稻田養殖的基本條件與田間工程建設

○孫亞洲　陳　誠

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稻田養殖的基本條件與田間工程建設

○孫亞洲陳誠

稻田養殖是水稻種植與水產經濟動物（魚、蝦、蟹、鱉等）養殖結合的一種立體種養高效生態農業生產模式，它可以充分利用光、熱、水、氣、土、肥、種等自然資源，最終形成人們所必須的優質稻米和名優水產品等物質財富，取得生態效益、經濟效益和社會效益最大化。在規劃稻田養殖時，必須要掌握基本條件，做好田間工程建設。

一、養殖稻田的基本條件

1.水源、水質、水量。養殖水生動物首要條件是優質的水源，選擇稻田養殖場地要求生態環境良好，水質清新無污染，周圍無工業“三廢”及城鎮生活、醫療廢棄物等污染源，經檢測各項指標符合《無公害食品淡水養殖產地環境條件》（NY 5361-2010）標準。取水方便，水量要滿足養殖需求，達到旱久不涸，雨多不漫。

2.地勢、土質、面積。養殖稻田要求地勢平坦，用水通過動力提水，排水可在低位自動流出，崎嶇不平的丘陵和山區，需處理因地勢高差的滲漏問題。土質要肥沃，粘性土壤為最佳，礦質土壤、鹽堿土和砂土容易滲水、漏水。面積原則上不限，每塊面積5～10畝，最好集中連片，便于水產品銷售、品牌創建和形成產業化。

3.電力、交通、通信。要求達到供電、交通、通信方便，關系到養殖投入品和產品的運進、運出的暢通、便利，關系到人員和信息的來往和交流。尤其規?；咎镳B殖區域，呈得格外重要。還可將稻田養殖與鄉村風景休閑、旅游、農家樂等結合起來，進行綜合開發利用。

二、養殖稻田的基礎設施

1.開挖魚溝。魚溝是稻田中增加有效水體和養殖動物活動空間的重要設施，一般距田埂四周2～3m處挖成上口寬5～6m、底寬3～4m、深1～1.2m的環溝，小的田塊另開挖“十”字形、大的田塊可開成“目”字形或“井”字形的田間溝，一般每隔20m開一條橫溝，每25m開一條豎溝，溝寬2～3m，溝深0.8m，達到溝溝相通、溝窩相連。

2.開挖魚窩。魚窩是解決養殖動物在稻田中棲息生長和解決水稻施肥、用藥、烤田與養殖矛盾的一項重要設施，同時也有助于養殖對象的飼養管理，捕撈收獲。魚窩開在魚溝的交叉處或田邊、田頭，也可開在田外。魚窩的位置、數量、形狀、大小、深淺根據稻田的地形、田塊面積大小、飼養種類和放養數量而定。魚窩的深度一般為1.2～1.5m。魚窩太淺，夏季高溫時，水溫過高不利于養殖動物生長；魚窩太深，不利于養殖動物到大田中活動覓食。

3.加高加固田埂。開挖魚溝、魚窩的土用于加高加固田埂，目的是提高和保持稻田水位，有利于提高稻田養殖產量，并防止大雨、洪水沖塌，便于在上面建防逃設施，防止敵害生物和避免養殖對象逃逸。養殖稻田田埂的高度可根據稻田原有的地勢、飼養目的、養殖種類而定。通常加高到0.6～1m，埂頂寬0.5m左右，加固時每層土都要夯實，做到不裂、不漏、不垮，在滿水時不能崩塌，確保田埂的保水性能。

4.開挖注、排水口。在稻田兩端斜對角，開挖注、排水口，以利進、排水流通暢。進排水管由閥門控制，閥門邊緣嚴密無漏洞，進排水口設置不銹鋼或鐵質防逃網，避免進排水時養殖水產品逃走。

三、稻田養殖附屬設施配套

1.安裝攔柵。在注、排水口安裝攔柵，以防野雜魚等敵害進入稻田和養殖對象逃逸。攔柵可用不銹鋼、塑料網布、竹篾等編成。攔柵安裝高度要求高出田埂0.5～0.8m，下部要深埋泥中，做到堅固牢實，沒有漏洞。

2.建平水缺。其作用是使田間保持一定的水層，特別是暴雨季節，能使多余的積水溢出，確保田埂安全，防止養殖對象逃逸。平水缺可與排水器結合起來做，一般建在傍依排水溝的田埂上。平水缺內、外側都安裝攔魚柵。

3.防逃設施。養殖河蟹、小龍蝦、鱉、蛙等水生動物的稻田，必須在田埂上搭建防逃設施。防逃設施一般用塑料薄板做材料，在田埂上方距離田埂斜面1m的外沿稻田四周挖約0.2m深的溝，將塑料薄板埋入溝中，保證塑料薄板露出田埂面0.5m左右，塑料薄板每隔1m用竹、木棍或塑料細管支撐固定，防逃塑料薄板在四角做弧形，防止養殖動物沿夾角爬出逃逸。

4.防鳥裝置。喜鵲、白鷺等鳥類不僅喜歡攝食稻田養殖的水生動物，而且還會傳播疫病。因此，在稻田養殖基礎設施建設時，要考慮安裝防鳥裝置。一般在稻田四周田硬上用2.5m高的水泥樁柱，埋入土中0.5m左右，并拉上粗鐵絲，稻田上空拉細塑料線，間隔0.5m左右一條，這樣既能防鳥又不傷害鳥，有利于保護野生動物。有條件的在稻田上空覆蓋防鳥網，將鳥類拒之網外。

5.其它配套。稻田養殖還必須配備抽水機、泵，必要的增氧設施，準備養殖用小船、網箱、工具等，建造看管用房等生產生活配套設施。

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