寧波市設施長季節嫁接西瓜與大麥苗輪作高效栽培技術

應泉盛，古斌權，史錫春，陳亦輝，張華峰，王毓洪

（1.寧波市瓜菜育種重點實驗室·寧波市農業科學研究院 浙江寧波 315040；2.海通食品集團余姚有限公司 浙江余姚 315470）

西瓜是重要的經濟作物和水果，寧波市年種植西瓜面積11 200 hm2，其中設施栽培的西瓜面積占60%以上。大麥苗是禾本科植物大麥的嫩莖葉，具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗炎、抗肥胖和抗癌等功效。作為一種新型的保健品，大麥苗具有很大的開發價值和市場潛力，海通食品集團余姚有限公司開發麥苗粉等產品，每年在寧波市種植大麥苗500 hm2。筆者在設施西瓜生產后試驗種植大麥苗，可以延長設施生產時間、提高土地利用率、增加效益，吸收西瓜種植后土壤中多余肥料、減少土壤鹽堿化危害。該技術中西瓜可采收4～5 批，667 m2產量達 4 000～5 000 kg、產值 8 000～10000元；大麥苗667m2產量1500kg、產值1500元，較露地生產大麥苗提高約50%。

1 種植茬口與季節安排

嫁接西瓜12月上旬播種育苗，1月中下旬定植，4月下旬起采收，采收4～5批，10月中旬采收結束，11月上旬播種大麥苗，1月上旬采收大麥苗。

2 設施西瓜長季節栽培技術

2.1 品種選擇

西瓜品種選用選育的‘早佳’，嫁接砧木品種選用‘甬砧3號’‘甬砧7號’‘京欣砧1號’等。

2.2 嫁接育苗

12月中旬播種育苗。選擇32孔或50孔穴盤育苗。采用頂插接法或劈接法，砧木比接穗提早 7 d左右播種，砧木1葉1心時、接穗轉綠色即可嫁接。嫁接后前3 d密閉苗床，保持溫度25℃、濕度95%，強光時需遮陰。第4天起開始少量通風降溫，逐漸增加通風量和通風時間。嫁接苗成活后（嫁接后7～10 d）可按自根苗進行管理。定植前5～7 d開始練苗，晴天練苗，練苗強度應逐漸增加，壯苗少練或不練。早春嫁接苗齡30～35 d定植。

2.3 整地、施基肥、做畦

前茬作物采收后清理植株殘體，犁地深翻土壤，灌水悶棚，10 d后放水、曬干。定植前每667 m2撒施腐熟有機肥750～1 000 kg、挪威三元復合肥30 kg、過磷酸鈣15 kg，用旋耕機翻入土中。在離定植位50 cm處每667 m2溝施挪威三元復合肥20 kg、過磷酸鈣 10 kg。畦面寬 250 cm，溝寬20～30 cm、深20 cm。耙平畦面，距定植孔30 cm處鋪設滴管，方便澆水和追肥，覆上地膜。

2.4 定植

1月中下旬定植，要求土溫和棚內氣溫10℃以上，選擇真葉3～4片、葉片完整，接口愈合好，莖稈粗壯無病蟲害的壯苗。每667 m2定植300株，株距80 cm，爬地栽培。定植于畦面一側1/3處，定植后用移栽靈1 500倍液澆根并用營養土或基質將定植孔封實，再覆蓋小拱棚，并在大棚與小拱棚間搭中棚，以提高溫度。

2.5 田間管理

2.5.1 緩苗期管理 移栽后以保溫為主，晴天揭去中棚和小拱棚膜，棚內溫度超過30℃可打開背風面適當降溫。栽后3 d檢查瓜苗成活情況，出現死苗立即補種。發現萎蔫苗，晴天下午每株澆0.3%磷酸二氫鉀和0.4%尿素混合液500 mL。發生僵苗，用0.3%磷酸二氫鉀液澆瓜苗或葉面噴施。砧木長出的萌芽應及時摘除。

2.5.2 伸蔓期管理 白天棚內溫度20℃以上，可揭去中棚、小棚膜。棚溫超過30℃，打開大棚背風面降溫排濕，應逐步降溫，不可通風過猛防止降溫過快造成閃苗，棚溫低于30℃關閉。陰天和夜間仍以保溫為主，保持棚內夜溫13℃以上。定植后20 d看苗施肥，葉色淡綠，則施1次肥，每667 m2用復合肥5 kg對水澆株。如雨天多，少澆水。西瓜伸蔓后應及時整枝，嫁接苗前期長勢強，側蔓多，主蔓40 cm左右開始整枝，去弱留壯，每株保留主蔓和2條粗壯子蔓。整枝要分次進行，以免傷根，每隔3～4 d整枝1次，每次將小的側芽整去。

2.5.3 結果期管理 白天溫度保持在25～30℃，夜間不低于15℃，否則坐果不良。選植株長勢好、子房發育正常的主、側蔓第2朵（13節左右）雌花在早上7：00—9：00人工授粉，陰天適當推遲，人工授粉后標記授粉日期。早春低溫無花粉時可使用坐果靈輔助坐果。嫁接西瓜易坐果，第1批瓜過多、根瓜易出現畸形瓜，要求幼瓜雞蛋大時，選留正常幼瓜1個。幼瓜雞蛋大時施1次膨瓜肥，每667 m2施三元復合肥15 kg、硫酸鉀7.5 kg，10 d后若苗勢較弱則再追肥1次。采收前10 d不能施肥澆水。

2.5.4 多批結果管理 前一批采收前不要急于坐下一批瓜，先施1次植株恢復肥，分次整去1～2條老蔓、弱蔓，從莖基部再留1～2條新蔓作為坐果蔓。植株恢復肥每667 m2施三元復合肥10 kg、硫酸鉀7.5 kg。植株恢復后再授粉坐果，幼瓜雞蛋大時施1次膨瓜肥，7 d后再施1次，667 m2三元復合肥10 kg、硫酸鉀5 kg。以后每采1次瓜施1次肥，然后再坐果，根據植株長勢每株坐1～2個果。追肥、澆水通過滴管，不可漫灌，高溫期間澆水宜在上午進行，坐果后禁止下午灌水以免損傷根系。

2.5.5 越夏期間管理 嫁接西瓜耐熱性較弱，越夏期間要密切注意棚內溫度。第2批瓜坐果后氣溫逐漸升高，溫度超過30℃時應兩頭通風，溫度超過35℃，應在大棚兩側開小窗散熱。夏季高溫期間可覆蓋遮陽網或在棚膜上涂抹泥漿降溫。

2.6 病蟲害防治

苗期以猝倒病、白粉病為主。猝倒病用氟菌·霜霉威600倍液，白粉病用4%朵麥可1 500倍液防治。田間主要病害是白粉病、疫病、病毒病、蔓枯病、炭疽病、果斑病，害蟲有蚜蟲、白粉虱、煙粉虱。白粉病用4%朵麥可1 500倍液、68.75%醚菌酯3 000～5 000倍液，疫病用78%波爾·錳鋅500倍液，蔓枯病、炭疽病用60%唑醚·代森聯1 200～15 00倍液或者苯甲·嘧菌酯1 000～1 500倍液，病毒病用嗎啉胍·乙銅500倍液，蚜蟲、白粉虱和煙粉虱用10%溴氰蟲酰胺1 000～1 500倍液防治。

2.7 采收

浙江地區長季節栽培西瓜一般于4月下旬開始采收第1批瓜，開花后40 d左右采收，第2批瓜在花后28～32 d采收。嫁接西瓜必須8～9成熟采收。成熟的嫁接西瓜果臍凹陷，果柄茸毛脫落稀疏，果面光亮，條紋清晰，輕拍有清脆的回聲。

3 大麥苗種植技術

3.1 品種選擇

可選用‘花30’‘華大麥8號’等優質大麥品種。

3.2 施肥、整地、播種

11月上旬播種，種子在播種前曬種1～2 d。深耕土地，每667 m2撒施挪威三元復合肥15 kg作為基肥，開溝、做畦、整平畦面，澆足水并晾曬2 d。每667 m2均勻撒播20 kg大麥種子，種子撒播完畢后將種子用耙子翻入土中。

3.3 追肥

出苗后10 d每667 m2施尿素或挪威三元復合肥10 kg，采收前20 d每667 m2施尿素或挪威三元復合肥20 kg。追肥可根據土地肥沃程度、有機肥使用量適當增減。

3.4 澆水

播種前澆足水，一般不用再澆水，若土壤較干可用溝灌適量澆水。

3.5 病蟲害防治

嚴禁使用農藥，可應用燈光、色板、性誘激素、網具等誘（捕）殺害蟲的物理方法防治。

3.6 采收

1月上旬采收，大麥苗原料長度25～35 cm，葉片寬嫩，無黃葉，不拔節、不抽穗，無泥沙、雜草及其它異物，不能摻水。采收后用清潔的自卸車輛散裝運輸，或用專用編織袋，每次裝運前袋子清洗曬干，從收割到運至工廠不得超過6 h。