秋季玉米秸青貯技術(shù)

（郭長學 東平縣畜牧局271500）

秋季玉米秸青貯技術(shù)

過去玉米收獲后，多是被隨意拋棄，或放火焚燒，既浪費有機肥源，又污染環(huán)境，致使耕地因長期施用化肥，造成土壤板結(jié)、地力下降。新鮮的玉米秸在青貯過程中，通過厭氧發(fā)酵，形成酸性環(huán)境，利用乳酸菌所產(chǎn)生的乳酸，使青貯物的pH值下降到3.5～4.5，從而抑制和殺死各種微生物。青貯的玉米秸顏色呈黃綠色，接近青貯前的顏色。優(yōu)質(zhì)青貯飼料具有輕度的酸味，質(zhì)地濕潤、緊密，可提高飼用價值，降低飼養(yǎng)成本。推廣應用青貯技術(shù)來發(fā)展養(yǎng)牛事業(yè)，再用牛糞肥地，可改變土壤的團粒結(jié)構(gòu)，提高肥力，形成良性循環(huán)，從而提高農(nóng)作物產(chǎn)量。現(xiàn)將玉米秸的青貯氨化技術(shù)介紹如下：

1.選址建窖。選擇地勢高、離飼養(yǎng)室近的地方建窖。青貯窖的容重可按每立方米新鮮玉米秸450～500千克計算，根據(jù)青貯玉米秸重量確定建窖大小。

2.適時收獲。青貯的玉米秸要適時收獲，及時運到青貯地點，然后進行認真剔選。凡是有病蟲害或霉爛的玉米秸，剔除鍘短漚糞；同時，將當選的玉米根鍘掉作燃料。

3.鍘碎秸稈。玉米秸鍘碎的好處：一是裝窖能壓實，只有壓實才能排出空氣，抑制好氣性細菌的活動，并為乳酸菌的活動創(chuàng)造良好的環(huán)境。二是鍘碎能使玉米秸體內(nèi)的汁液更多地釋放出來，為乳酸菌的繁殖提供營養(yǎng)。三是鍘碎的玉米秸還能增加牛的采食量。青貯玉米秸鍘成1～2厘米長為宜。

4.噴灑清水。收獲后的玉米秸含水量往往過低，不易壓實，殘留空氣較多，容易變質(zhì)。所以玉米收后，應馬上進行青貯，不宜放置時間太長，同時還應噴灑清水，使含水率達到60%～70%。以用手捏時，不沾手不出水，一松手就能散開為度。但含水率也不易過大，若過大，青貯玉米秸中的糖分被稀釋，不利于乳酸菌繁殖。只有在適宜的含水率環(huán)境中，才能保證獲得良好的發(fā)酵。

5.加添加劑。為補充青貯玉米秸某些營養(yǎng)成分不足，同時改善發(fā)酵過程，需要加入添加劑。常用的營養(yǎng)性添加劑：一是尿素、碳銨。尿素在牛瘤胃內(nèi)分解出氨，再由瘤胃中的細菌合成蛋白質(zhì)。添加尿素要適量，過量會引起氨中毒。按每1000千克玉米秸取尿素2千克或碳銨5.4千克，用40～50℃熱水5～20千克，配成尿素或碳銨溶液。二是石灰水。青貯玉米秸中加入石灰水，不但可以補充鈣，而且可以中和玉米秸的酸度。每噸青貯玉米秸加入生石灰4.5～5千克（去渣，3%熟石灰水亦可）攪拌均勻。三是尿素和芒硝。可以提高飼料的營養(yǎng)成分。將尿素和芒硝用水分別配成1∶2的溶液，每噸青貯玉米秸加5千克尿素溶液和0.5千克芒硝溶液。

6.裝窖密封。將配成的溶液，均勻噴灑在秸稈上。噴一層垛一層，分層堆垛。堆垛時要做到隨噴灑隨調(diào)勻、隨堆隨踏實。尿素或碳銨等溶液要現(xiàn)配現(xiàn)用，整個噴灑堆垛過程越快越好。裝窖完成后，立即用塑料薄膜蓋嚴，并用土壓實密封即可。

（郭長學 東平縣畜牧局271500）