今年豬肉產量預計在5000萬噸000

市場商情

今年豬肉產量預計在5000萬噸000

根據國家統計局發布的半年報顯示，2016年1～6月份豬肉產量為2473萬噸，而2015年全年豬肉產量為5487萬噸，2014年全年豬肉產量為5671萬噸。因此，2016年全年豬肉產量預計在5100萬～5200萬噸左右，屬于偏低的年份，說明2016年全年的生豬出欄量及供應量偏低，這也是導致2016年全年豬價高位運行的原因。

生豬存欄量為4.02033億頭，同比下降3.7%，生豬出欄3.1959億頭，同比下降4.4%，豬肉產量同比下降3.9%。這三個數據中，生豬出欄同比降幅最大，而存欄降幅是最小的。表明隨著價格上漲，利潤豐厚，生豬補欄積極性較高，無論是仔豬補欄還是母豬補欄，導致生豬存欄降幅相對較小。而生豬出欄量降幅最大，說明了生豬供應緊張，2016年上半年適重大豬相對偏少，大豬在整個存欄中比例不大。

在這個三個數據中，豬肉產量降幅小于生豬出欄量降幅，表明隨著豬價上漲，飼料原料價格下降，生豬利潤豐厚，壓欄生豬增多，生豬出欄體重增加。且利潤高企，導致生豬胴體率及出肉率均有所提高，這也是生豬生產水平提高的表現。

生豬出欄量降幅為4.4%，而豬肉產量降幅為3.7%，差距在0.7%，說明今年出欄生豬體重明顯偏大，出欄生豬普遍在120千克以上，部分達到150千克以上。因為利潤豐厚，出欄體重越重，賺錢越多，因此，養殖戶盡可能延長出欄時間，把生豬飼養到足夠大，甚至有人把生豬養到200千克才出欄。綜觀全年，今年是生豬盈利相對最豐厚、生豬補欄相對最旺盛、生豬出欄相對最低、生豬供應相對最緊張、生豬價格相對最高、生豬產量相對最低的年份。

（黃志鳳）