蔬菜工廠化育苗技術初探

李 俊（沈陽市農業(yè)科學院，沈陽 110000）

蔬菜工廠化育苗技術初探

李 俊
（沈陽市農業(yè)科學院，沈陽 110000）

工廠化育苗是蔬菜育苗技術的重大改進，如工廠生產工業(yè)品一樣，在完全或基本上人工控制的適宜環(huán)境條件下，按照一定的工藝流程和標準化技術，進行秧苗規(guī)模化生產。工廠化育苗采用科學的環(huán)境控制和管理，不僅節(jié)約種子、節(jié)省勞力、減輕勞動強度，而且生產蔬菜秧苗快速、優(yōu)質、專業(yè)化和商品化程度高，效率高，規(guī)模大，利于實現(xiàn)蔬菜的規(guī)模化、集約化和商品化生產，從而推動傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展。

1　工廠化育苗特點

1.1育苗設施現(xiàn)代化

蔬菜工廠化育苗需要完善先進的育苗設施和設備，為蔬菜育苗創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，保證秧苗質量和生產穩(wěn)定，不斷提高蔬菜生產效率和經濟效益。例如，溫度管理要有保溫、采光良好的保護設施及經濟有效的加溫設備及控溫系統(tǒng)。

1.2生產技術標準化

生產技術標準化是工廠化蔬菜育苗的重要特征之一，不實行標準化生產就不可能按計劃成批地生產出符合規(guī)格的蔬菜秧苗。標準化的生產模式是在對各種蔬菜秧苗生長發(fā)育規(guī)律及生理生態(tài)研究的基礎上，確定技術環(huán)節(jié)指標，選擇育苗生產流程，建立整個育苗技術體系。

1.3生產管理科學化

工廠化育苗要求具有標準化技術的設施設備，并且設施設備的先進性符合實現(xiàn)工廠化育苗的技術指標，才能獲得最佳育苗效果。

2　工廠化育苗對種子的要求

俗話說，“好種出好苗”，要快速育成高質量的幼苗，就必須保證高質量的種子。要獲得純正、優(yōu)質的種子，首先從種子生產全過程嚴格把關，即優(yōu)良品種的選擇、播種、栽培、收獲及收獲后整理等都必須按科學的方法、嚴格的規(guī)程來操作，才能達到標準。其次是對種子的加工、貯藏及播種前的處理等嚴格把關，進一步提高種子質量。用于工廠化育苗的種子是否為高質量的種子，應從幾個方面來衡量：種子的外形是否適于精播機械；適宜條件下發(fā)芽率的高低；適宜條件下發(fā)芽快慢及整齊度；不適宜條件下發(fā)芽快慢及整齊度；發(fā)芽及幼體植株發(fā)育狀況；有無病蟲害；種子的丸粒化。其中蔬菜種子的丸粒化是一項綜合性的新技術，是利用有利于萌發(fā)的藥品、肥料以及對種子無副作用的輔助填料，經過充分攪拌之后，均勻地包裹在種子表面，使種子成為圓球形，以利于機械的精量播種，具有一定強度，在運輸、播種過程中不會輕易破碎，而且播種后有利于種子吸水、萌發(fā)，增強對不良環(huán)境的抵抗能力。

3　育苗基質的選配

蔬菜育苗基質應選擇使用當?shù)刭Y源豐富、價格低廉的輕基質，降低育苗基質成本，從而降低穴盤苗的銷售價格。通常選用炭化稻殼、棉籽殼、鋸末、蛭石、珍珠巖等作穴盤育苗基質。配制育苗基質時，將有機基質和無機基質科學合理組配，以調節(jié)育苗基質的通氣、水分和營養(yǎng)狀況。育苗基質須具有與土壤相似的功能，利于根系纏繞，以便起坨。育苗基質選用時注意不要含活病菌、蟲卵，不含或盡量少含有害物質，以防污染環(huán)境與食物鏈。

4　工廠化育苗技術

4.1品種選擇

工廠化育苗應選擇種子發(fā)芽率大于90%、籽粒飽滿、發(fā)芽整齊一致的種子，特別是甜椒、番茄等果菜類育苗，應選用抗病、高產等優(yōu)良品種。

4.2播前準備

寒冷季節(jié)可在保護設施內利用增溫、保暖措施進行育苗；高溫季節(jié)可通過遮光降溫措施進行育苗。播種前將草炭過篩成細小顆粒，然后將草炭、蛭石、珍珠巖、爐渣灰等基質材料，根據(jù)不同蔬菜種類、采用不同比例進行充分混合方可使用，以茄果類蔬菜育苗為例，60%草炭+30%珍珠巖+10%蛭石組成的混合基質比較適宜幼苗生長。

4.3播種催芽

基質消毒裝盤后即可播種，一般每穴點1粒，播后覆蓋蛭石，厚度為1厘米，然后將苗盤噴透水（水從苗盤底口滴出），將播種后的苗盤摞疊在一起，放入催芽室，用地膜蓋好進行催芽，催芽溫度為25～28℃。

4.4溫度管理

對于茄果類蔬菜育苗，播種出苗后，子葉展平前，應保持較高溫度，并給予充足的光照，子葉展平后，適當降溫，白天25℃、夜間15℃左右，寒冷季節(jié)溫度過低可適當加溫，高溫季節(jié)溫度過高可適當降溫。定植前7 ～8天，進行低溫煉苗，白天氣溫20℃，夜間10～15℃為宜。

4.5肥水管理

出苗后即可澆水，保持基質濕潤，從子葉展開到2葉1心期，保持基質水分含量為最大持水量的70%～75%，3葉1心后，水分含量為最大持水量的65%～70%。高溫天氣多噴，陰雨低溫天氣適當減少澆水次數(shù)及澆水量。另外，結合澆水，可噴施濃度為70毫克/公斤的寶力豐營養(yǎng)液。一般要求幼苗2葉前每天噴1次，2～4葉期2天噴1次，4葉期3天噴1次。

4.6病蟲害防治

在幼苗第一片真葉展開時噴施72.2%普力克水劑600倍液，可預防猝倒病，以后用72.2%普力克水劑800倍液防治，5～6天噴1次。高溫季節(jié)育苗，常有鱗翅目、同翅目等害蟲侵入，應噴1～2次5%抑太寶乳油1500倍和2.5%撲虱蚜可濕性粉劑1000倍混合液進行防治。

4.7補苗

工廠化育苗，穴盤常出現(xiàn)缺苗，在一片真葉展開時及時補齊，并澆緩苗水。

4.8穴盤及苗齡選擇

茄果類蔬菜育苗，番茄、茄子以72孔苗盤為宜，甜椒選用72孔或128孔苗盤均可，春季育苗，茄果類蔬菜苗齡達60～70天，長至5～6片真葉；高溫季節(jié)育苗，幼苗生長速度快，苗齡為30～40天，即當幼苗根系將基質緊緊纏繞，并布滿基質，苗從穴盤拔起時不會出現(xiàn)散坨現(xiàn)象。