蜂蜜做菜別有風(fēng)味

（聶叢笑）

蜂蜜做菜別有風(fēng)味

你在日常生活中是如何吃蜂蜜的呢？蜂蜜往往被我們用在泡水喝，除此之外還有沒有其他的食用方法呢？今天，就來教教大家如何用蜂蜜做出美味菜肴。

蜂蜜的常見種類

洋槐蜜：又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，是我國出口創(chuàng)匯的上等蜂蜜，其特點(diǎn)為顏色淺、味鮮潔、甜而不膩、有洋槐特有的清香味，不易結(jié)晶，主要分布于黃河和長江中下游地區(qū)，如山東、河南、河北、安徽、陜西、甘肅等地為多。洋槐蜂蜜含有刺槐苷和揮發(fā)油，其性清涼，有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血壓等作用，臨睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情緒，達(dá)到寧心安神效果。

它芳香而透明，其性清涼，口感清香和淡，有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血壓、潤腸、殺菌等作用。臨睡前服用能降低中樞神經(jīng)的興奮性，有利入睡。常服能改善人的情緒，達(dá)到寧心安神的效果。益于心煩、熱燥腫痛、咳血痔血、心悶心慌等患者服用或調(diào)理。

椴樹蜜：采自長白山深山，特點(diǎn)：無污染，口感特佳，俗話說：“南方荔枝，北方椴樹”，具有清火、解毒、抑菌、助消化、養(yǎng)容駐顏、護(hù)肝、護(hù)腎、軟化心腦血管、延緩衰老等保健功能，有潤肺、化痰、理氣、消滯、增加呼吸道粘膜分泌、促進(jìn)胃液分泌等效果，可潤腸，防便秘、防腸癌。 生性涼、益于血壓偏高；熟性溫，益于全身腫脹等患者服用或調(diào)理。

荊條蜜：荊條屬于馬鞭草科，我國北方地區(qū)廣為分布，荊條蜜特淺唬珀色，新鮮蜜色較淺，漸向橙紅色轉(zhuǎn)變，味稍帶荊花芳香，不易結(jié)晶，結(jié)晶粒細(xì)膩、較白。潤腸潤肺，止咳平喘。

蜂膠蜜：其成份有：純蜂膠液、八葉五加蜜、椴樹蜜、棗花蜜、刺槐蜜等配制而成，其作用有抗菌、消炎、鎮(zhèn)痛、口腔潰瘍，有多種維生素成份，如配合皇漿，具有“相須，互補(bǔ)”作用，具有免疫調(diào)節(jié)，抗疲勞，降血脂等作用，具有延緩衰老，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，使其平衡，增強(qiáng)應(yīng)激能力，廣譜抗菌，促進(jìn)組織再生等作用。配伍了蜂膠的皇漿蜜乳，更易于機(jī)體吸收和易于保存。確有其效，不防一試。

蜂蜜的營養(yǎng)食譜推薦

蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放入沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調(diào)勻，晾冷后服食。適用于消化不良、反胃、嘔吐、于咳疾少等。

蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2～3次。適用于熱病煩渴、中暑口渴等。

鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜1～2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌勻，上屜蒸熟。睡前服，適宜于失眠患者常食。

芹菜蜜汁：鮮芹菜100～150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。

蜂蜜首烏丹參汁：制首烏、丹參各15克，蜂蜜15毫升。制首烏、丹參水煎去渣取汁，調(diào)入蜂蜜，每日1劑。適宜于動(dòng)脈硬化、高血壓者。

蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗內(nèi)蒸服。每日3次，空腹食用。適宜于胃、十二指腸潰瘍患者。

（聶叢笑）