《中國公眾豬肉消費意愿調查報告》發布
2016-03-28 01:38:56
農業知識 2016年39期
《中國公眾豬肉消費意愿調查報告》發布
近日，世界動物保護協會、中國獸醫協會和新華公益共同發布了《中國公眾豬肉消費意愿調查報告》。這份最新的市場調研報告顯示，我國消費者的購買意愿正在發生變化，近90%的民眾明確表示愿意改變自身的消費和飲食習慣，愿意購買高福利豬肉產品。
世界動物保護協會人道與可持續農業項目經理儲學琴在發布會現場說：“中國公眾越來越意識到動物福利的重要性，也有越來越多的人希望自己食用的肉類來自環境更好、福利更高的養殖場。”近72%的公眾認為農場動物福利很重要；超過83%的公眾希望養殖場的生豬能夠自由活動，而非被限制禁閉起來；超過75%的公眾愿意支付更高的價格來購買高福利豬肉；近77%的消費者愿意支持給豬高福利的零售商，購買其豬肉產品。
“采用高福利的生豬養殖模式，可以極大地提高生豬在養殖過程中的抗應激力，進而提高生豬的免疫能力，減少動物患病的風險。”中國獸醫協會動物福利分會會長常志剛談到，“目前，中國獸醫協會正在起草肉雞、蛋雞、豬、肉牛、奶牛的動物福利國家推薦性標準，該標準的制定有利于行業企業提高養殖和屠宰福利技術，有利于生產更好、更健康的動物源性食品。”
“市場的信號已經非常明確，消費者希望買到高福利的豬肉產品。養殖戶、供應商和超市都應該看到，提高動物福利，不僅惠及動物，更對人類自身、對整個行業乃至中國的可持續發展有著重要的意義。”儲學琴在發布會最后補充道。
（本刊記者）
