大蒜—蓮藕水旱高效輪作模式探討

項小敏 趙東風 徐建強 劉衛華 （浙江省衢州市農業科學研究院 324000）

大蒜—蓮藕水旱高效輪作模式探討

項小敏 趙東風 徐建強 劉衛華 （浙江省衢州市農業科學研究院 324000）

蓮藕與大蒜輪作不僅可減少蓮藕腐敗病的發生，還可減少大蒜爛根、根蛆的發生，更具有生產成本低、效益高等優點。為促進大蒜—蓮藕種植模式的推廣應用，經生產實踐，總結和介紹了大蒜與蓮藕高效輪作模式的茬口安排及栽培技術要點，以供參考。

大蒜；蓮藕；輪作；栽培技術

蓮藕腐敗病是毀滅性的土傳病害，可造成植株成片枯死，嚴重影響蓮藕的產量和種植效益。種植實踐表明，蓮藕采用輪作的方式可有效防治腐敗病的發生。為探討蓮藕科學的輪作方式，筆者在衢州市衢江區杜澤鎮杜澤村一農戶責任田內進行了蓮藕與大蒜的輪作試驗，面積為2 668 m2。經過4年觀察，蓮藕與大蒜輪作可減少蓮藕腐敗病的發生，其主要原因可能與大蒜根系分泌殺菌物質有關。同時，蓮藕與大蒜輪作還可減少大蒜爛根、根蛆的發生，促進大蒜生長。該模式生產成本低、效益高，一般蓮藕每667 m2產量達1 500-2 000 kg、產值達6 000-8 000元，大蒜苗每667 m2產量1 500-2 000 kg、產值達7 000-8 000元，兩項合計每667 m2產值達13 000-16 000元。為促進該種植模式的推廣應用，現將大蒜與蓮藕高效輪作模式總結和介紹如下，以供參考。

1 茬口安排

蓮藕于3月中下旬播種，早熟品種于6月下旬-7月中旬采收，中熟品種于7月中旬開始采收、8月中旬前結束采收。蓮藕采收后放干田水，施入基肥，深翻曬土，整地做畦。9月上旬開始分批播種“四川紫皮”大蒜，大蒜苗采收期為11月中下旬-2月。大蒜采收后，及時施有機肥、灌水深翻耙平。

2 蓮藕栽培技術

2.1 品種選擇

選擇早熟或中熟、品質好、抗病性強、產量較高的蓮藕品種種植，如“東荷早藕”、“鄂蓮7號”、“鄂蓮5號”、“鄂蓮6號”等。

2.2 選地整地

嚴格選地，田塊要求水源充足、排灌兩便、有機質含量豐富、土質松軟，且要既能滿足水生蔬菜蓮藕的生長需要，又能滿足旱地蔬菜大蒜的生長要求。蓮藕定植前10-15 d灌水翻耕，每667 m2施腐熟有機肥2 000-2 500 kg、生石灰75 kg、復合肥50 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鋅2 kg、硼砂2 kg，然后耕耙平整。

2.3 種藕選擇和處理

選用符合品種特征、頂芽完整、色澤新鮮、無病斑蟲損傷、藕身粗壯且具3節或3節以上的整藕或子藕作種藕。每667 m2用種量為300-400 kg。栽植前種藕用25%咪鮮胺EC500-800倍液浸種1 h，或用98%惡霉靈SP 2 000倍液浸種3-5 min，待藥液干后即可栽種。

2.4 定 植

定植期一般在3月中下旬-4月上旬。定植行株距為1.5 -2 m×1 m。每667 m2種植300-400穴，每穴排放整藕1支或子藕2支。栽植時四周邊行藕頭一律朝向田內，至田中間藕頭相對時，加大行距。栽時將藕頭稍向下斜插10-15 cm，藕梢翹露泥面，與土面呈20°左右夾角。

2.5 田間管理

2.5.1 水漿管理

定植期至萌芽階段保持水層3-5 cm，抽生立葉至封行前水層達5-10 cm， 封行至后把葉出現水層達10-20 cm，以后水層逐漸降低到5-10 cm[1]。

2.5.2 追 肥

蓮藕生育期長，需肥量大，除施足基肥外，生長期間還應適時追肥。一般追肥分3次進行，第1次在抽生1-2片立葉時，每667 m2施尿素15-20 kg；第2次在5-6片立葉時，每667 m2施復合肥20-25 kg；第3次在終止葉出現時，每667 m2施復合肥20-30 kg、硫酸鉀5-10 kg[2]。施肥前放淺田水，讓肥料吸入土中，再灌水恢復至原水位。施肥要選擇在晴朗無風天氣進行，切忌在中午進行。

2.5.3 中耕除草

種藕栽植15 d后進行1次中耕除草。雜草多時間隔10 d再除草1次，荷葉封行后停止中耕除草。除草時要淺水操作，同時應注意在卷葉的兩側進行，勿踏傷藕鞭，并將除掉的雜草、枯萎的浮葉塞入泥中作肥料。

2.5.4 轉藕梢

當卷葉離田邊1 m時，為防止藕梢穿越田埂，隨時將靠近田埂的藕梢向田內撥轉，在生長盛期每隔2-3 d轉梢1次。轉藕梢應在午后進行，以免折斷。

2.6 病蟲害防治

2.6.1 蟲 害

蓮藕的主要蟲害有蚜蟲、斜紋夜蛾。（1）蚜蟲，可用70%艾美樂EC 4 000倍液、10%烯啶蟲胺AS 2 000倍液等交替防治。（2）斜紋夜蛾，可在卵孵化盛期至1、2齡幼蟲高峰期用5%美除EC 1 000倍液、20%氯蟲苯甲酰胺SC 2 000倍液等交替防治。

2.6.2 病 害

蓮藕的主要病害有疫病、褐斑病、腐敗病。（1）疫病，發病初期可用64%惡霜錳鋅WP 600倍液、72%霜脲錳鋅WP 800倍液等防治。（2）褐斑病，發病初期可用50%代森錳鋅WP 500倍液、30%苯醚甲環唑EC 1 500倍液、50%咪鮮胺錳鹽WP 1 500倍液等防治。（3）腐敗病，少量發生時，及時拔除病株，帶出田外銷毀，并在病穴及其周圍撒施生石灰；藥劑防治可用98%惡霉靈SP 3 000倍液、30%苯醚甲環唑EC 1 500倍液、50%咪鮮胺錳鹽WP 1 500倍液等，也可將上述藥劑拌成藥土分別在1-2片立葉期、5-6片立葉期全田撒施防治。

2.7 采 收

早熟品種于6月下旬-7月中旬采收，中熟品種7月中旬開始采收，8月中旬前結束采收。

3 大蒜栽培技術

3.1 品種選擇

一般選用“四川紫皮”大蒜種植，該品種適應性強、成熟早、產量高、味濃香、耐寒、耐肥、抗病力強、用種量少。3.2 整地施肥

蓮藕采收后及時放干田水，深翻曬土，然后整地做畦。畦面寬80-90 m，溝寬50 cm、深25 cm。耕翻前施基肥，每667 m2施腐熟有機肥1 000 kg、復合肥50 kg。如土壤過干，翻耕前2 d要灌水造墑，以利于齊苗。

3.3 播 種

一般在9月上旬開始分批播種，每667 m2用種量120 kg左右。播前將蒜頭掰開，用77%硫酸銅鈣WP按蒜瓣質量的0.2%用量均勻拌種。然后將蒜瓣撒在畦面，按行株距8-10 cm×3-4 cm，逐個把蒜瓣直插入土，播后撒一層細土蓋沒蒜瓣頂尖，且澆足水。

3.4 田間管理

3.4.1 化學除草

播種后1-2 d內，每667 m2用33%二甲戊樂靈EC 150 mL、40%二甲戊·乙EC150 mL對水50 kg，均勻噴灑畦面和畦溝，防除草害。

3.4.2 追 肥

大蒜整個生育期一般追肥2-3次。蒜苗出齊后，每667 m2施尿素10 kg。蒜苗長至10-15 cm高時，每667 m2施復合肥20 kg，以后視生長情況再追肥1次。此外，可結合防病治蟲，葉面追施0.3%磷酸二氫鉀溶液2-3次，以減少蒜苗發生黃尖現象。

3.4.3 水分管理

蒜苗生長前期正是當地秋旱天氣，要經常澆水，或在畦溝內灌跑馬水，保持畦面見干見濕，確保蒜苗早出、苗齊、生長健壯。

3.5 病蟲防治

3.5.1 蟲 害

大蒜的主要蟲害有蚜蟲、薊馬、根蛆。蚜蟲、薊馬，可用70%艾美樂EC 4 000倍液、10%烯啶蟲胺AS 2 000倍液等交替防治。根蛆，具體防治方法：（1）施用充分完全腐熟的有機肥。（2）翻地前每667 m2用3%辛硫磷GR或0.5%阿維菌素GR 3 kg全田撒施防治。（3）幼蟲盛發期用10%吡蟲啉EC 1 000倍液、1.8%阿維菌素EC 1 000倍液灌根防治[3]。

3.5.2 病 害

大蒜栽培期間重點防治葉枯病，發病初期可用64%氫氧化銅WP 500-800倍液、50%異菌脲WP 1 500倍液、50%撲海因WP 1 000倍液等交替防治。

3.6 采 收

待大蒜出苗50 d左右、苗高在30 cm以上時，即可陸續分批采收。

[1] 劉義滿,柯衛東,李峰.長江流域地區無公害食品蓮藕栽培技術[J].現代園藝,2007,（1）:21-22.

[2] 楊澤敏.蓮藕栽培技術[J].杭州農業科技,2007,（6）:34-36.

[3] 代伐,李鑫,段愛菊,等.大蒜根蛆發生規律與防治技術研究[J].河南農業科學,2007,（4）：101-102.

2015-09-10