水庫(kù)生態(tài)養(yǎng)殖河蟹主要技術(shù)措施

○宋世民

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水庫(kù)生態(tài)養(yǎng)殖河蟹主要技術(shù)措施

○宋世民

河南省民權(quán)縣林七水庫(kù)以灌溉為主，兼供水、水產(chǎn)養(yǎng)殖，具有大型多功能的特點(diǎn)。水庫(kù)東西長(zhǎng)25km，南北寬1km，平均水深2-3m，可養(yǎng)殖水面2.47萬畝，有節(jié)制閘控制進(jìn)出水。庫(kù)區(qū)四周無工礦企業(yè)，無生活污水和工業(yè)廢水排入水庫(kù)，水面廣闊，水質(zhì)清新，完全符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》。該水庫(kù)水源為黃河水和部分自然降水，透明度在50-60cm，水色多呈淡綠色，pH值7-8之間。水庫(kù)中魚類主要有鯉、鯽、青蝦、烏鱧、黃顙魚等，食物鏈間競(jìng)爭(zhēng)緩和，兇猛魚類偏少。水庫(kù)水草豐富，主要種類有蘆葦、茭草等挺水植物；水花生、水浮萍等漂浮植物；伊樂藻、馬來眼子菜、菹草、苦草等沉水性植物。還有大量以螺類為主的底棲動(dòng)物。這些都為河蟹生長(zhǎng)提供了良好的生態(tài)環(huán)境條件和充足的餌料基礎(chǔ)。水庫(kù)生態(tài)養(yǎng)殖河蟹項(xiàng)目連續(xù)5年在該水庫(kù)進(jìn)行，從項(xiàng)目實(shí)施情況來看，既增加了經(jīng)濟(jì)收入，又改善了基礎(chǔ)生產(chǎn)設(shè)施，增強(qiáng)了投入的信心，而且?guī)?dòng)了廣大養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖河蟹的積極性，為水產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展起到示范作用，也為全省大水面養(yǎng)殖河蟹摸索到了一些經(jīng)驗(yàn)，填補(bǔ)了我省大水面養(yǎng)殖河蟹的空白。該項(xiàng)技術(shù)在本縣、孟津縣，山東省齊河縣、單縣的多座大水庫(kù)得到推廣，均取得很好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。現(xiàn)將水庫(kù)生態(tài)養(yǎng)殖河蟹主要技術(shù)措施總結(jié)如下。

一、科學(xué)放養(yǎng)苗種

1.苗種選擇

選擇長(zhǎng)江水系的中華絨螯蟹作為養(yǎng)殖品種。在選擇扣蟹時(shí)掌握以下原則：一要活動(dòng)好，體質(zhì)健壯，不帶病；二是規(guī)格整齊、不帶傷、附肢齊全、體表干凈有光澤；三是選擇本地養(yǎng)殖蟹苗；四是直接從河蟹良種場(chǎng)中購(gòu)買，不買市場(chǎng)上零收整買的河蟹苗種。

2.扣蟹運(yùn)輸

蟹苗箱為聚乙烯泡沫密封保溫箱，規(guī)格為70cm×35cm×28cm，箱體長(zhǎng)面每側(cè)開3個(gè)通氣觀察孔，短面每側(cè)開1個(gè)通氣觀察孔，孔的規(guī)格為10cm×4cm。把經(jīng)處理的扣蟹裝入紗袋中，每袋裝扣蟹7.5kg，每?jī)纱b入一個(gè)蟹苗箱中，紗袋捆綁結(jié)實(shí)，箱蓋一定要牢固，可用膠帶纏牢。使用密封保溫車，把蟹苗箱碼齊擺好，固定結(jié)實(shí)，防止傾倒或顛簸。

3.扣蟹放養(yǎng)

蟹種放養(yǎng)前采用地籠、絲網(wǎng)等消滅攔網(wǎng)中的野雜魚，同時(shí)培育好水草、底棲動(dòng)物，創(chuàng)造適宜的生態(tài)環(huán)境，提供豐富餌料資源，提高河蟹養(yǎng)殖的成活率。

放養(yǎng)時(shí)間選擇在4月中旬前后，蟹的規(guī)格為100-220只/kg，放養(yǎng)量控制在150-200只/畝。

放養(yǎng)應(yīng)選擇天氣晴暖、水溫較高時(shí)進(jìn)行，先將蟹苗放入甲醛或蟹復(fù)康藥液中浸泡1分鐘，取出放置5分鐘后再放入水中浸泡2分鐘，再取出放置10分鐘，如此反復(fù)2-3次進(jìn)行消毒，以提高成活率。

二、創(chuàng)造適宜的生態(tài)環(huán)境

根據(jù)河蟹生物學(xué)特點(diǎn)，河蟹喜歡在水質(zhì)清新、透明度高、溶氧豐富，底層水草茂盛并有大量底棲生物，水深2m左右的水域生活，我們營(yíng)造適宜河蟹生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境。優(yōu)質(zhì)的水草，不但是河蟹的良好餌料，也是河蟹的棲息、避敵、蛻殼的場(chǎng)所，而且可以改善水質(zhì)，增加水中溶氧，夏季還可起到防暑降溫，促進(jìn)河蟹生長(zhǎng)的作用。有目的地培育優(yōu)質(zhì)水草，一是每年的3-4月份向水體播灑“吃不敗”草種1000kg；二是采用撒播法進(jìn)行金魚藻和輪葉黑藻的移栽，從其他水庫(kù)中撈取金魚藻或輪葉黑藻，然后將其切成15cm左右的小段，然后撒入攔網(wǎng)中，每畝用量10-15kg。

在河蟹養(yǎng)殖過程中，還應(yīng)控制水草的生長(zhǎng)高度，避免長(zhǎng)出水面。若長(zhǎng)出水面，會(huì)直接影響光照和上下層水體的交換，導(dǎo)致水溫降低，溶氧下降，不利于河蟹生長(zhǎng)。因此要始終保持水草高度低于水面30cm，若超過此高度，必須將高出部分割掉。在移植優(yōu)質(zhì)水草同時(shí)，將影響光照的荷葉等有害水草除掉。

投苗時(shí)根據(jù)水庫(kù)生物量進(jìn)行合理放養(yǎng)，保持有2/3的水體被水草覆蓋，以提供豐富餌料資源。使河蟹正常生長(zhǎng)，保證成蟹的規(guī)格和產(chǎn)量。

三、重視利用螺螄

河蟹對(duì)貝類特別是螺螄尤為喜食。螺螄類含有較多的蛋白質(zhì)、鈣、磷等，營(yíng)養(yǎng)豐富。活體螺螄不但能攝食庫(kù)底的底棲單胞藻類和有機(jī)碎屑，改善水質(zhì)，而且投放螺螄后，部分未被攝食的螺螄還可進(jìn)行繁殖，增加餌料數(shù)量。3-6月份是螺螄繁殖旺季，此時(shí)移植螺螄為宜。為了保證河蟹有足夠的餌料，每年投放懷卵螺100-200噸。

四、加強(qiáng)養(yǎng)殖管理

1.防逃防盜設(shè)施的建設(shè)

在水庫(kù)進(jìn)行開放式大水面養(yǎng)殖，防逃設(shè)施建設(shè)的好壞是成敗的關(guān)鍵。在上下游進(jìn)出水口處建設(shè)攔網(wǎng)設(shè)施，攔網(wǎng)采用三層結(jié)構(gòu)，外面兩層為保護(hù)網(wǎng)，內(nèi)層為養(yǎng)殖網(wǎng)，網(wǎng)與網(wǎng)之間距離為50m，并在其間設(shè)置“地籠網(wǎng)”，以檢查逃蟹情況且具有防逃作用。內(nèi)層網(wǎng)最上端內(nèi)側(cè)接一“T”型倒掛網(wǎng)片或接寬為20-40cm的塑料薄膜用于防逃。三層網(wǎng)的最下端均接石籠并埋入庫(kù)底，攔網(wǎng)在外側(cè)用竹樁固定，竹樁間距離為1.5m左右，網(wǎng)上端高出水面2m左右，下埋0.5m左右，一定要牢固，防止松動(dòng)。在灌溉取水口、泄洪閘門處也設(shè)置三道攔網(wǎng)。在庫(kù)內(nèi)每1500m建一個(gè)看護(hù)臺(tái)，庫(kù)沿岸每隔1000m蓋一個(gè)看護(hù)房，用于日常管理，以便于巡邏看管。在整個(gè)養(yǎng)殖過程中，要經(jīng)常觀察河蟹攀爬攝食情況，檢查防逃設(shè)施，發(fā)現(xiàn)洞穴及時(shí)修補(bǔ)。派專人管理，加強(qiáng)巡庫(kù)檢查。

2.加強(qiáng)日常管理

水庫(kù)養(yǎng)蟹不用日常投喂飼料和水質(zhì)調(diào)節(jié)工作，但做好管理工作依然是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。

（1）加強(qiáng)水庫(kù)漁政管理工作是工作重中之重。由于水庫(kù)面積大，戰(zhàn)線長(zhǎng)，沿岸有2萬多人，10多個(gè)自然村，管理上有一定的困難，日常看管工作非常重要。嚴(yán)防偷、電、炸、破壞攔網(wǎng)的不法分子，為此加強(qiáng)和庫(kù)邊的村委關(guān)系協(xié)調(diào)，制定嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度，和沿岸派出所達(dá)成共同管理協(xié)議，發(fā)現(xiàn)偷、電、炸事件及時(shí)處理，確保河蟹養(yǎng)殖順利進(jìn)行。

（2）加強(qiáng)對(duì)場(chǎng)內(nèi)管理人員的管理。制定一系列獎(jiǎng)罰制度。要求每個(gè)管理人員嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行管理，同時(shí)對(duì)看護(hù)人員提出每天對(duì)所看護(hù)段河蟹生長(zhǎng)情況進(jìn)行記錄。看管人員3個(gè)人為一組，輪流班值，確保每個(gè)看護(hù)點(diǎn)時(shí)時(shí)刻刻有人在。場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)要堅(jiān)持夜里巡查。

（3）對(duì)場(chǎng)內(nèi)職工嚴(yán)格制度外，定期到周邊村委座談，和周邊村委簽訂協(xié)議，搞好與周邊群眾關(guān)系，努力營(yíng)造寬松環(huán)境。這此措施大大降低了偷蟹事件，使河蟹養(yǎng)殖順利進(jìn)行。

五、河蟹的捕撈

捕撈時(shí)間為9月上旬-10月中旬。秋風(fēng)響，蟹腳庠。每年秋分過后，部分性成熟河蟹即開始順河洄游，在寒露時(shí)形成一定規(guī)模，在霜降前后達(dá)到高峰，最明顯的特征是天氣一下霜捕撈產(chǎn)量就大，此時(shí)可利用多種方式捕撈成蟹。主要捕撈方法有：

1.蟹籠捕撈：每條蟹籠一般長(zhǎng)15m，寬40cm,高40cm，利用成熟河蟹順?biāo)拢闹芘佬械奶攸c(diǎn)，我們把蟹籠沿四周放置，每天早晚各倒一次河蟹，捕撈成蟹放入暫養(yǎng)池中育肥待售，這樣一個(gè)月左右基本可以捕凈庫(kù)內(nèi)河蟹。

2.迷魂陣捕撈：在成蟹進(jìn)入成熟期也可以采用迷魂陣捕撈，每隔5m下迷魂陣，早晚各倒一次河蟹，捕撈河蟹放入暫養(yǎng)池暫養(yǎng)育肥待售。

六、成蟹暫養(yǎng)

成蟹暫養(yǎng)是水庫(kù)養(yǎng)蟹的一個(gè)重要生產(chǎn)環(huán)節(jié)。10月中旬捕撈的成蟹性腺尚未完全成熟，肥滿度差，不適宜長(zhǎng)途運(yùn)輸。經(jīng)過一個(gè)月左右的暫養(yǎng)才可以上市，通過暫養(yǎng)可以提高成蟹品質(zhì)和等級(jí)價(jià)格。采用土池散養(yǎng)的暫養(yǎng)方法效果較好，成本低、管理方便，也便于推廣。

土池暫養(yǎng)可選用一般養(yǎng)魚池，面積2-4畝，為宜，池底坡度為1∶2，池深1.5m，水深1.2m，建防逃設(shè)置，一般用水泥壁作為防逃墻，也可以用厚塑料薄膜，用竹片撐起作防逃墻。在暫養(yǎng)池四周防逃墻內(nèi)，留有一定空地供河蟹晝夜上岸覓食活動(dòng)，在池塘進(jìn)出水口處用紗窗攔好，放養(yǎng)密度為400-500kg/畝。暫養(yǎng)清塘，放養(yǎng)前半月左右每畝用80-100kg生石灰在晴天化成漿全池潑灑消毒，消毒后7-15天充水至1.2m，池內(nèi)還要放置適量水草，同時(shí)還要控制和消滅老鼠及其他敵害。

在放養(yǎng)時(shí)，將河蟹放池塘邊，讓其自行爬入水中并剔除殘弱蟹，投餌時(shí)要定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量，投喂量為成蟹體重的3%-4%，加大野雜魚、螺螄投喂量，并投一些黃豆、玉米、小麥、土豆、南瓜等食物。投喂一般為每天兩次，白天投喂整個(gè)投喂量1/3，夜間占2/3。黃豆、玉米、小麥要煮熟后再喂。暫養(yǎng)池河蟹密度比養(yǎng)殖時(shí)增加幾十倍，投餌量較多，水質(zhì)容易變壞，因此要特別注意水質(zhì)變化。每隔15天用15m g/L生石灰全池潑灑一次，每隔兩周投喂內(nèi)服藥餌5天。投喂餌料要新鮮，不要投腐爛食物。水溫高時(shí)，一般隔1-2天放一次水，同時(shí)加強(qiáng)暫養(yǎng)池管理，晝夜值班，勤觀察、勤換水、勤打掃食場(chǎng)，保持蟹池清潔，促進(jìn)河蟹體重迅速增長(zhǎng)。待銷售的河蟹放到網(wǎng)箱中暫養(yǎng)，少量投喂，恢復(fù)體質(zhì)，清除鰓中淤泥，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸。

（通聯(lián)：476800，河南省民權(quán)縣人民路水利局電話：13592368854）