廣西西瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展建議

黃金艷，李文信，洪日新，李 智，李桂芬，覃斯華，何 毅，李天艷，柳唐鏡，葉云峰

（1.廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所 南寧 530007； 2.廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院 南寧 530004）

廣西是我國(guó)西南大通道的樞紐，其獨(dú)特的氣候資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，奠定了廣西西瓜在全國(guó)西瓜生產(chǎn)發(fā)展中的重要地位。每年4—12月，廣西西瓜大量外運(yùn)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，對(duì)實(shí)現(xiàn)全國(guó)西瓜周年均衡供應(yīng)，調(diào)劑市場(chǎng)有著重要的生產(chǎn)地位。2008年廣西西瓜種植面積只有5.33萬(wàn)hm2[1-2]，2015年增加了3.34萬(wàn)hm2。本文通過(guò)分析廣西西瓜生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問(wèn)題，提出廣西西瓜生產(chǎn)發(fā)展的對(duì)策建議，為推動(dòng)廣西西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平提供參考。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 主產(chǎn)區(qū)分布及栽培面積

廣西西瓜年栽培面積8.67萬(wàn)hm2，主要集中在南寧市（江南區(qū)、邕寧區(qū)、青秀區(qū)、西鄉(xiāng)塘區(qū)、良慶區(qū)、興寧區(qū)、橫縣、賓陽(yáng)縣、上林縣、武鳴縣、馬山縣、隆安縣）和崇左市（扶綏縣、江洲區(qū)、大新縣），種植面積5.87萬(wàn)hm2，占廣西西瓜年栽培面積65%以上。其他主要產(chǎn)區(qū)包括：桂南地區(qū)的北海市（銀海區(qū)、鐵山港區(qū)、合浦縣）和欽州市靈山縣0.73萬(wàn)hm2；桂東地區(qū)的賀州市（八步區(qū)、富川縣、昭平縣）、梧州市（滕縣、蒼梧縣）和貴港市（港南區(qū)、平南縣）共1.37萬(wàn)hm2；桂中地區(qū)的柳州市（鹿寨縣、融安縣）和來(lái)賓市（金秀縣、象州縣、興賓區(qū)）0.3萬(wàn)hm2；桂西地區(qū)的百色市（右江區(qū)、田陽(yáng)縣、田東縣、平果縣）和河池市（環(huán)江縣、宜州市）0.27萬(wàn)hm2；桂北地區(qū)的桂林市（雁山區(qū)、永?？h、興安縣、全州縣、平樂(lè)縣）0.13萬(wàn)hm2。

1.2 主要栽培品種和栽培方式

廣西西瓜主要栽培品種有：‘廣西3號(hào)’‘新1號(hào)’‘豐樂(lè)1號(hào)’等無(wú)籽西瓜，‘甜王’‘新紅寶’等大果型西瓜，‘黑美人’‘小麒麟’‘花仙子’‘紅虎’及桂西瓜系列等中小果型中早熟西瓜品種。所有品種90%以上為嫁接栽培。以露地栽培為主，部分大棚保護(hù)地栽培。冬春季露地栽培，育苗期間采取大棚或中棚營(yíng)養(yǎng)杯防寒育苗，移栽后地膜加小拱棚雙模覆蓋種植；秋延后栽培采用大棚或中棚營(yíng)養(yǎng)杯防雨集中育苗，移植后仍采用地膜覆蓋種植。

1.3 栽培季節(jié)與上市時(shí)間

廣西西瓜每年春、夏、秋均可進(jìn)行生產(chǎn)栽培，主要分為春植早熟栽培、越夏栽培和秋植延后栽培。其中，春植早熟栽培生產(chǎn)規(guī)模最大，種植面積占全年栽培面積60%，播種季節(jié)為1—3月，產(chǎn)品每年從4月中下旬開始上市，一直供應(yīng)到6月底左右，產(chǎn)品主要是進(jìn)行外運(yùn)；其次為秋植延后栽培，生產(chǎn)規(guī)模約占全年栽培面積的30%，播種時(shí)間為6月中旬至8月中旬，產(chǎn)品在9—12月上市，絕大多數(shù)產(chǎn)品進(jìn)行外運(yùn)；而越夏栽培的生產(chǎn)規(guī)模最小，種植面積約占年栽培面積10%。由于越夏栽培是在廣西6—8月高溫暴雨季節(jié)進(jìn)行，這時(shí)期常受到臺(tái)風(fēng)和暴雨的襲擊，病蟲害嚴(yán)重發(fā)生，栽培管理難度大，難以形成較大的生產(chǎn)規(guī)模。越夏栽培播種期在4—5月，產(chǎn)品在6月底開始應(yīng)市，主要起到市場(chǎng)調(diào)節(jié)作用。因此，廣西西瓜產(chǎn)品可從4月份供應(yīng)至12月，而1—3月的產(chǎn)品可由越南和海南等地西瓜調(diào)節(jié)供應(yīng)，基本實(shí)現(xiàn)西瓜的周年均衡供應(yīng)。

2 存在問(wèn)題

2.1 品種種植結(jié)構(gòu)相對(duì)單一，優(yōu)質(zhì)型品種少，有待優(yōu)化調(diào)整

華南地區(qū)西瓜主栽品種多為‘黑美人’‘小麒麟’類型，這2類品種約占華南地區(qū)西瓜種植面積60%，而在廣西這2類品種種植面積占總面積70%以上。雖然這2類品種在我國(guó)已有較長(zhǎng)的市場(chǎng)歷史，但市場(chǎng)均是此類西瓜，產(chǎn)品雷同，產(chǎn)品總量過(guò)大，過(guò)于集中，沒有彰顯任何特色，幾乎沒有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在地區(qū)氣候沒有明顯變化差異的情況下，就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品過(guò)剩、滯銷現(xiàn)象。

2.2 栽培季節(jié)同期，產(chǎn)品上市集中

南寧市和崇左市西瓜種植面積占了廣西65%以上，播種時(shí)間都是在春季1—3月，產(chǎn)品大多在4月中下旬開始采收上市，每年的5月10日至6月5日是采收的高峰期，此時(shí)產(chǎn)品常常出現(xiàn)滯銷、爛市現(xiàn)象，價(jià)格低廉，生產(chǎn)效益低。

2.3 缺乏先進(jìn)栽培技術(shù)，管理不規(guī)范化，包裝和運(yùn)輸落后，產(chǎn)品檔次低，沒有形成品牌，價(jià)格優(yōu)勢(shì)不明顯

簡(jiǎn)約化等栽培技術(shù)滯后，導(dǎo)致單一農(nóng)戶種植面積規(guī)模小，勞動(dòng)力成本高。瓜農(nóng)施肥用藥缺乏科學(xué)性，濫用、過(guò)量使用農(nóng)藥化肥現(xiàn)象普遍。產(chǎn)品采收和包裝不規(guī)范，運(yùn)輸銷售粗放，損失率大，產(chǎn)品檔次低、售價(jià)低廉，市場(chǎng)效益低。

2.4 西瓜生產(chǎn)時(shí)常受突發(fā)性自然災(zāi)害危害

廣西屬中、南亞熱帶季風(fēng)氣候，由于復(fù)雜的地理地形生態(tài)環(huán)境和季風(fēng)進(jìn)退失常的影響，廣西的降雨和氣溫變率大，旱、澇災(zāi)害和“兩寒”（倒春寒和寒露風(fēng)）及臺(tái)風(fēng)、冰雹等災(zāi)害性天氣時(shí)有發(fā)生。由于受北方較強(qiáng)冷空氣南下的影響，廣西春季的西瓜生產(chǎn)經(jīng)常受到低溫陰雨天氣或倒春寒的危害，秋延后生產(chǎn)也不同程度受到干旱和洪澇災(zāi)害的影響。廣西屬沿海地區(qū)，近幾年的西瓜栽培也經(jīng)常受到臺(tái)風(fēng)的危害，給生產(chǎn)帶來(lái)很大影響。

3 生產(chǎn)發(fā)展建議

3.1 進(jìn)一步優(yōu)化和調(diào)整西瓜品種種植結(jié)構(gòu)

在品種結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和調(diào)整上，應(yīng)保持大果型西瓜與小果型西瓜、無(wú)籽西瓜與普通西瓜等品種之間的協(xié)調(diào)發(fā)展，避免集中上市，保證西瓜生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)的協(xié)調(diào)與均衡，以滿足市場(chǎng)多元化的需求。

3.2 合理調(diào)整生產(chǎn)布局，充分發(fā)揮氣候資源和區(qū)域優(yōu)勢(shì)

在生產(chǎn)布局的調(diào)整上，可適度減少?gòu)V西春植早熟西瓜的生產(chǎn)規(guī)模，并適度擴(kuò)大發(fā)展越夏栽培的規(guī)模，避免產(chǎn)品過(guò)于集中上市造成價(jià)格相互打壓的惡性競(jìng)爭(zhēng)，以提高西瓜的種植效益。例如，桂南地區(qū)以及桂西南地區(qū)的右江河谷以及沿海地區(qū)的北海市、欽州市等地可重點(diǎn)發(fā)展春植早熟栽培和秋植延后栽培，其他地區(qū)則適度發(fā)展越夏栽培和秋植栽培，保證全區(qū)西瓜生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)早、中、晚協(xié)調(diào)配套，充分利用和發(fā)揮廣西的氣候資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)域優(yōu)勢(shì)。

3.3 研發(fā)和推廣西瓜栽培新技術(shù)，建立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，打品牌效應(yīng)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

加強(qiáng)早熟、外觀優(yōu)美、耐貯運(yùn)、適應(yīng)不同生態(tài)區(qū)優(yōu)良西瓜新品種和功能性西瓜新品種的選育[3]；開展高品質(zhì)、簡(jiǎn)約化節(jié)本增效栽培技術(shù)研究，在質(zhì)量、食品安全基礎(chǔ)上，實(shí)施簡(jiǎn)約化管理；開展測(cè)土施肥技術(shù)研究，通過(guò)試驗(yàn)示范不斷提高生產(chǎn)者施肥科學(xué)性和合理性；研究和制定西瓜標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，確保西瓜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效安全；研究西瓜栽培主要病蟲害及生理性障害急劇發(fā)生的防控技術(shù)；研究產(chǎn)品采收、包裝及運(yùn)輸技術(shù)，改善產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸質(zhì)量，提高產(chǎn)品檔次和效益；研究產(chǎn)品生產(chǎn)、市場(chǎng)信息分析和市場(chǎng)營(yíng)銷策略技術(shù)等創(chuàng)新技術(shù)體系，同時(shí)要做好創(chuàng)新技術(shù)的推廣宣傳和培訓(xùn)指導(dǎo)工作，抓好生產(chǎn)和市場(chǎng)技術(shù)的信息跟蹤和指導(dǎo)，不斷解決西瓜栽培生產(chǎn)中存在的難題。在各個(gè)西瓜主產(chǎn)區(qū)建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，打造品牌，全面完善和提升廣西西瓜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3.4 加強(qiáng)自然災(zāi)害防災(zāi)減災(zāi)意識(shí)，研究抵抗災(zāi)害的技術(shù)措施

氣象等相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)預(yù)報(bào)業(yè)務(wù)管理，及時(shí)準(zhǔn)確地發(fā)布預(yù)報(bào)預(yù)警信息。農(nóng)業(yè)部門和農(nóng)民根據(jù)信息提早采取防御措施，最大限度地減少自然災(zāi)害造成的損失。加大力度研究系列抵抗自然災(zāi)害的技術(shù)措施，例如，在臺(tái)風(fēng)來(lái)臨前，對(duì)大棚西瓜可采取除去大棚覆蓋農(nóng)膜，放蔓主栽培槽并用農(nóng)膜貼地覆蓋的技術(shù)措施；對(duì)露地西瓜可采用遮陽(yáng)網(wǎng)全畦覆蓋，四個(gè)邊角打樁綁牢固定，邊網(wǎng)每隔1 m打樁綁牢并做好排漏泄洪等措施，臺(tái)風(fēng)警報(bào)解除后立即重新吊蔓和覆蓋大棚薄膜并及時(shí)噴藥防病，盡可能減少災(zāi)害帶來(lái)的損失。