減停用飼料抗生素是趨勢

減停用飼料抗生素是趨勢

“我國在食用動物生產方面，抗生素的使用量預計占全球使用量的30%?！敝袊r業科學院飼料研究所研究員、抗菌肽及抗生素替代品創新團隊首席科學家王建華介紹。抗生素在畜牧業中的使用主要有兩個方面，一方面是治療用抗生素，另一方面是歸類于藥物飼料添加劑的防病用抗生素。藥物飼料添加劑長期大量使用的另一重要動機源于其促生長作用。

由于在動物中長期使用低于治療劑量的抗生素會加速耐藥菌的產生，導致動物機體免疫力下降，造成畜產品抗生素殘留以及生態環境破壞等負面效應，從20世紀80年代開始，世界各國對畜牧業飼料添加劑用抗生素的使用做出限制，尤其是近10年來，限制尤為嚴格。 “目前，我國整體養殖水平不斷提高但區域差異大，動物疫病多發，抗生素既起致病作用，還起預防作用，在一段時間內，抗生素在動物疫病防治中仍占有重要地位?！蓖踅ㄈA說。

換言之，在飼料中“限抗”、“無抗”是趨勢，但治療性抗生素短時間內仍是無法替代的。在抗生素問題上，當前畜牧業需要堅持的原則是“科學利用、逐步減用、嚴禁濫用抗生素”?！拔覈膰楹宛B殖特點決定了禁抗之路勢必不同于歐美等國，當下我國養殖環境、飼養模式、防疫體系、管理水平、基礎設施的發展還不完善，因此飼料禁抗并非一朝一夕就可實現，而是一個循序漸進的過程?！睆V東溫氏食品集團股份有限公司大華農事業部副總裁方炳虎表示。

如何循序漸進地實現少用或禁用飼用抗生素添加劑？王建華建議，首先應該健全法律法規，建立產品負面清單和抗生素減用計劃。“第一，要以科學為依據，實事求是地制定出一套有統一目標的差異性抗生素減用停用行動計劃，確定減、停用的產品清單，實施進度和適用范圍。第二，要分時間、區域、抗生素和畜禽種類推出飼用抗生素停用計劃。第三，法律的施行需要行之有效的監管。第四，加快研發新型、高效、經濟適用的抗生素替代品?！?/p>

（胡璇子）