大白菜育苗技術要點

霍 巖（撫順縣后安鎮農業站，遼寧 撫順 113000）

大白菜育苗技術要點

霍 巖
（撫順縣后安鎮農業站，遼寧 撫順 113000）

1　環境要求

大白菜屬半耐寒性蔬菜，8～35℃均能發芽，種子萌發最適溫度18～25℃，在8～18℃條件下能緩慢發芽，但發芽勢弱；在26～30℃下發芽迅速但幼芽虛弱，出土后易死亡。幼苗期適宜溫度22～25℃，低于5℃停止生長，遇短期-5～-8℃也可恢復生長，26～30℃高溫下生長不良，易發生病毒病。大白菜種子萌動后即可感受低溫刺激，通過春化，屬“種子春化型”，一般在低于10℃條件下，經過10～20天完成春化過程。滿足通過春化的要求后，在日均15℃條件下形成花芽。

白菜是長日照蔬菜，通過春化后在長日照下抽薹開花。大白菜幼苗生長要求較強的光照，弱光下育出的秧苗細弱，抗性不強。在春季育苗時，光照強度一般是足夠的；在夏季育苗時，還需遮蔭以降低照度和溫度。幼苗期對光合強度的要求比蓮座期和結球期低10%左右。

白菜葉面角質層薄，蒸騰量大，根系又不太發達，對土壤濕度要求較高。特別是在夏季育苗，蒸發量更大，應充分滿足水分供應。當然，土壤過濕，透氣性差也會影響根系發育，尤其在早春育苗，土壤過濕，土溫降低也不利于出苗。空氣濕度65%～70%較合適。

苗期氮素的供給很重要，氮不足，白菜生長緩慢，葉子小而薄，顏色黃綠。磷能促進白菜根的生長，使須根分枝多而發達。氮素過多，磷、鉀不足會導致秧苗徒長，葉大而薄，降低秧苗質量。床土pH值6.5～7.0育苗最好。

2　育苗

首先根據不同的栽培時期，選擇適宜播種的品種。如果是含雜質較多的未加工種子，必須將種子用3毫米和1.2毫米的標準篩篩去雜質和秕籽。

2.1栽培育苗

指秋季或春季結球白菜栽培的育苗。夏育苗是用于秋白菜的育苗，也是生產上栽培面積最大的，可采用現代無土穴盤育苗方法，播期比露地直播早5～7天。現代育苗須配備溫室（大棚）和遮陰設施，夏季育苗須配備降溫設施，一般采用遮陽放風和微噴噴霧的方法達到降溫目的。要有防蟲設施，將育苗場圍嚴以控制菜粉蝶、有翅蚜進入室內，可減輕病蟲害。定植前3～4天要進行變光變溫煉苗，所有遮蔭簾卷起，門窗大開，澆一次大水，使之適應露地定植條件。

2.2扦插育苗

用扦插繁殖方法可保持品系的遺傳特性和增加繁殖系數。從田間選擇生長健壯、無病蟲害且具有本品種優良特征的大白菜葉球，在切芽前10天把大白菜母株移入20～25℃地方催芽，切去老根，再把葉球橫切去1/2～1/3，再縱切四等份，用鋒利的刀從外層到內層切取每張球葉，每張球葉上都應帶有一部分中心柱（短縮莖）的組織及一個腋芽，中肋部分長4～6厘米，寬2～4厘米。選中位葉位的3厘米以上的芽扦插。將切下的腋芽稍陰干，用1000～2000毫克/升的萘乙酸溶液蘸切口處，幾秒后取出放入基質中培養，土壤溫度控制在20～25℃，濕度控制在85%～95%，適當遮光，防止曝曬。10天左右可生根生長，14～15天產生大量須根并發芽時將其移入苗床（或容器）成苗。也可在腋芽發育5～6片葉（約扦插后20天）再成苗，當植株有8片葉時就可定植。