、噴霧加濕，降低濕度則不易實(shí)現(xiàn)。

6 控制好空氣質(zhì)量

蛋雞代謝旺盛，呼吸、排泄物產(chǎn)生大量的二氧化碳、氨氣、二氧化硫等有害氣體以及攜帶大量細(xì)菌、病毒的懸浮顆粒，這些都會(huì)對(duì)雞群帶來(lái)不良影響，極易引發(fā)呼吸道疾病。保持良好空氣質(zhì)量的最有效措施是通風(fēng)換氣。在建設(shè)圈舍時(shí)，就應(yīng)設(shè)計(jì)好通風(fēng)設(shè)備，采用負(fù)壓式排風(fēng)設(shè)備效果較高，保證室內(nèi)能夠達(dá)到1～3m/s的風(fēng)速，無(wú)死角。夏季配合降溫，風(fēng)速一般在2～3m/s；冬季可在1～1.5m/s。此外，還要適時(shí)噴水，可以降低溫度、增加濕度和減少空氣中的粉塵；在冬季，為配合保溫和改善空氣質(zhì)量，可加大刮糞頻率；帶禽打掃圈舍時(shí)應(yīng)先噴水抑塵。

7 抓好疫病防治

堅(jiān)決貫徹“防重于治”的方針。

進(jìn)入產(chǎn)蛋期，依據(jù)合理的免疫程序大多數(shù)蛋雞的免疫注射工作已經(jīng)完成。免疫接種的重點(diǎn)是雞新城疫和禽流感。有條件的蛋雞場(chǎng)，每1～2個(gè)月進(jìn)行一次采血或直接用雞蛋監(jiān)測(cè)新城疫、禽流感(H5、H9)的抗體水平，在抗體滴度下降到一定值時(shí)，及時(shí)補(bǔ)免，避免過(guò)度免疫或漏免。有的蛋雞養(yǎng)殖戶根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，每1～2月就進(jìn)行一次新城疫四系的飲水免疫，雖取得了較好的效果，但此法值得商榷。目前，可以飲水使用的禽流感-新城疫重組二聯(lián)活疫苗的應(yīng)用，給這兩種病的免疫帶來(lái)了較為方便的途徑。

加強(qiáng)帶禽消毒和環(huán)境消毒，減少雞舍內(nèi)外空氣中和環(huán)境中病原微生物散布。防止疫病傳入。一般，帶禽消毒3～5d進(jìn)行一次為宜。

產(chǎn)蛋期有時(shí)仍需投入抗生素等藥物預(yù)防和治療疫病。首先應(yīng)考慮所用藥物是否會(huì)對(duì)雞蛋的食品安全有影響，堅(jiān)決不能用藥物殘留對(duì)人體健康有害的藥物，盡量采用效果確實(shí)的中藥制劑。

S831.4

C

1673-1085（2016）09-0022-03

2016-08-25